Dưa hấu có 4 dấu hiệu này dù tiếc đến mấy cũng nên bỏ ngay: Chuyên gia cảnh báo điều này

Dưa hấu được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh, nhiều nước và thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hay những buổi dã ngoại. Theo thông tin được dẫn từ Bộ Nông nghiệp Mỹ, loại quả này chứa khoảng 91% nước và 6% đường. Chính hàm lượng nước lớn khiến dưa hấu trở thành môi trường thuận lợi để vi sinh vật phát triển nếu bảo quản không đúng cách.

Vì vậy, nếu dưa hấu xuất hiện nấm mốc hoặc bề mặt có lớp nhớt, người tiêu dùng nên bỏ ngay. Theo các chuyên gia, đây là dấu hiệu cho thấy vi sinh vật có thể đã xâm nhập vào phần thịt quả. Do lượng nước cao, sự nhiễm bẩn có thể lan sâu vào bên trong ngay cả khi chỉ một phần bề mặt bị hỏng. Bởi vậy, việc cắt bỏ phần mốc hoặc nhớt rồi tiếp tục sử dụng phần còn lại không được khuyến khích.

Ngoài việc quan sát bằng mắt, người tiêu dùng cũng nên dùng các giác quan khác để kiểm tra chất lượng của quả. Nếu dưa hấu có mùi chua hoặc mùi lên men thay vì hương thơm tươi đặc trưng, đó cũng là dấu hiệu cho thấy quả đã hỏng và không nên tiếp tục sử dụng.

Dưa hấu được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh, nhiều nước và thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hay những buổi dã ngoại. Ảnh minh họa

Theo ông Daniel Spivey, Giám đốc phụ trách kinh doanh ngành hàng rau quả của một hệ thống siêu thị tại Mỹ, đối với dưa hấu còn nguyên quả, người tiêu dùng nên loại bỏ nếu phát hiện nấm mốc trên vỏ. Những biểu hiện như vỏ xỉn màu, xuất hiện các đốm sẫm hoặc vùng úng nước cũng cho thấy chất lượng quả đã giảm.

Tuy nhiên, ông cũng lưu ý không phải mọi thay đổi trên vỏ đều đồng nghĩa với việc dưa bị hỏng. Chẳng hạn, một số mảng màu vàng trên lớp vỏ xanh chỉ là dấu hiệu cho thấy quả đã chín.

Đối với dưa hấu đã cắt, ngoài những dấu hiệu trên còn có hiện tượng tiết nhiều nước và nước đọng trong hộp bảo quản. Theo các chuyên gia, dưa đã cắt sẽ hỏng nhanh hơn nhiều so với quả nguyên do phần thịt tiếp xúc trực tiếp với không khí, mất đi lớp vỏ bảo vệ khỏi các vi sinh vật gây hại.

Theo All Recipes, dưa hấu nguyên quả khi được bảo quản ở nhiệt độ từ 10 đến 15,5 độ C có thể giữ được tối đa khoảng ba tuần.

Sau khi cắt, dưa nên được cho vào hộp kín, ghi lại ngày bảo quản và đưa vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Để đảm bảo chất lượng, phần dưa còn lại nên sử dụng trong ngày hôm sau.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên ăn dưa hấu đã cắt nếu để ở nhiệt độ phòng hoặc ngoài trời nắng nóng quá hai giờ. Đây là khoảng nhiệt độ thuận lợi để vi khuẩn phát triển mạnh, làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Thảo Vi (Theo Yahoo Health)