Độc đáo màn trình diễn bún quậy Phú Quốc ở An Giang

Nguyên liệu làm nên thương hiệu món bún quậy Phú Quốc (An Giang) gồm chả cá thu, chả mực và chả tôm quết nhuyễn. Ảnh: Thanh Sang-TTXVN

Đầu bếp quết chả mực giả nhuyễn vào thành tô trước khi chan nước dùng đây là công đoạn đặc trưng trong chế biến bún quậy Phú Quốc (An Giang). Ảnh: Thanh Sang-TTXVN

Nước dùng sôi được chan trực tiếp vào tô, làm chín lớp chả mực, chả tôm quết trên thành tô đây là công đoạn đặc trưng của món bún quậy Phú Quốc (An Giang). Ảnh: Thanh Sang-TTXVN

Các loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng của món bún quậy Phú Quốc (An Giang). Ảnh: Thanh Sang - TTXVN

Rau sống, giá đỗ, chanh, ớt, hành lá là thành phần không thể thiếu, làm tăng hương vị cho món bún quậy Phú Quốc (An Giang). Ảnh: Thanh Sang - TTXVN

Đầu bếp chuẩn bị các công đoạn chế biến món bún quậy Phú Quốc (An Giang). Ảnh: Thanh Sang-TTXVN

Đầu bếp nấu nước dùng cho món bún quậy Phú Quốc (An Giang). Ảnh: Thanh Sang - TTXVN

Giò sống trộn với mực tươi quết nhuyễn là nguyên liệu đặt trừng tạo nên hương vị riêng của món bún quậy Phú Quốc (An Giang). Ảnh: Thanh Sang - TTXVN

Tô bún quậy Phú Quốc (An Giang) ăn kèm với chanh, ớt và nước chấm là điểm nhấn của món ăn đặc sản đảo ngọc. Ảnh: Thanh Sang - TTXVN

Thanh Sang/vnanet.vn