Bước ngoặt trong kinh doanh khách sạn

Các địa điểm nghỉ dưỡng của Việt Nam đang vươn lên mạnh mẽ so với khu vực. Ảnh: Hoàng Anh

Nếu như trong giai đoạn 2022 – 2024 sau thời điểm Covid-19, câu hỏi lớn nhất với ngành khách sạn là “bao giờ khách quay trở lại?” thì đến năm 2026, câu hỏi này đã hoàn toàn thay đổi.

Khi lượng khách đã thực sự quay trở lại và nhu cầu tăng trưởng vượt bậc, thách thức mới đối với ngành khách sạn không đơn thuần là kéo thêm khách mà là làm thế nào để chuyển đổi lượng cầu đó thành giá phòng, doanh thu và lợi nhuận cao hơn cho doanh nghiệp. 

Dữ liệu từ Cục Thống kê cho thấy, trong sáu tháng đầu năm 2026, Việt Nam đã đón khoảng 12,3 triệu lượt khách quốc tế, tăng gần 15% so với cùng kỳ năm trước, trong đó, lượng khách di chuyển bằng đường hàng không chiếm tới gần 83%. 

Sự tăng trưởng này đến từ chính sách visa thuận lợi hơn, kết nối hàng không được củng cố và hoạt động MICE (du lịch kết hợp hội nghị, hội thảo, triển lãm, tổ chức sự kiện). 

Điều này cho thấy sức cầu du lịch không chỉ phục hồi mà đã bắt đầu tạo nền tảng cho ngành lưu trú nâng giá.

Theo biểu đồ tương quan từ báo cáo của STR | CoStar Group công bố trong Horecfex Vietnam 2026 tổ chức tại Đà Nẵng mới đây, trong phần lớn giai đoạn từ đầu năm 2025 đến tháng 6/2026, tốc độ tăng trưởng nhu cầu thuê phòng tại Việt Nam liên tục cao hơn nhiều so với tốc độ tăng trưởng nguồn cung.

Khi cầu tăng nhanh hơn cung, các doanh nghiệp lưu trú có cơ hội vàng để chấm dứt cuộc đua hạ giá, cắt giảm khuyến mãi hay phụ thuộc vào chiết khấu OTA, có cơ hội chuyển dịch từ chiến lược “bán được phòng” sang “bán đúng giá và tối ưu giá trị của từng phòng”. 

Hệ quả tất yếu là thước đo hiệu quả kinh doanh trong giai đoạn tới sẽ không chỉ là công suất phòng mà phải dịch chuyển dần sang giá phòng bình quân, doanh  thu trên mỗi phòng (RevPAR), tổng doanh thu trên mỗi phòng sẵn có và lợi nhuận trên từng khách hàng.

Làn sóng du lịch cao cấp đổ bộ

Một xu hướng chuyển dịch đáng chú ý trong hành vi tiêu dùng của du khách nhìn từ báo cáo STR là làn sóng dịch vụ lưu trú cao cấp.

Dữ liệu cho thấy trong vòng 12 tháng tính đến tháng 6/2026, công suất phòng của nhóm khách sạn hạng sang trên cao cấp dẫn đầu thị trường khi đạt gần 64%, tăng 8% so với cùng kỳ năm trước.

Trong khi đó, nhóm cao cấp và cận cao cấp đạt hơn 60% (tăng 4%) còn nhóm trung cấp và bình dân chỉ đạt khoảng hơn 43%.

Dịch chuyển nhu cầu đã kéo theo giá phòng bình quân của phân khúc hạng sang và trên cao cấp tại Việt Nam liên tục đi lên, từ mức 136 USD vào tháng 6/2024 lên 141 USD vào tháng 6/2025 và chạm mốc 154 USD vào tháng 6/2026.

Theo STR, sự thay đổi này không đơn thuần là câu chuyện khách sạn 5 sao tăng giá mà còn phản ánh thực tế du khách đến Việt Nam đang ngày càng sẵn sàng trả tiền cho chất lượng, thương hiệu, trải nghiệm, vị trí và dịch vụ cao cấp.

Sự dịch chuyển cho thấy cơ hội rất lớn cho các khu nghỉ dưỡng, khách sạn hạng sang, du lịch chăm sóc sức khỏe, ẩm thực cao cấp, sân golf hay dịch vụ MICE và những sản phẩm trải nghiệm có giá trị gia tăng cao.

Sức cạnh tranh ngày càng mạnh mẽ

Báo cáo của STR cho thấy các khu nghỉ dưỡng tại những địa điểm nghỉ dưỡng trọng điểm của Việt Nam bắt đầu cạnh tranh trực diện với những cái tên nổi tiếng khác như Bali, Phuket và Maldives. 

Đơn cử, Phú Quốc ghi nhận mức tăng trưởng doanh thu theo phòng (RevPAR) sáu tháng đầu năm 2026 lên tới 46%, trong khi Nha Trang – Cam Ranh đạt 44% và Đà Nẵng đạt 15%.

Mức tăng trưởng này vượt trội hoàn toàn so với các điểm đến nổi tiếng trong khu vực như Goa (13%), Bali (3%), Maldives (1%), Phuket (gần như không tăng) hay Langkawi (giảm 7%). 

Tại Phú Quốc, động lực tăng trưởng cũng không còn dựa vào số lượng phòng trống được lấp đầy mà nằm ở cơ cấu giá khi giá phòng trung bình của nhóm hạng sang và trên cao cấp tăng đáng kể từ khoảng 140 - 150 USD trong giai đoạn 2023 - 2024 lên mức từ 180 USD trở lên vào giữa năm 2026.

Việc thu hẹp khoảng cách công suất phòng giữa các khu nghỉ dưỡng của Việt Nam và những điểm đến nổi tiếng khác của châu Á đang cho thấy cuộc đua quốc tế, đòi hỏi tiêu chuẩn sản phẩm, tiếp thị, hàng không, trải nghiệm, nhân lực và quản trị doanh thu cũng phải được đặt trên mặt bằng quốc tế.

Phương Anh