Bánh trứng kiến tiềm ẩn nguy cơ dị ứng nguy hiểm

Bánh trứng kiến, món ăn quen thuộc tại các tỉnh như Tuyên Quang, Cao Bằng, Lạng Sơn, thường xuất hiện vào dịp Tết Thanh minh, đang thu hút sự quan tâm rộng rãi trên mạng xã hội. Tuy nhiên, cùng với trào lưu này, nhiều người phản ánh gặp tình trạng nổi mẩn, sưng môi, phù mặt sau khi ăn.

Bánh trứng kiến. Ảnh minh họa

Chia sẻ với báo chí, ThS.BS Nguyễn Tiến Thành - Thành viên Hội Da liễu Việt Nam cho biết, trứng kiến chứa nhiều protein nên dễ gây dị ứng ở người có cơ địa nhạy cảm. Ngoài ra, nguy cơ còn đến từ nọc hoặc dịch tiết côn trùng còn sót lại, cũng như vấn đề vệ sinh trong quá trình chế biến.

Nhiều người chia sẻ bị sưng phù mặt sau khi ăn bánh trứng kiến lên mạng xã hội.

Các triệu chứng dị ứng có thể xuất hiện nhanh, từ nhẹ như ngứa, nổi mẩn, đau bụng đến nặng như khó thở, tụt huyết áp, sốc phản vệ đe dọa tính mạng.

Chuyên gia khuyến cáo người có tiền sử dị ứng, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai cần thận trọng hoặc tránh sử dụng. Khi thử món ăn lạ, nên ăn lượng nhỏ, chọn nguồn thực phẩm đảm bảo và theo dõi phản ứng cơ thể. Nếu xuất hiện dấu hiệu bất thường, cần ngừng ăn và đến cơ sở y tế khi triệu chứng nặng hoặc không thuyên giảm.

Bảo Bảo