Cách nấu cháo tim bò đặc biệt, thơm ngon đầy đủ dưỡng chất Cách nấu cháo tim bò đặc biệt, thơm ngon đầy đủ dưỡng chất 5815 lượt xem Chuẩn bị 30 phút Chế biến 1 giờ Độ khó Dễ Tim bò là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như kẽm, sắt, vitamin B… rất có lợi cho sức khỏe, giúp phòng ngừa bệnh được bệnh tật. Có nhiều cách để chế biến tim bò, hôm nay các bạn hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để nấu món cháo tim bò bổ dưỡng này nhé! Xem nhanh Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến cháo tim bò Thưởng thức cháo tim bò Nguyên liệu làm Cháo tim bò Cho 4 người Tim bò 500 gr Gạo 1/2 chén Nếp 1/2 chén Gừng 20 gr Tỏi 10 gr Nước cốt gà 500 ml Hành tím 10 gr Hành phi 20 gr Hành lá 10 gr Dầu oliu 1 muỗng cà phê Dầu hào 1 muỗng cà phê Nước mắm 3 muỗng canh Dầu ăn 20 ml Gia vị thông dụng 1 ít (muối/tiêu/hạt nêm) Cách chọn mua tim bò tươi ngon Khi mua tim bò, bạn nên chọn mua những quả có bề mặt tim nhẵn bóng, tim có màu đỏ tươi, hoặc đỏ sẫm. Không nên chọn những quả tim sẫm màu hoặc nhợt nhạt, bề mặt sần sùi, tụ máu hoặc có những hạt trắng như hạt gạo… vì đó có thể là tim bò bệnh hoặc bị ngâm hóa chất, khi ăn vào rất có hại cho sức khỏe con người. Khi bạn dùng tay ấn vào tim bò, nếu bạn cảm nhận được độ đàn hồi, phần màng bao tim còn dính chắc vào cơ tim thì nên chọn mua quả tim đó. Không nên mua tim bò khi bạn thấy phần vân tim bị đục hoặc chuyển sang màu đen, có dịch nhầy và mùi hôi. Đối với những quả tim bò có máu tụ hay có những vết đen kì lạ thì bạn cũng không nên mua vì có khả năng đó là tim của những con bò bị bệnh. Cách chế biến Cháo tim bò 1 Sơ chế nguyên liệu Bạn dùng nước vo 1/2 chén gạo và 1/2 chén nếp cho sạch bụi bẩn, cám gạo rồi để cho ráo nước. Bạn chia 20gr gừng thành 2 phần, một phần cắt nhuyễn, phần còn lại bạn cắt thành sợi nhỏ. Đối với phần tim bò, nếu mua tim bò nguyên quả thì bạn dùng dao cắt làm đôi. Cho vào thau sạch, rắc một ít muối rồi dùng tay vò, bóp, vuốt từng rảnh, góc trong tim bò cho thật sạch, rồi xả 2 đến 3 nước cho sạch hết muối. Sau cùng, bạn cắt tim bò thành miếng mỏng vừa ăn rồi để vào một cái tô. Bạn cho vào tô tim bò 10gr gừng cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu oliu rồi trộn đều. Ướp tim bò trong thời gian 30 phút cho tim bò ngấm gia vị. Tiếp đến, bạn băm nhỏ 10gr tỏi với 10gr hành tím và cắt nhỏ 10gr hành lá. 2 Rang gạo với hành phi Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 20ml dầu ăn, đợi khi dầu nóng lên, bạn cho tỏi và hành tím đã băm vào phi cho vàng. Sau khi hành tím và tỏi đã vàng thơm, bạn cho 1/2 chén nếp cùng 1/2 chén gạo đã ráo nước vào nồi để rang cho hạt gạo và nếp săn lại. 3 Nấu cháo Sau khi gạo và nếp đã săn lại, thơm vàng thì bạn cho vào nồi 1.5 lít nước đã đun sôi. Bạn nấu trong 30 phút cho cháo nở rồi cho vào nồi 500ml nước cốt gà. Bạn tiếp tục cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều cho gia vị hòa trộn với cháo. Bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị rồi tiếp tục nấu cháo trong 5 phút nữa. 4 Cho tim bò vào nấu với cháo Sau khi cháo sôi lại, bạn cho phần tim bò đã thấm gia vị vào nồi cháo. Bạn tiếp tục nấu trong 10 phút nữa cho phần tim bò được chín mềm. 5 Thành phẩm Sau khi cháo tim bò chín, bạn cho gừng đã cắt sợi, 20gr hành phi, hành lá cắt nhỏ vào nồi rồi tắt bếp. Bạn múc cháo vừa đủ ăn ra tô, nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm tiêu hoặc gừng. Cháo sau khi chín, có mùi thơm từ hành phi, vị cay nồng từ gừng và tiêu, tim bò dai ngon và chứa nhiều chất dinh tốt cho sức khỏe. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách nấu cháo tiều thơm ngon đơn giản hấp dẫn chuẩn vị HoaDễ • Làm trong 30’ 2 cách nấu cháo gà ác hạt sen ngon miệng bổ dưỡng tốt cho sức khỏeDễ • Làm trong 1h Cách nấu cháo tôm bí đỏ bằng máy xay nấu đa năng thơm ngon, dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 35’ Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon đơn giản bổ dưỡng cho cả nhàDễ • Làm trong 40’ Cách nấu cháo lòng miền Tây đơn giản thơm ngon khó cưỡng cho gia đìnhDễ • Làm trong 1h Cách nấu cháo giò heo đậu đen mềm thơm béo bùi cho ngày chán cơmDễ • Làm trong 45’ Cách nấu cháo trứng muối thịt nạc thanh đạm, ấm bụng ngày mưaDễ • Làm trong 30’ Cách nấu cháo sữa yến mạch đơn giản nhiều dinh dưỡng cho bé ăn dặmDễ • Làm trong 10’ 4 cách nấu cháo bánh mì cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng dễ làmDễ • Làm trong 15’ Cách nấu cháo sườn Hà Nội dẻo đặc, thơm ngon chuẩn vịDễ • Làm trong 1h30’ Xem tất cả
