Cách nấu canh sủi cảo ấm nóng, ngọt thanh với nồi gang cho bữa tối mưa lạnh

1 lượt xem

Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Nếu bạn đang có sẵn một ít dimsum hay há cảo, sủi cảo, mandu mà chưa biết nấu món gì ăn ngoài chiên hoặc hấp thì hãy tham khảo ngay cách nấu món canh ngon trong bài viết này. Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn bạn nấu món canh sủi cảo với công thức đơn giản nhanh gọn nhất.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến canh sủi cảo
Thưởng thức canh sủi cảo

Nguyên liệu làm Canh sủi cảo Cho 2 - 3 người

Bánh sủi cảo 14 cái (hoặc mandu) Thịt bò 230 gr (hoặc thịt heo) Tỏi 3 tép Hành lá 2 cây (hoặc 1/2 cây hành boa-rô) Trứng gà 3 quả Nước mắm 1 muỗng canh Hạt nêm 1/3 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng cà phê Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 ít Muối 1 ít

Nguyên liệu món ăn cách nấu canh sủi cảo

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách nấu canh sủi cảo

Nồi gang đúc 24 cm Rapido RK24-RD là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình 4 - 5 người, giúp chế biến đa dạng món ăn từ luộc, ninh, hầm đến làm khuôn nướng bánh:

Với chất liệu gang đúc bền bỉ, khả năng giữ nhiệt và bắt nhiệt tốt, nồi có thể chịu sốc nhiệt lên đến 260°C, đảm bảo hiệu suất nấu nướng ổn định. Lòng nồi được phủ hai lớp chống dính an toàn, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Đường kính 24 cm đủ rộng để luộc nguyên con gà khoảng 1.2 kg, trong khi thành nồi dày 5.064 mm giúp giữ nhiệt tốt, thích hợp cho các món hầm nhừ.

Nguyên liệu món ăn cách nấu canh sủi cảo

Nồi gang đúc Rapido RK24-RD

580.000₫
962.000₫ -39%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Nồi, dao, thớt, chảo,...

Cách chế biến Canh sủi cảo

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn sẽ bóp với ít muối rồi rửa lại cho sạch. Bạn dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt rồi tiến hành thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Hành lá bạn sẽ thái nhỏ. Nếu dùng hành boa-rô thì bạn hãy thái lát chéo. Tỏi bạn đập dập rồi băm nhỏ.
2

Nấu thịt bò

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 2 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi thì bạn cho tỏi và thịt vào, hạ lửa vừa rồi nấu trong 30 phút cho thịt mềm.

Nếu thịt còn dai thì bạn có thể châm thêm nước và đun thêm nhé.
3

Làm trứng sợi trang trí

Bạn tiến hành tách riêng lòng đỏ và lòng trắng 2 quả trứng ra 2 chén riêng. Cho thêm vào mỗi chén 1 nhúm muối nhỏ rồi đánh đều.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào tráng lòng chảo. Khi chảo nóng thì bạn đổ trứng vào, chiên ở lửa thấp cho trứng chín.

Sau khi chiên được 2 lát trứng mỏng thì bạn thái chúng thành sợi nhỏ.
4

Nấu canh sủi cảo

Khi thịt đã chín thì bạn thả sủi cảo vào, nấu cho đến khi sủi cảo nổi lên trên mặt nước và vỏ bánh có màu trắng trong.

Mách nhỏ: Nếu sủi cảo vừa mới nặn thì thời gian nấu chín sẽ mất khoảng 8 phút. Nếu là sủi cảo đông lạnh thì thời gia nấu sẽ lâu hơn, khoảng 10 - 12 phút.

Khi sủi cảo chín, bạn sẽ cho nước mắm và hạt nêm vào, cho luôn hành lá vào rồi nấu thêm 1 phút nữa. Sau đó, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Bạn sẽ đập 1 quả trứng cho ra chén, đánh đều.

Tiếp đến, bạn khuấy nhẹ cho nước canh tạo xoáy nước rồi rưới từ từ phần trứng vào, nấu thêm khoảng 30 giây cho trứng chín thì rắc thêm tiêu xay và dầu mè vào, tắt bếp.
5

Thành phẩm

Bạn múc canh ra tô rồi cho phần trứng sợi lên trên để trang trí. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hương vị ấm nóng và ngọt thanh của nước canh, mùi hành lá thơm thơm, trứng khuấy mềm mịn và sủi cảo dẻm mềm.

Món này bạn có thể thưởng thức như vậy hoặc ăn cùng với cơm nóng cũng rất ngon.