Cơ sở làm giò lợn dùng hàn the bị phạt 62,5 triệu đồng

Bà Phạm Thị T. (mặc áo đen), chủ cơ sở chuyên sản xuất, kinh doanh giò lợn sử dụng hàn the. Ảnh: Công an Thanh Hóa

Bất chấp quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, một cơ sở sản xuất giò lợn trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã sử dụng hàn the trong quá trình chế biến để tăng độ giòn, dai của sản phẩm, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.

Trước đó, qua công tác nắm tình hình việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm, ngày 15.4.2026, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa đã chủ trì, phối hợp với Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Thanh Hóa tiến hành kiểm tra hộ gia đình bà Phạm Thị T. (tại thôn Dục Tú, xã Lưu Vệ), là cơ sở chuyên sản xuất, kinh doanh giò lợn.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện cơ sở đang sản xuất 14 kg giò lợn để đưa ra thị trường. Kết quả test nhanh mẫu sản phẩm cho thấy dương tính với hàn the.

Kiểm tra khu vực chế biến, lực lượng chức năng tiếp tục phát hiện một hộp chứa hàn the có khối lượng khoảng 0,5 kg.

Theo quy định của Bộ Y tế, hàn the là chất bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm do có nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng nếu tích lũy trong cơ thể.

Tuy nhiên, vì mục đích lợi nhuận, một số cơ sở vẫn lén lút sử dụng nhằm cải thiện độ dai, giòn và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

Căn cứ kết quả kiểm tra, cơ quan chức năng xác định cơ sở trên đã có 2 hành vi vi phạm.

Cụ thể, hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm đối với 14 kg giò lợn (trị giá 1,82 triệu đồng) bị xử phạt 45 triệu đồng theo quy định tại khoản 4, điều 5 Nghị định 115/2018/NĐ-CP.

Bên cạnh đó, cơ sở còn vi phạm quy định khi sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong khi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết hiệu lực, bị xử phạt 17,5 triệu đồng theo quy định tại khoản 2, điều 18 Nghị định 115/2018/NĐ-CP, được sửa đổi, bổ sung tại Nghị định 124/2021/NĐ-CP.

Tổng mức xử phạt đối với cơ sở này là 62,5 triệu đồng.

Đồng thời, cơ quan chức năng yêu cầu chủ cơ sở chấm dứt ngay hành vi vi phạm, tiêu hủy toàn bộ số sản phẩm không bảo đảm an toàn theo quy định.

NGUYỄN LINH