Chất vấn và trả lời chất vấn tại Kỳ họp thứ Năm, HĐND thành phố Hà Nội: Bảo đảm an toàn thực phẩm tại bếp ăn trường học

Làm rõ trách nhiệm của chính quyền cơ sở

Tại phiên chất vấn, đại biểu Hoàng Thị Tú Anh (Tổ đại biểu số 27) nhấn mạnh thực trạng nhiều cửa hàng sau khi được cấp giấy phép vẫn bày bán các loại hoa quả không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không bảo đảm an toàn thực phẩm. Từ thực tế đó, đại biểu đề nghị các phường Tương Mai, Ô Chợ Dừa làm rõ trách nhiệm của chính quyền cơ sở trong công tác kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm, thời điểm chấm dứt tình trạng này.

Đại biểu Hoàng Thị Tú Anh chất vấn tại kỳ họp. Ảnh: Thành Thái

Trả lời chất vấn, Chủ tịch UBND phường Tương Mai Đào Thị Thu Hằng cho biết: địa bàn có hơn 4.400 doanh nghiệp, 4.700 hộ kinh doanh, trong đó 901 cơ sở kinh doanh thực phẩm, tạo áp lực lớn cho công tác quản lý an toàn thực phẩm. Thời gian qua, phường đã kiểm tra 280 cơ sở, xử phạt 30 trường hợp, lấy 100 mẫu xét nghiệm chuyên sâu và chưa ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm. Liên quan cơ sở được nêu trong phóng sự của HĐND thành phố, bà Đào Thị Thu Hằng thẳng thắn nhận trách nhiệm, cho rằng công tác hậu kiểm, giám sát sau cấp phép còn hạn chế và cam kết khắc phục.

Chủ tịch UBND phường Ô Chợ Dừa Lê Tuấn Định cho biết, qua rà soát 21 cửa hàng kinh doanh hoa quả trên địa bàn, có một cơ sở chưa chứng minh được nguồn gốc hàng hóa tại thời điểm kiểm tra nhưng sau đó đã bổ sung hồ sơ. Thừa nhận còn thiếu sót trong kiểm tra, giám sát hậu kiểm, Chủ tịch UBND phường cho biết sẽ báo cáo kết quả kiểm tra, xử lý ngay trong ngày.

Còn đại biểu Hoàng Thị Thu Phương (Tổ đại biểu số 1) đề nghị UBND thành phố làm rõ số trường tiểu học thuộc diện hỗ trợ bữa ăn bán trú, số trường đã và chưa đủ điều kiện cơ sở vật chất, địa bàn còn khó khăn; đồng thời, nêu lộ trình, giải pháp và thời hạn hoàn thành việc nâng cấp, bảo đảm toàn bộ cơ sở giáo dục đủ điều kiện tổ chức bán trú theo quy định.

Trả lời nội dung này, Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà cho biết, việc HĐND thành phố lựa chọn nội dung an toàn thực phẩm để chất vấn tại kỳ họp là hết sức cần thiết, bởi đây là vấn đề liên quan trực tiếp đến sức khỏe của người dân, đòi hỏi sự vào cuộc thường xuyên, liên tục của cả hệ thống chính trị và sự chung tay của mỗi người dân. Về điều kiện cơ sở vật chất phục vụ tổ chức bữa ăn bán trú tại các trường học, để chuẩn bị cho năm học mới và triển khai nghị quyết của HĐND thành phố, UBND thành phố đã chỉ đạo các xã, phường rà soát toàn bộ cơ sở vật chất tại các trường học, trong đó, tập trung vào hệ thống nhà vệ sinh, khu vực rửa tay, hạ tầng kỹ thuật và các điều kiện phục vụ bếp ăn bán trú.

Trên cơ sở rà soát, thành phố đã bố trí kinh phí để các địa phương hoàn thiện cơ sở vật chất, bảo đảm phục vụ năm học mới. Việc đầu tư không chỉ tập trung vào bếp ăn, mà còn bao gồm toàn bộ các điều kiện bảo đảm vệ sinh học đường và đã được triển khai từ cuối năm học trước.

Phó Chủ tịch UBND thành phố mong muốn HĐND thành phố, các cấp chính quyền, cử tri và nhân dân Thủ đô tiếp tục đồng hành, tăng cường giám sát, góp phần cùng thành phố thực hiện tốt công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, chăm lo sức khỏe nhân dân, đặc biệt là đối với học sinh.

Khắc phục tồn tại trong công tác kiểm soát an toàn thực phẩm

Đặt câu hỏi chất vấn Giám đốc Sở Y tế, đại biểu Nguyễn Vinh Quang (Tổ đại biểu số 30) đề nghị, làm rõ nguyên nhân và giải pháp khắc phục những tồn tại trong công tác kiểm soát an toàn thực phẩm tại cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể trường học và khu công nghiệp. Việc lưu mẫu thức ăn tại một số cơ sở chưa đúng quy định; công tác kiểm tra chủ yếu dựa vào hồ sơ và test nhanh, trong khi tỷ lệ kiểm nghiệm bằng phòng thí nghiệm còn thấp, nhất là tại các xã, phường.

Đại biểu Nguyễn Vinh Quang đặt câu hỏi chất vấn tại kỳ họp. Ảnh: Thành Thái

Trả lời chất vấn, Giám đốc Sở Y tế Nguyễn Trọng Diện cho biết, việc kiểm nghiệm an toàn thực phẩm tại các địa phương còn hạn chế do thiếu nguồn lực, trang thiết bị và bộ test nhanh, trong khi năng lực chuyên môn của các đoàn kiểm tra cấp cơ sở cũng chưa đáp ứng yêu cầu. Vì vậy, nhiều nơi vẫn chủ yếu kiểm tra hồ sơ và đánh giá lâm sàng, chưa thực hiện được nhiều xét nghiệm chuyên sâu.

Giám đốc Sở Y tế khẳng định, đầu tư nguồn lực cho địa phương trong thời gian tới là câu chuyện phải làm tốt hơn. Vì vậy, ngành Y tế sẽ tăng cường đào tạo, nâng cao năng lực cho y tế cơ sở và các lực lượng tham gia công tác kiểm tra an toàn thực phẩm nhằm nâng cao chất lượng giám sát tại cơ sở.

Đặt câu hỏi tới Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo, đại biểu Phạm Thị Thanh Hương (Tổ đại biểu số 4) cho biết, Nghị quyết số 18/2025/NQ-HĐND của HĐND thành phố được ban hành với mục tiêu bảo đảm mọi học sinh tiểu học trên địa bàn được sử dụng bữa ăn bán trú an toàn, chất lượng.

Tuy nhiên, qua giám sát cho thấy, chất lượng bữa ăn giữa các trường vẫn còn chênh lệch; việc lựa chọn, kiểm soát nhà cung cấp thực phẩm ở một số nơi chưa thực sự chặt chẽ, thiếu công khai, minh bạch. Bên cạnh đó, việc xây dựng đề án tổng thể và đẩy mạnh số hóa công tác quản lý bữa ăn bán trú còn chậm, chưa đáp ứng yêu cầu quản lý trong điều kiện thực hiện mô hình chính quyền địa phương hai cấp.

"Đề nghị Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo cho biết trách nhiệm đối với những tồn tại nêu trên và những giải pháp đột phá để quản lý thống nhất, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú trên toàn thành phố để chấm dứt tình trạng chất lượng bữa ăn bán trú phụ thuộc vào từng trường", đại biểu đặt câu hỏi.

Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội Nguyễn Văn Hiền trả lời chất vấn tại kỳ họp. Ảnh: Thành Thái

Trả lời chất vấn, Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội Nguyễn Văn Hiền cho biết, việc triển khai Nghị quyết số 18/2025/NQ-HĐND đã hỗ trợ tích cực công tác tổ chức bữa ăn bán trú. Năm học vừa qua, toàn thành phố có 3.202 trường tổ chức ăn bán trú, đạt 88,4%, theo hai hình thức nấu ăn tại trường và sử dụng suất ăn do đơn vị chuyên nghiệp cung cấp.

Hiện, Sở đang xây dựng Đề án tổng thể về tổ chức ăn bán trú, trong đó đẩy mạnh ứng dụng công nghệ và phối hợp phát triển phần mềm quản lý, xây dựng cơ sở dữ liệu các đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Hệ thống sẽ hỗ trợ lựa chọn nhà cung cấp và theo dõi toàn bộ quy trình, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý, đồng thời giảm công việc ngoài chuyên môn cho giáo viên.

Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo nhấn mạnh, lãnh đạo nhà trường vẫn chịu trách nhiệm toàn diện về an toàn thực phẩm, thực hiện nghiêm quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và các quy định liên quan. Việc xây dựng đề án và cơ sở dữ liệu dùng chung được kỳ vọng sẽ hạn chế tối đa các nguy cơ liên quan đến bữa ăn bán trú.

Phi Long