Dịp 30/4 - 1/5 cận kề, về quê Phương Oanh thưởng thức loạt đặc sản đất cố đô

Không chỉ nổi tiếng với danh thắng hùng vĩ, Ninh Bình - quê diễn viên Phương Oanh (trước đây thuộc Hà Nam, sau sáp nhập nơi đây trở thành 1 phần của tỉnh Ninh Bình) còn được biết đến như một “thiên đường ẩm thực” với những món ăn dân dã nhưng đậm đà, đủ sức níu chân du khách.

Phương Oanh quê cũ ở Hà Nam - vùng đất sau sáp nhập trở thành một phần của tỉnh Ninh Bình.

Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để lên kế hoạch khám phá vùng đất cố đô theo một cách trọn vẹn hơn, vừa đi, vừa ăn, vừa cảm nhận nhịp sống chậm rãi.

Dê núi – đặc sản “gây thương nhớ”

Nhắc đến ẩm thực Ninh Bình, không thể bỏ qua dê núi – món ăn đã làm nên “thương hiệu” của vùng đất này. Dê được nuôi thả tự nhiên trên núi đá nên thịt săn chắc, ít mỡ, khi chế biến giữ được vị ngọt đặc trưng.

Từ dê hấp, dê tái chanh đến dê nướng, mỗi món đều mang một hương vị riêng, nhưng điểm chung là đậm đà, ăn kèm với lá sung, chuối xanh và chấm tương gừng rất “bắt vị”. Đây cũng là món ăn mà nhiều du khách lựa chọn đầu tiên khi ghé thăm quê nhà của Phương Oanh.

Cơm cháy – giòn tan, đậm đà

Bên cạnh dê núi, cơm cháy cũng là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Những miếng cơm vàng ruộm, giòn rụm, ăn kèm với nước sốt thịt dê hoặc chà bông tạo nên hương vị khó quên.

Không chỉ là món ăn tại chỗ, cơm cháy còn được nhiều người mua về làm quà sau chuyến đi. Vị giòn tan, béo nhẹ cùng chút đậm đà khiến món ăn này dễ “gây nghiện” ngay từ lần thử đầu tiên.

Ốc núi – món ngon không phải lúc nào cũng có

Một trong những món ăn “đặc biệt” của Ninh Bình chính là ốc núi. Loại ốc này sống trong các hang đá, chỉ xuất hiện vào mùa mưa nên không phải lúc nào cũng dễ tìm.

Ốc có vị ngọt, giòn, thường được hấp gừng, xào sả ớt hoặc trộn gỏi. Chính sự hiếm có và hương vị đặc trưng khiến món ăn này trở thành trải nghiệm đáng thử đối với những ai yêu thích ẩm thực lạ.

Nem Yên Mạc – hương vị truyền thống

Nếu muốn tìm một món ăn mang đậm nét truyền thống, nem Yên Mạc là lựa chọn không thể bỏ qua. Nem được làm từ thịt lợn nạc, bì và thính gạo, lên men tự nhiên, có vị chua nhẹ, thơm đặc trưng.

Món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ, Tết hoặc đãi khách, thể hiện sự tinh tế trong ẩm thực của người dân địa phương.

Có thể nói, về với quê nhà của Phương Oanh dịp lễ này, du khách không chỉ được thưởng thức đặc sản mà còn có cơ hội hòa mình vào không gian yên bình, khác xa sự ồn ào nơi phố thị.

Một buổi sáng dạo quanh những cánh đồng, một buổi chiều ngồi thưởng thức món ngon địa phương, hay đơn giản là tận hưởng không khí trong lành, tất cả tạo nên một kỳ nghỉ trọn vẹn.

Trong khi nhiều điểm đến trở nên quá tải vào dịp lễ, Ninh Bình vẫn giữ được nét mộc mạc, đủ để khiến bất kỳ ai ghé qua cũng muốn quay trở lại. Và biết đâu, hành trình “về quê Phương Oanh” lần này sẽ mang đến những trải nghiệm đáng nhớ hơn bạn tưởng.

Yến Nguyễn