Giá heo hơi ngày 19/1/2026: Miền Bắc 'hạ nhiệt', miền Nam tiếp đà tăng nhẹ

Giá heo hơi miền Bắc

Trong tuần vừa qua, khu vực miền Bắc chứng kiến diễn biến đúng kiểu “lên nhanh - chững lại - quay đầu”. Đầu tuần, giá tăng mạnh tại nhiều tỉnh thành, sau đó tạm đứng yên và đến phiên cuối tuần (18/1) lại giảm trở lại, phản ánh lực bán đã mạnh hơn khi giá liên tục lập đỉnh.

Ảnh minh họa. Ảnh: Internet

Tuy vậy, mức giảm này chưa khiến “nền giá” khu vực bị xáo trộn đáng kể. Hiện thương lái vẫn thu mua phổ biến quanh 74.000 - 75.000 đồng/kg, tiếp tục là vùng giá cao nhất cả nước.

Tại các đầu mối lớn như Hà Nội và Hưng Yên, giá heo hơi lùi về 74.000 - 75.000 đồng/kg, giảm nhẹ 1.000 đồng so với cuối tuần trước. Dù điều chỉnh nhẹ, đây vẫn là mức giá hấp dẫn, đảm bảo lợi nhuận cho người chăn nuôi. Các tỉnh trung du và miền núi phía Bắc duy trì giao dịch ổn định quanh 74.000 đồng/kg.

Xét theo diễn biến thị trường, nhịp giảm cuối tuần được xem như phiên “hạ nhiệt kỹ thuật” sau chuỗi tăng nóng, khi thương lái và cơ sở giết mổ có xu hướng thận trọng hơn do nhu cầu tiêu thụ cuối tuần không phải lúc nào cũng tăng song song với giá đầu vào.

Giá heo hơi miền Trung - Tây Nguyên

Tại miền Trung - Tây Nguyên, thị trường mở đầu tuần khá ổn định và không có nhiều biến động. Khu vực này vẫn chịu tác động đáng kể từ biến động giá ở hai miền Nam - Bắc.

Các tỉnh Bắc Trung Bộ như Thanh Hóa và Nghệ An tiếp tục giữ mức cao nhất vùng, 73.000 - 74.000 đồng/kg, tương đồng với xu hướng thị trường phía Bắc. Trong khi đó, các địa phương Nam Trung Bộ và Tây Nguyên giao dịch quanh 70.000 - 72.000 đồng/kg, nguồn cung được đánh giá dồi dào.

Giá heo hơi miền Nam

Trái ngược với miền Bắc, khu vực miền Nam là điểm sáng với xu hướng tăng rõ rệt trong tuần qua. Mức tăng phổ biến 3.000 - 6.000 đồng/kg cho thấy thị trường Nam bộ vẫn duy trì lực cầu mạnh, đồng thời thu hẹp dần khoảng cách giá so với miền Bắc.

Tại Đồng Nai và TP Hồ Chí Minh, giá heo hơi giữ vững ở mốc 71.000 đồng/kg, dự báo có thể tiến tới 72.000 đồng/kg trong những ngày tới. Ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là Cần Thơ và Đồng Tháp, giá cũng tăng, đưa mặt bằng chung lên 69.000 - 71.000 đồng/kg.

Dù các vùng có diễn biến trái chiều, nhưng nhìn tổng thể, giá heo hơi cả nước vẫn duy trì ở mức cao nhất trong năm. Các chuyên gia nhận định biên độ dao động sẽ dần thu hẹp khi thị trường bước vào giai đoạn cao điểm giáp Tết.

Đáng chú ý, yếu tố dịch bệnh tiếp tục là biến số khiến thị trường tiềm ẩn rủi ro. Tại Tây Ninh, trong hai tuần qua đã phát sinh 4 ổ dịch tả heo châu Phi. Riêng tuần vừa qua ghi nhận 3 ổ dịch tại Hưng Điền, Vàm Cỏ và Long Cang với tổng đàn 146 con, trong đó 19 con bị tiêu hủy, tổng trọng lượng 1,63 tấn. Tính từ đầu năm 2026, toàn tỉnh có 4 ổ dịch tại 4 hộ chăn nuôi, với 78 con bị tiêu hủy, tương đương gần 5 tấn.

Ngay khi phát hiện dịch, lực lượng chức năng đã khẩn trương khoanh vùng, tiêu hủy heo mắc bệnh, khử trùng khu vực và tăng cường tuyên truyền biện pháp an toàn sinh học. Tuy nhiên, ASF vẫn là yếu tố có thể tác động mạnh tới nguồn cung cục bộ, khiến giá biến động theo hai hướng: khan hàng ở vùng tiêu thụ hoặc bán tháo tại vùng dịch.

Tổng kết tuần, thị trường heo hơi thể hiện rõ sự “phân hóa”: miền Bắc giảm nhẹ cuối tuần nhưng vẫn giữ mức cao nhất, miền Trung - Tây Nguyên tăng rải rác, còn miền Nam tiếp tục đi lên. Mức giá phổ biến 67.000 - 75.000 đồng/kg cho thấy thị trường vẫn đang ở vùng cao, song cần theo dõi chặt chẽ tình hình dịch bệnh và sức mua dịp sát Tết.

Hưng Lê