Danh sách nhà hàng MICHELIN Guide Việt Nam 2026 sẽ được công bố tại Hà Nội vào tháng 6

Lễ công bố danh sách MICHELIN Guide 2025 tại Việt Nam. Ảnh: B.M

Theo thông tin từ MICHELIN Guide, lễ công bố cơ sở ăn uống được tuyển chọn năm 2026 sẽ diễn ra tại khách sạn The Ascott Tay Ho (Hà Nội). Sự kiện sẽ hé lộ danh sách các cơ sở ẩm thực mới nhất được tuyển chọn tại ba thành phố gồm Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.

Năm nay mang ý nghĩa đặc biệt khi đánh dấu tròn 100 năm hệ thống xếp hạng Sao MICHELIN ra đời. Kể từ khi chính thức được giới thiệu vào năm 1926, Sao MICHELIN đã trở thành biểu tượng toàn cầu về nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao, ghi nhận những nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực xuất sắc.

Lễ công bố năm nay dự kiến quy tụ đông đảo đầu bếp, chủ sở hữu, đội ngũ quản lý các cơ sở ăn uống, chuyên gia trong ngành, đối tác của MICHELIN Guide cùng đại diện truyền thông trong và ngoài nước. Sự kiện không chỉ tôn vinh những cơ sở ăn uống tiêu biểu mà còn phản ánh bức tranh ẩm thực năng động, sáng tạo và không ngừng phát triển của Việt Nam.

Lễ công bố sẽ được phát sóng trực tiếp trên kênh YouTube của MICHELIN Guide nhằm đưa lễ vinh danh đến gần hơn với cộng đồng yêu ẩm thực trên toàn thế giới.

Theo MICHELIN Guide, tất cả các cơ sở ăn uống trong danh sách tuyển chọn đều được các thẩm định viên ẩn danh đánh giá dựa trên 5 tiêu chí nhất quán toàn cầu gồm: Chất lượng nguyên liệu; tài nghệ nấu ăn; sự hài hòa hương vị; cá tính của đầu bếp thể hiện qua món ăn; sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn.

Không chỉ là hệ thống tuyển chọn nhà hàng uy tín hàng đầu thế giới, MICHELIN Guide còn được xem là thước đo quan trọng cho sự phát triển của ngành ẩm thực và du lịch trải nghiệm tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.

Điểm nhấn đáng chú ý của lễ công bố năm nay là sự góp mặt của nhiều đầu bếp nổi tiếng trong khu vực và quốc tế. Trong đó có đầu bếp Stefan Stiller từ nhà hàng Taian Table đạt 3 Sao MICHELIN tại Thượng Hải; đầu bếp Garima Arora của nhà hàng Gaa đạt 2 Sao MICHELIN tại Thái Lan; đầu bếp Rodrigo Andres Osorio từ nhà hàng Asador Alfonso đạt 1 Sao MICHELIN tại Manila.

Đại diện ẩm thực tại Việt Nam tham gia sự kiện có các đầu bếp: Hồng Lê từ nhà hàng CieL, Sam Trần từ nhà hàng Gia, Yamaguchi Hiroshi từ nhà hàng Hibana by Koki, Francis Thuận Trần từ nhà hàng Nephele và Alessio Rasom từ nhà hàng Si Dining.

Sự hiện diện của các đầu bếp danh tiếng được kỳ vọng sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực đa dạng, đồng thời tạo cơ hội giao lưu, kết nối, truyền cảm hứng giữa cộng đồng đầu bếp, nhà hàng tại Việt Nam và quốc tế.

Sau ba năm hiện diện tại Việt Nam, MICHELIN Guide đang góp phần thúc đẩy ngành ẩm thực cao cấp phát triển, quảng bá hình ảnh điểm đến và nâng tầm vị thế ẩm thực Việt Nam trên bản đồ du lịch thế giới.

Hoàng Quyên