Công nghệ nâng giá trị mắc ca

Công nhân Công ty Cổ phần Macaday chế biến hạt mác ca tại xưởng sản xuất

Tháng 8/2025, Công ty Cổ phần Macaday, xã Hữu Lũng được thành lập với mục tiêu xây dựng vùng nguyên liệu trồng mắc ca cũng như chế biến các sản phẩm từ hạt mắc ca, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm. Ông Lê Hà Giang, Giám đốc công ty cho biết: Ngay từ khi đi vào hoạt động, công ty đã đầu tư xây dựng nhà xưởng sản xuất rộng trên 600 m2, bố trí đầy đủ các khu vực như sơ chế, sấy, chế biến, kho lạnh bảo quản và đóng gói, đáp ứng yêu cầu sản xuất theo quy trình khép kín. Bên cạnh đó, chúng tôi còn đầu tư máy móc hiện đại để chế biến hạt mắc ca như máy sấy, máy hạ ẩm, máy chẻ hạt…

Để chủ động nguồn nguyên liệu phục vụ sản xuất, công ty đã tích cực kết nối, đồng thời thực hiện bao tiêu sản phẩm cho người dân trên địa bàn tỉnh. Dù mới đi vào hoạt động từ tháng 8/2025 nhưng ngay trong vụ vừa qua, công ty đã thu mua khoảng 100 tấn mác ca tươi của các hộ dân tại nhiều xã trong tỉnh.

Song song với đầu tư công nghệ, công ty còn chú trọng đến chất lượng sản phẩm. Chính vì vậy, toàn bộ quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ từ khâu thu hoạch, sơ chế, sấy, tách vỏ đến đóng gói, đảm bảo giữ được hương vị tự nhiên và chất lượng dinh dưỡng của sản phẩm. Hiện nay, công ty có các sản phẩm từ hạt mắc ca như: mắc ca sấy nứt vỏ, nhân hạt mắc ca, kẹo mắc ca...

Để mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, công ty đặc biệt quan tâm tới việc xây dựng thương hiệu cho sản phẩm. Hiện nay, sản phẩm đã có bao bì, nhãn mác đầy đủ và đáp ứng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Công ty cũng chú trọng quảng bá sản phẩm trên các nền tảng mạng xã hội, sàn thương mại điện tử. Đến nay, sản phẩm của công ty đã có mặt tại 100 siêu thị, chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch trong tỉnh và các tỉnh, thành trên cả nước.

Chị Dương Thị Thu Hồng, xã Bình Gia chia sẻ: Qua mạng xã hội, tôi biết đến các sản phẩm của Công ty Cổ phần Macaday. Không chỉ đa dạng về chủng loại mà chất lượng sản phẩm của công ty cũng đảm bảo. Về mẫu mã, các sản phẩm cũng được đóng hộp cẩn thận, lịch sự. Vì thế tôi hay mua sản phẩm của công ty để ăn và biếu.

Việc đẩy mạnh chế biến hạt mác ca theo hướng bài bản, hiệu quả không chỉ tạo đầu ra ổn định, giúp người trồng mác ca yên tâm sản xuất mà còn góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp. Từ khi đi vào hoạt động đến nay, công ty đã bán ra thị trường khoảng 15 tấn mắc ca thành phẩm, doanh thu ước đạt trên 3 tỷ đồng. Công ty cũng tạo việc làm cho 20 lao động tại địa phương. Bên cạnh sản xuất, hiện nay, công ty đã xây dựng được vùng nguyên liệu trồng cây mắc ca với diện tích 100 ha, nhiều cơ quan, đơn vị trong tỉnh đã đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm sản xuất mắc ca theo mô hình khép kín từ khâu trồng đến tiêu thụ sản phẩm của công ty.

Ông Nguyễn Xuân Tân, Trưởng Phòng Kinh tế xã Hữu Lũng cho biết: Dù mới đi vào hoạt động nhưng Công ty Cổ phần Macaday đã bước đầu khẳng định hiệu quả và tiềm năng phát triển. Thời gian tới, phòng sẽ chủ động tham mưu UBND xã triển khai các giải pháp hỗ trợ, tạo điều kiện tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm tại các sự kiện, hội chợ trong và ngoài tỉnh; hướng dẫn doanh nghiệp xây dựng sản phẩm hạt mác ca đạt tiêu chuẩn OCOP.

Thực tế cho thấy, những hiệu quả bước đầu từ hoạt động của Công ty Cổ phần Macaday không chỉ góp phần nâng cao giá trị hạt mác ca mà còn tạo việc làm, ổn định đầu ra, giúp người dân yên tâm mở rộng sản xuất. Thời gian tới, công ty dự kiến liên kết với người dân trên địa bàn tỉnh phát triển vùng trồng mác ca, đồng thời hỗ trợ kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm. Qua đó, từng bước mở rộng quy mô sản xuất, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn.

HIỂU LAM