Đà Nẵng siết chặt an toàn thực phẩm mùa cao điểm du lịch

Du khách tham quan, mua sắm tại chợ Hàn. Ảnh: VĂN HOÀNG

Bảo đảm an toàn thực phẩm

Những ngày này, không khí mua sắm và tiêu dùng thực phẩm tại các chợ, khu ẩm thực trên địa bàn Đà Nẵng diễn ra sôi động, nhộn nhịp. Theo ban quản lý các chợ, du khách tập trung đông đúc về thành phố dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, đặt ra yêu cầu cao trong công tác kiểm soát, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Là điểm tham quan, mua sắm quen thuộc của du khách quốc tế, dịp này, Ban quản lý chợ Hàn cùng các tiểu thương triển khai đồng bộ các giải pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, sức khỏe cho người tiêu dùng và giữ gìn uy tín điểm đến. Tại khu vực quầy hàng thực phẩm khô, đặc sản địa phương, các mặt hàng được tiểu thương sắp xếp gọn gàng, dán mã QR truy xuất nguồn gốc xuất xứ.

Bà Nguyễn Thuận Vỹ, tiểu thương tại chợ Hàn cho biết, các hộ kinh doanh luôn ý thức rõ việc bảo đảm an toàn thực phẩm, nhất là trong mùa cao điểm du lịch. Với đặc thù là chợ du lịch, từ khâu lựa chọn hàng hóa đến bảo quản, trưng bày đều được thực hiện chỉn chu, sạch sẽ, bắt mắt nhằm tạo thiện cảm với du khách quốc tế.

Sản phẩm bày bán đều có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác, giá cả đầy đủ và có mã QR để khách hàng dễ dàng truy xuất thông tin. Cạnh đó, việc niêm yết giá và bán đúng giá niêm yết cũng được thực hiện đồng bộ, tạo sự minh bạch, yên tâm cho du khách.

Bên cạnh ý thức tự giác của tiểu thương, Ban quản lý chợ thường xuyên tuyên truyền, nhắc nhở và kiểm tra, góp phần duy trì nề nếp, bảo đảm văn minh thương mại, giữ vững hình ảnh điểm đến du lịch thân thiện, mến khách.

Du khách tham quan, trải nghiệm ẩm thực tại chợ đêm Sơn Trà. Ảnh: VĂN HOÀNG

Trong khi đó, tại Chợ đêm Sơn Trà (phường An Hải), mỗi đêm, chợ đón từ 5.000 - 6.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm; cao điểm lên đến 10.000 - 12.000 lượt. Trước dự báo lượng khách sẽ tăng mạnh trong kỳ nghỉ lễ, công tác kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm được đơn vị quản lý và các tiểu thương chú trọng.

Chị Hồ Thị Bé, tiểu thương quầy hàng ăn uống tại chợ cho biết, với đặc thù chế biến món ăn trực tiếp tại quầy, việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu. Khách đến đây vừa tham quan, vừa thưởng thức ẩm thực nên các khâu chọn nguyên liệu, sơ chế đến chế biến đều phải bảo đảm sạch sẽ, an toàn.

“Chỉ cần một sơ suất nhỏ cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của khách và hình ảnh chung của chợ. Vì vậy, tiểu thương đều tự ý thức phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, coi đây là trách nhiệm lâu dài để giữ uy tín và thu hút du khách quay trở lại”, chị Bé chia sẻ.

[VIDEO] - Đà Nẵng tăng cường kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm:

Tăng cường kiểm tra, kiểm soát

Ông Trần Văn Dũng, Phó Trưởng ban Quản lý chợ Hàn cho biết, đơn vị chủ động xây dựng và triển khai kế hoạch hưởng ứng Tháng hành động vì an toàn thực phẩm và an toàn, vệ sinh lao động năm 2026 với chủ đề “Đổi mới quản lý và nâng cao hiệu quả công tác an toàn, vệ sinh lao động trong kỷ nguyên số”.

Trọng tâm là đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức và trách nhiệm của viên chức, người lao động, các hộ kinh doanh trong việc chấp hành quy định về an toàn vệ sinh lao động.

Trong đó, chú trọng kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa, hạn sử dụng sản phẩm và điều kiện vệ sinh tại các quầy sạp. Đồng thời, tăng cường tuần tra, kiểm tra, kịp thời nhắc nhở và xử lý các trường hợp vi phạm.

Từ đó, góp phần duy trì môi trường kinh doanh an toàn, văn minh thương mại, đáp ứng tốt nhu cầu mua sắm, tiêu dùng của người dân và du khách.

Qua kiểm tra, giám sát thường xuyên, các hộ kinh doanh tại chợ Hàn chấp hành nghiêm quy định về an toàn, vệ sinh thực phẩm, nhất là trong việc bảo đảm nguồn gốc, xuất xứ và hạn sử dụng hàng hóa; đến nay, chưa phát hiện trường hợp vi phạm.

“Ban quản lý sẽ tiếp tục tăng cường kiểm soát và kiên quyết xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, không để ảnh hưởng đến uy tín, hình ảnh của chợ”, ông Dũng nhấn mạnh.

Nhu cầu tham quan, trải nghiệm ẩm thực tại các chợ Đà Nẵng trong dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và 30/4 - 1/5 tăng mạnh. Ảnh: VĂN HOÀNG

Ông Đỗ Ngọc Thi Ca, Giám đốc Công ty CP DHTC Đa Năng (đơn vị đầu tư, quản lý, vận hành chợ đêm Sơn Trà) cho hay, để chuẩn bị cho mùa cao điểm du lịch, công ty xây dựng kế hoạch từ sớm, quán triệt đến từng tiểu thương về yêu cầu nâng cao chất lượng hàng hóa, bảo đảm an toàn thực phẩm.

Với hơn 8 năm kinh doanh tại chợ, các tiểu thương đều có kinh nghiệm trong việc chuẩn bị nguồn hàng phong phú, bảo đảm chất lượng, sẵn sàng phục vụ lượng khách tăng cao trong dịp lễ.

Hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, công ty tăng cường tuyên truyền, tập huấn kiến thức, tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho tiểu thương, nhất là các hộ kinh doanh ăn uống. Đồng thời, yêu cầu các hộ ký cam kết chấp hành quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình chế biến và văn minh thương mại.

Theo Chi cục An toàn thực phẩm thành phố, trong Tháng hành động, chi cục sẽ phối hợp các lực lượng tăng cường kiểm tra, kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn và xử lý nghiêm các vi phạm, đặc biệt tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố.

Đặc biệt, dịp lễ 30/4 - 1/5, Chi cục sẽ thành lập 3 đoàn kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh ăn uống, tập trung vào truy xuất nguồn gốc thực phẩm, hạn sử dụng, quy trình chế biến, bảo quản; đồng thời thực hiện kiểm tra mẫu ngẫu nhiên đối với các sản phẩm không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu vi phạm.

VĂN HOÀNG