Bức tranh mới về tác động của từng loại đồ uống có cồn

Ảnh: Mstock/Adobe Stock

Từ lâu, tiêu thụ rượu ở mức cao đã được xác định là yếu tố nguy cơ đối với nhiều bệnh lý nghiêm trọng. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy ngay cả ở mức tiêu thụ thấp đến trung bình, tác động của rượu cũng không đồng nhất mà phụ thuộc đáng kể vào loại đồ uống.

Cụ thể, những người uống rượu vang ở mức vừa phải có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch thấp hơn 21% so với nhóm không uống hoặc uống rất ít. Ngược lại, ngay cả mức tiêu thụ thấp các loại đồ uống như bia, rượu táo hay rượu mạnh cũng làm tăng nguy cơ tử vong khoảng 9%.

Theo bà Zhangling Chen, tác giả chính của nghiên cứu, kết quả này được rút ra từ dân số chung, và ở các nhóm nguy cơ cao, như người mắc bệnh mạn tính hoặc bệnh tim mạch, mức độ rủi ro có thể còn lớn hơn. Các phát hiện này sẽ được trình bày tại hội nghị thường niên của American College of Cardiology, dựa trên dữ liệu từ cơ sở UK Biobank trong giai đoạn 2006 - 2022.

Tác động của rượu đối với sức khỏe phụ thuộc vào loại rượu bạn uống. Ảnh Pexels

Nghiên cứu theo dõi hơn 340.000 người trưởng thành tại Anh trong trung bình hơn 13 năm, phân loại mức tiêu thụ rượu dựa trên lượng cồn nguyên chất mỗi ngày và mỗi tuần.

Kết quả cho thấy, so với nhóm không uống hoặc uống rất ít, những người uống nhiều có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân cao hơn 24%, nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn 36% và nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn 14%.

Đáng chú ý, ở mức tiêu thụ thấp đến trung bình, rượu vang là loại duy nhất gắn với nguy cơ tử vong thấp hơn, trong khi các loại đồ uống khác đều cho thấy xu hướng ngược lại.

Các nhà nghiên cứu cho rằng sự khác biệt này có thể đến từ nhiều yếu tố. Rượu vang chứa các hợp chất như polyphenol và chất chống oxy hóa - vốn được cho là có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh đó, yếu tố lối sống cũng đóng vai trò quan trọng. Rượu vang thường được sử dụng trong bữa ăn và phổ biến ở những người có chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Trong khi đó, bia, rượu táo và rượu mạnh thường gắn với chế độ ăn kém lành mạnh và các hành vi nguy cơ khác.

“Tổng hợp lại, loại đồ uống, cách tiêu thụ và lối sống đi kèm đều góp phần tạo nên sự khác biệt về nguy cơ tử vong”, bà Chen nhận định.

Ở mức độ thấp đến trung bình, việc uống rượu vang có liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn so với bia hoặc rượu táo. Ảnh: Pexels

Dù vậy, nghiên cứu vẫn tồn tại những hạn chế. Đây là nghiên cứu quan sát, nên không thể khẳng định quan hệ nhân quả. Dữ liệu về lượng rượu tiêu thụ cũng dựa trên khai báo ban đầu của người tham gia, không phản ánh những thay đổi theo thời gian.

Ngoài ra, nhóm tham gia UK Biobank có xu hướng khỏe mạnh và có điều kiện kinh tế tốt hơn dân số chung, do đó kết quả có thể chưa hoàn toàn đại diện. Các nhà khoa học cho rằng cần có thêm các thử nghiệm ngẫu nhiên để xác định rõ hơn tác động thực sự của từng loại đồ uống có cồn.

Tuy nhiên nhìn chung, trong bối cảnh bằng chứng khoa học ngày càng củng cố rằng không có mức tiêu thụ rượu nào hoàn toàn an toàn, các phát hiện mới một lần nữa nhấn mạnh sự cần thiết của cách tiếp cận thận trọng.

Không chỉ lượng rượu, mà cả loại đồ uống và lối sống bạn lựa chọn đều góp phần định hình rủi ro sức khỏe. Dù rượu vang được cho là “ít hại hơn”, các chuyên gia cho rằng việc hạn chế tiêu thụ đồ uống có cồn vẫn là giải pháp căn bản nhằm bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Hồng Nhung