Cách nấu thỏ roti kiểu miền Nam thơm mềm bằng chảo nhôm để ăn cùng bánh mì

1 lượt xem

Chuẩn bị
1 giờ
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Thịt thỏ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có vị ngọt tự nhiên, kết hợp cùng cách nấu roti đậm chất miền Nam sẽ tạo nên món ăn thơm mềm, đậm đà khó cưỡng. Nếu bạn đang tìm một món kho mới lạ để ăn cùng bánh mì cho bữa sáng hay bữa xế, thì món thỏ roti kiểu miền Nam sẽ là lựa chọn hấp dẫn không nên bỏ qua. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến thỏ roti
Thưởng thức thỏ roti

Nguyên liệu làm Thỏ roti Cho 6 - 8 người

Thịt thỏ 3 kg (đã sơ chế) Tỏi 4 tép Ớt 2 quả Tương hột 3 muỗng canh (giã nhuyễn hoặc để nguyên hạt) Sả cây 2 nhánh Sa tế tôm 2 muỗng canh Nước dừa tươi 2 chén (hoặc dùng nước lọc nếu không có) Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ dầu ăn/ tiêu xay)

Nguyên liệu món ăn cách nấu thỏ roti

Hình nguyên liệu

Nếu bạn đang tìm một chiếc chảo lớn, dễ dùng và bền bỉ cho nhu cầu nấu nướng gia đình, chảo nhôm chống dính DMX CXE36 đường kính 36cm là lựa chọn đáng cân nhắc:

Lòng chảo sâu, đường kính lớn, chiên được đến 12 chiếc đùi gà cùng lúc; chất liệu nhôm A3003 dày, phủ chống dính Whitford Xylan chịu nhiệt tới 380°C - nấu ăn nhanh, dễ vệ sinh, an toàn sức khỏe.
Thiết kế sang trọng, tay cầm 2 bên gọn nhẹ, đáy chảo dẫn nhiệt tốt, dùng được trên bếp gas và bếp hồng ngoại (không dùng được cho bếp từ).

Chảo nhôm sâu chống dính DMX CXE36

320.000₫
363.000₫ -11%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Chảo nhôm, dao, thớt, muỗng, vá sạn,...

Cách chế biến Thỏ roti

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt thỏ sau khi được thui da, bỏ nội tạng, rửa sạch thì bạn sẽ tiến hành chặt nhỏ thành miếng vừa ăn rồi cho ra thau.

Tỏi và ớt bạn sẽ đập dập, băm nhỏ. Sả cây thì bào mỏng hoặc cắt khoanh mỏng tùy ý.

Bạn cho tỏi ớt băm và sả vào thau thịt thỏ, ướp thêm với các gia vị gồm: 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh tương hột, 2 muỗng canh sa tế tôm và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Trộn đều rồi để ướp trong 30 - 60 phút.
2

Nấu thỏ roti

Bắc chảo nhôm lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn rồi đập một tép tỏi cho vào, phi thơm. Tiếp đến, bạn sẽ cho thịt thỏ vào chảo, đảo đều tay ở lửa lớn cho đến khi các miếng thịt thỏ săn lại và hơi vàng nhẹ.

Lúc này, bạn sẽ cho phần nước ướp còn lại vào chảo, cho 2 chén nước dừa tươi vào, đun cho sôi.

Khi nước trong chảo sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi nước sắc lại, gần kẹo thì tăng lửa trung bình, đảo nhanh tay cho nước sốt kẹo lại, áo đều các miếng thịt.

Cuối cùng, bạn có thể rắc thêm 1 ít tiêu xay để tăng hương vị nếu thích.
3

Thành phẩm

Dĩa thỏ roti sau khi hoàn thành có màu nâu đỏ sóng sánh, nhờ nước sốt được rim kỹ từ tương hột, sa tế và nước dừa, phủ đều lên từng miếng thịt thỏ vàng óng, bóng bẩy.

Thịt mềm thấm vị, lớp ngoài hơi se mặt nhưng bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Hương thơm hòa quyện giữa tỏi phi, vị cay nồng của sa tế, vị bùi nhẹ của tương hột và độ ngọt thanh từ nước dừa, tạo nên tổng thể hài hòa, hấp dẫn khó cưỡng.

Món này có thể ăn kèm cơm trắng nóng hổi, chấm bánh mì giòn rụm, hoặc đem theo làm món chính cho bữa sáng, các buổi dã ngoại, thậm chí làm món nhậu lai rai cũng rất ngon miệng.