Ăn tỏi sống mỗi ngày: Cơ thể sẽ thay đổi ra sao?

Những lợi ích có thể nhận được

Tỏi sống giàu hợp chất lưu huỳnh, đặc biệt là allicin - hoạt chất hình thành khi tép tỏi được đập dập hoặc cắt nhỏ. Nếu sử dụng đúng cách, tỏi sống có thể mang lại một số lợi ích đáng chú ý.

Hỗ trợ tim mạch

Một số nghiên cứu tổng quan công bố năm 2020 trên PubMed Central cho thấy, bổ sung tỏi có thể giúp giảm huyết áp ở người tăng huyết áp, qua đó góp phần làm giảm nguy cơ biến cố tim mạch. Cơ chế được cho là nhờ allicin giúp giãn mạch và hỗ trợ điều hòa các yếu tố liên quan đến huyết áp.

Ngoài ra, tỏi còn có khả năng cải thiện cholesterol máu và hạn chế kết tập tiểu cầu, góp phần bảo vệ hệ tim mạch.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị chỉ nên dùng với lượng vừa phải, khoảng 1-2 tép nhỏ mỗi ngày

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Tạp chí Nutrients (2024) cho biết, tỏi có thể giúp giảm đường huyết lúc đói và chỉ số HbA1c ở một số đối tượng. Các hợp chất organosulfur trong tỏi được cho là hỗ trợ hoạt động của insulin. Tuy nhiên, tỏi chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Tỏi chứa fructan và một số chất xơ có tác dụng như prebiotic tự nhiên. Những chất này không bị tiêu hóa ở dạ dày mà đi xuống ruột, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột -yếu tố quan trọng đối với tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng và miễn dịch.

Tăng cường miễn dịch

Các hợp chất chứa lưu huỳnh trong tỏi có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giúp cơ thể phản ứng hiệu quả hơn trước tác nhân gây bệnh. Một số nghiên cứu cũng ghi nhận khả năng hỗ trợ kháng virus của tỏi trong điều kiện nhất định.

Hỗ trợ sức khỏe xương

Một số tổng hợp nghiên cứu được đăng tải trên trang sức khỏe Healthline cho thấy, tỏi có thể góp phần giảm stress oxy hóa - yếu tố liên quan đến loãng xương, đặc biệt ở phụ nữ sau mãn kinh. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để khẳng định rõ hơn tác dụng này.

Ai nên hạn chế ăn tỏi sống?

Dù mang lại nhiều lợi ích tiềm năng, tỏi sống không phù hợp với tất cả mọi người. Một số nhóm nên thận trọng gồm:

Người đang dùng thuốc chống đông (như warfarin, aspirin, heparin): Tỏi có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

Người có bệnh lý tiêu hóa: Tỏi sống dễ gây đầy hơi, chướng bụng, đặc biệt ở người mắc hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng hoặc trào ngược dạ dày - thực quản.

Người rối loạn đông máu: Tỏi có đặc tính chống kết tập tiểu cầu, làm tăng nguy cơ xuất huyết.

Người dị ứng với tỏi: Có thể xuất hiện phát ban, ngứa, sưng môi, khó thở.

Người đang dùng thuốc hạ đường huyết: Nguy cơ hạ đường huyết quá mức nếu kết hợp không kiểm soát.

Người chuẩn bị phẫu thuật: Nên ngừng sử dụng tỏi trước mổ để tránh kéo dài thời gian chảy máu.

Nên ăn tỏi sống thế nào cho an toàn?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, chỉ nên dùng với lượng vừa phải, khoảng 1-2 tép nhỏ mỗi ngày. Tỏi nên được đập dập và để ngoài không khí khoảng 5-10 phút trước khi ăn để allicin hình thành đầy đủ. Người có bệnh nền hoặc đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung thường xuyên.

Chung Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)