Đại sứ G.S. Bezdetko: Nhiều điều mới mẻ về nước Nga tại Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế 2025

Gian hàng Đại sứ quán Nga tối ngày 22/11 thu hút đông đảo người tham quan. (Ảnh: Thành Châu)

Liên hoan Văn hóa ẩm thực quốc tế đã từng được tổ chức trong nhiều năm qua và đã trở thành một hoạt động quen thuộc trong lịch trình ngoại giao tại Hà Nội. Đây là một sự kiện quy mô lớn và sôi động, được tổ chức dưới sự bảo trợ của Bộ Ngoại giao Việt Nam và luôn thu hút sự quan tâm lớn của người dân thủ đô cũng như khách quốc tế.

Hướng đến mục tiêu cao đẹp

Hằng năm, Đại sứ quán Liên bang Nga đều tích cực tham gia hoạt động thiện nguyện này, đóng góp phần sức mình vào việc hỗ trợ trẻ em mồ côi và những người có hoàn cảnh khó khăn.

Đại sứ Nga G.S. Bezdetko. (Nguồn: ĐSQ Nga tại Việt Nam)

Năm nay, chúng tôi dự định tiếp tục dựng gian hàng quốc gia với các món ăn truyền thống của ẩm thực Nga. Chúng tôi sẽ mang đến cho khách tham quan những món bánh nướng nóng hổi, thơm ngon, các loại kẹo nổi tiếng của Nga (bao gồm cả socola và nhiều loại khác), cùng những món quà lưu niệm do các nghệ nhân Nga chế tác. Trong chương trình hòa nhạc truyền thống tại lễ khai mạc, các học sinh của Trường thuộc Đại sứ quán Nga sẽ biểu diễn và mang đến những tiết mục mang phong cách dân gian.

Những ai am hiểu đất nước chúng tôi, từng sinh sống hoặc học tập tại Nga, chắc chắn sẽ được nhớ lại lòng hiếu khách nổi tiếng của người Nga. Còn đối với những người lần đầu đến với Liên hoan, sự kiện này sẽ mở ra cho họ nhiều điều mới mẻ về nước Nga và ẩm thực dân tộc của chúng tôi. Như vậy, sự kiện này tạo điều kiện thuận lợi để đại diện của nhiều quốc gia hiểu biết nhau nhiều hơn, khám phá sự đa dạng của các nền văn hóa, tất cả đều cùng hướng đến một mục tiêu cao đẹp.

Đại sứ quán Liên bang Nga luôn tích cực tham gia hoạt động thiện nguyện tại các liên hoan ẩm thực hàng năm do Bộ Ngoại giao tổ chức. (Nguồn: ĐSQ Nga tại Việt Nam)

Hương vị nguyên bản, khẩu vị gần gũi

Đại sứ quán chúng tôi luôn chuẩn bị rất chu đáo cho Liên hoan. Phần lớn các món ăn được chúng tôi tự tay chuẩn bị từ trước theo những công thức gia truyền. Một số món như shashlik (thịt nướng xiên) sẽ được chế biến trực tiếp tại nơi diễn ra sự kiện và tất nhiên đòi hỏi kỹ năng nhất định. Chúng tôi đặc biệt chú trọng bảo đảm chất lượng và an toàn cho toàn bộ sản phẩm mang đến Liên hoan. Chúng tôi luôn nhận được sự hỗ trợ cần thiết từ Ban tổ chức và xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc.

Về văn hóa ẩm thực Việt Nam, mỗi vùng miền đều có những nét đặc trưng độc đáo. Do đó, việc cố gắng “điều chỉnh” món Nga sao cho phù hợp với khẩu vị của công chúng Việt Nam có lẽ là một nhiệm vụ quá tham vọng và sẽ được giao cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Hơn nữa, nhiều món ẩm thực Nga đã từng quen thuộc với người Việt từ lâu rồi, chẳng hạn bánh mì đen, trứng cá muối, bánh rán pirozhki, bánh blinina, súp “solyanka” và đặc biệt là salad “Olivier”- món mà người nước ngoài vẫn thường gọi là “salad Nga”.

Tôi cho rằng nhiều món ăn Nga rất gần gũi với người Việt Nam ngay cả khi được chế biến và thưởng thức đúng theo hương vị nguyên bản.

Các món Nga sẽ được sẽ được giao cho các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. (Nguồn: ĐSQ Nga tại Việt Nam)

Tăng cường ý nghĩa gắn kết

Liên hoan chắc chắn góp phần củng cố sự hiểu biết lẫn nhau, thúc đẩy ngoại giao văn hóa và tăng cường kết nối giữa con người với con người. Thống kê cho thấy ngày càng có nhiều công ty và tổ chức mong muốn tham gia vào sự kiện sôi động và có sức hút lớn này. Chủ đề của Liên hoan năm nay thêm một lần nữa nhấn mạnh ý nghĩa gắn kết, tinh thần đề cao sự thống nhất trong đa dạng, cũng như giá trị bền vững của tình hữu nghị, tinh thần đoàn kết và hợp tác cùng có lợi.

Tôi tin rằng Liên hoan sẽ có đóng góp quan trọng vào việc phát triển hợp tác kinh tế - thương mại. Cụ thể, ngày 22/11, tại gian hàng của Nga, chúng tôi sẽ giới thiệu các sản phẩm do Nga sản xuất và được xuất khẩu sang Việt Nam với sự hỗ trợ của Trung tâm Xuất khẩu Nga.

Khách tham quan có thể tìm hiểu nhiều mặt hàng hiện đang được bày bán trong siêu thị Việt Nam, và có thể họ sẽ chọn mua một vài sản phẩm để mang về tặng người thân, bạn bè.

Đại sứ quán Nga dành không gian trưng bày Búp bê Matryoska nổi tiếng. (Ảnh: Thành Long)

Kể từ khi đến Việt Nam, hằng năm tôi đều tham gia Liên hoan. Đây luôn là một sự kiện sôi động và khó quên, tràn ngập những hoạt động thú vị và những cuộc trò chuyện thân tình, cởi mở. Tôi rất mong được trực tiếp giới thiệu tới từng vị khách ghé thăm gian hàng Nga những món lưu niệm và món ăn truyền thống của chúng tôi.

Tôi tin rằng lòng hiếu khách vốn có của đất nước đa dân tộc chúng tôi sẽ thu hút sự quan tâm và khiến mọi người cảm thấy ấm áp. Ai đến đây cũng sẽ tìm thấy điều mà mình yêu thích. Hy vọng sẽ được gặp bạn tại gian hàng Nga! Hẹn gặp lại tại Liên hoan!

G.S. Bezdetko