Cách nấu bún cá ngừ Quy Nhơn ngon đúng vị, nước dùng đậm đà
Bún cá ngừ Quy Nhơn

Cách nấu bún cá ngừ Quy Nhơn ngon đúng vị, nước dùng đậm đà

160080 lượt xem

Bún cá ngừ là một món nước hấp dẫn, còn khá lạ với những ai ở 2 miền Nam Bắc nhưng lại rất quen thuộc, mang hương vị quê hương của miền Trung nắng gió. Hôm nay, cùng vào bếp với Điện máy XANH để khám phá ngay 2 cách làm bún cá ngừ thơm ngon tại nhà nhé!

Xem nhanh
  • Bún cá ngừ Quy Nhơn
  • Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Các công thức Các công thức khác
  • Bún cá ngừ Quy Nhơn
  • Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1. Bún cá ngừ Quy Nhơn

Bún cá ngừ Quy Nhơn

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    1 giờ 30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bún cá ngừ Quy Nhơn Cho 3 người

Cá ngừ 500 gr Cà chua 2 quả Thơm 1/4 quả Nghệ 1 củ Hành tím 4 củ Sả cây 4 cây Hành lá 2 nhánh Ngò 1 ít Nước mắm 3 muỗng canh Dầu ăn 5 muỗng canh Dầu điều 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Nguyên liệu món ăn bún cá ngừ quy nhơn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bún cá ngừ quy nhơn

Dụng cụ thực hiện:

Dao, thớt, chén bát, chảo, bếp từ,...

Cách chế biến Bún cá ngừ Quy Nhơn

  • Sơ chế nguyên liệu

    Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau, thơm rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Hành ngò bạn cắt nhỏ, sả đập dập rồi cắt khúc, hành củ đập dập cắt nhỏ. Nghệ gọt bỏ vỏ, đập dập rồi cắt nhỏ.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá ngừ Quy Nhơn
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá ngừ Quy Nhơn
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá ngừ Quy Nhơn
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá ngừ Quy Nhơn

  • Ướp cá ngừ

    Bạn ướp cá ngừ với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, một vài lát ớt cắt nhỏ, nghệ cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm.

    Tiếp theo bạn đeo bao tay nilon rồi thoa gia vị cho cá được thấm đều, sau đó bạn ướp cá trong khoảng 20 phút.

    Bước 2 Ướp cá ngừ Bún cá ngừ Quy Nhơn
    Bước 2 Ướp cá ngừ Bún cá ngừ Quy Nhơn
    Bước 2 Ướp cá ngừ Bún cá ngừ Quy Nhơn

  • Chiên cá

    Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho cá vào chiên với lửa nhỏ. Bạn lật 2 bên mặt cá để cá được chín đều.

    Bước 3 Chiên cá Bún cá ngừ Quy Nhơn
    Bước 3 Chiên cá Bún cá ngừ Quy Nhơn

  • Xào nguyên liệu phụ

    Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho hành băm, sả đập dập, nghệ vào rồi phi thơm. Tiếp theo bạn cho cà chua, thơm và 1 muỗng cà phê dầu điều vào rồi đảo đều khoảng 5 phút trên lửa vừa.

    Bước 4 Xào nguyên liệu phụ Bún cá ngừ Quy Nhơn
    Bước 4 Xào nguyên liệu phụ Bún cá ngừ Quy Nhơn
    Bước 4 Xào nguyên liệu phụ Bún cá ngừ Quy Nhơn

  • Nấu nước dùng

    Bạn đặt nồi lên bếp với khoảng 1.5 lít nước, sau khi đun cho nước gần sôi thì bạn cho phần nguyên liệu phụ đã xào vào nồi và nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi rồi cho cá vào.

    Tiếp theo bạn nêm vào nồi nước dùng với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường. Bạn tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa trên lửa vừa rồi tắt bếp.

    Bước 5 Nấu nước dùng Bún cá ngừ Quy Nhơn
    Bước 5 Nấu nước dùng Bún cá ngừ Quy Nhơn

  • Thành phẩm

    Bạn cho bún vào tô rồi thêm nước dùng và cá vào thì bạn đã có ngay món bún cá ngừ Quy Nhơn đầy thơm ngon hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, ngọt của nước dùng, miếng cá mềm ngọt. Bạn có thể ăn kèm với một ít rau sống thì sẽ vô cùng tuyệt vời đấy.

    Bước 6 Thành phẩm Bún cá ngừ Quy Nhơn

2. Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng) Cho 2 người

Cá ngừ 500 gr Bún tươi 500 gr Cà chua 200 gr Thơm 1/2 quả Hành tím 3 củ (băm nhuyễn) Hành lá 3 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm 3 muỗng canh Muối/ Tiêu xay 1 ít

Nguyên liệu món ăn bún cá ngừ quy nhơn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bún cá ngừ quy nhơn

Dụng cụ thực hiện:

Bếp từ, dao, thớt, chén bát, nồi, nồi chiên không dầu,...

Cách chế biến Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Thơm gọt vỏ, rửa qua nước và cắt múi cau. Cà chua bỏ cuống rửa lại nhiều lần với nước rồi cắt múi cau. Hành lá bỏ rễ rửa sạch với nước rồi cắt nhỏ.

    Cá ngừ bạn chà xát muối nhẹ nhàng rồi rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay.

    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chiên cá ngừ với nồi chiên không dầu

    Đầu tiên bạn xếp giấy bạc vào nồi chiên không dầu rồi cho cá ngừ vào và chiên cá ngừ trong 15 phút ở mức nhiệt 200 độ C.

    Bước 2 Chiên cá ngừ với nồi chiên không dầu Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Chiên cá ngừ với nồi chiên không dầu Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Nấu bún cá ngừ

    Đặt nồi lên bếp rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp theo bạn cho cà chua và thơm vào chảo xào khoảng 5 phút cho chín mềm.

    Tiếp theo, bạn nêm nếm thêm 1 muỗng canh nước mắm. Đổ 2 lít nước lọc vào nồi và nấu trên lửa lớn khoảng 10 phút cho đến khi nước sôi.

    Kế tiếp, bạn cho cá chiên vào nồi nước dùng, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 5 phút.

    Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp. Xếp bún tươi ra tô, cho cá và thơm, cho 1 ít hành lá lên trên mặt rồi thêm nước dùng vào và thưởng thức.

    Bước 3 Nấu bún cá ngừ Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Nấu bún cá ngừ Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Nấu bún cá ngừ Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Nấu bún cá ngừ Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Sau khi hoàn thành thì bạn đã có được 1 tô bún cá ngừ cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nước dùng có vị ngọt thanh và 1 chút chua chua. Thịt cá ngừ mềm, chấm với nước mắm ớt sẽ thêm phần ngon hơn.

    Bước 4 Thành phẩm Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 4 Thành phẩm Bún cá ngừ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Link bài viết: dienmayxanh.com

Facebook Google Tweet

Bài viết liên quan

2 cách nấu bún mọc chuẩn vị miền Bắc thơm ngon, đơn giản, dễ làm
2 cách nấu bún mọc chuẩn vị miền Bắc thơm ngon, đơn giản, dễ làm
Trung bình • Làm trong 1h30’
5 cách nấu bún nấm chay thơm ngon, đơn giản đổi vị cho gia đình
5 cách nấu bún nấm chay thơm ngon, đơn giản đổi vị cho gia đình
Dễ • Làm trong 20’
Cách làm cá lồ ồ nấu mẵn miền Trung vị ngon đậm đà khó quên
Cách làm cá lồ ồ nấu mẵn miền Trung vị ngon đậm đà khó quên
Dễ • Làm trong 15’
Cách làm món bánh canh bánh tráng thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà
Cách làm món bánh canh bánh tráng thơm ngon lạ miệng đơn giản tại nhà
Dễ • Làm trong 20’
2 cách nấu gà hầm sả củ cải và đu đủ ngọt thơm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà
2 cách nấu gà hầm sả củ cải và đu đủ ngọt thơm, bổ dưỡng dễ làm tại nhà
Dễ • Làm trong 1h20’
2 Cách làm gà nấu trái vải ngọt thanh, thơm ngon cho bữa cơm ngày hè
2 Cách làm gà nấu trái vải ngọt thanh, thơm ngon cho bữa cơm ngày hè
Dễ • Làm trong 20’
Cách nấu cà ri dê mềm thơm, đơn giản, dễ làm cho cuối tuần
Cách nấu cà ri dê mềm thơm, đơn giản, dễ làm cho cuối tuần
Dễ • Làm trong 1h
2 cách làm cơm ochazuke (cơm chan trà xanh) thơm ngon chuẩn Nhật
2 cách làm cơm ochazuke (cơm chan trà xanh) thơm ngon chuẩn Nhật
Dễ • Làm trong 15’
2 Cách nấu bún nước lèo thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây
2 Cách nấu bún nước lèo thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị miền Tây
Dễ • Làm trong 1h
Cách nấu bún nạm bò thơm lừng ngon đậm đà, càng ăn càng mê
Cách nấu bún nạm bò thơm lừng ngon đậm đà, càng ăn càng mê
Dễ • Làm trong 1h15’
Xem tất cả