Cách làm yến chưng lê ngọt mát, thanh nhiệt bổ phổi dễ làm để tẩm bổ cả nhà

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Trong những ngày nắng nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng vào bếp chế biến một món tráng miệng vừa ngọt mát, vừa bổ dưỡng. Yến chưng lê chính là lựa chọn lý tưởng, không chỉ giúp thanh nhiệt, bổ phổi mà còn dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến yến chưng lê
Thưởng thức yến chưng lê

Nguyên liệu làm Yến chưng lê Cho 2 người

Yến sào 10 gr Lê to 2 quả (khoảng 300 - 400gr/quả) Kỷ tử 1 muỗng canh Đường phèn 30 gr

Nguyên liệu món ăn cách làm yến chưng lê

Cách chọn mua lê tươi ngon

Ưu tiên những quả lê có hình dáng căng tròn, cân đối. Tránh những quả bị méo mó, có hình dạng bất thường vì chúng thường có thịt thô, ít nước. Quả lê có hình dáng cân đối cũng sẽ dễ giữ cân bằng hơn khi đặt vào nồi hấp.
Vỏ lê tươi ngon thường mịn màng, ít đốm và có màu sắc tươi sáng. Bạn cần kiểm tra kỹ để đảm bảo không có vết thâm, dập, hoặc các dấu hiệu hư hỏng.
Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thân quả, lê chín tới sẽ có độ mềm vừa phải và cảm giác săn chắc, có sự đàn hồi nhẹ.
Chọn những quả có cuống còn dính chặt vào thân, tươi xanh. Lê ngon, mọng nước thường có phần rốn (đáy) sâu, kích thước nhỏ và nhẵn.
Cầm quả lê lên tay, nếu cảm thấy nặng và chắc tay thì đó là dấu hiệu của một quả lê mọng nước, ngọt. Lê tươi ngon sẽ tỏa ra mùi thơm dịu nhẹ, đặc trưng.

Nguyên liệu món ăn cách làm yến chưng lê

Để món yến chưng lê của bạn thêm hoàn hảo và tiện lợi, đừng bỏ qua nồi nấu chậm Elmich 1.5 lít SCE8534. Đây là trợ thủ đắc lực giúp bạn chế biến các món hầm, chưng cách thủy dễ dàng, giữ trọn dinh dưỡng và hương vị thơm ngon:

Nồi nấu chậm Elmich với dung tích lý tưởng, phù hợp cho gia đình nhỏ. Chức năng giữ ấm tự động giúp món ăn luôn nóng hổi.
Lòng nồi bằng sứ cao cấp, an toàn cho sức khỏe và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
Thiết kế hiện đại, sang trọng, góp phần tô điểm thêm cho không gian bếp của bạn.

Nguyên liệu món ăn cách làm yến chưng lê

Nồi nấu chậm Elmich 1.5 lít SCE8534

Online giá rẻ quá

566.000₫
1.150.000₫ -50%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Nồi lẩu hấp đa năng, dao, chén bát,...

Cách chế biến Yến chưng lê

1

Sơ chế lê và yến sào

Đầu tiên, bạn đem 2 quả lê đi rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, dùng dao gọt bỏ toàn bộ phần vỏ bên ngoài.

Tiếp theo, cắt một cái nắp nhỏ ở phía trên đầu quả lê. Dùng muỗng hoặc dụng cụ chuyên dụng khoét bỏ phần thịt và hạt ở giữa, tạo thành một cái chén nhỏ.

Bạn sẽ ngâm nở yến sào trong nước lọc khoảng 10 - 15 phút, sau đó làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ tạp chất nếu có, để đảm bảo dinh dưỡng yến sào tốt nhất.
2
Chưng cách thủy yến chưng lê

Cho quả lê đã sơ chế vào trong thố chưng hoặc chén sứ chịu nhiệt.

Lần lượt cho yến sào đã ngâm nở, 1 muỗng canh kỷ tử và 30gr đường phèn vào lòng hai quả lê.

Bạn đổ nước tinh khiết vào đầy lòng quả lê. Trong thố chưng (bên ngoài quả lê), bạn cũng cho thêm 1 ít nước (ngập khoảng 2cm), thêm một ít đường phèn vào phần nước này để tăng hương vị cho nước dùng.

Đậy nắp nồi lại và chưng trong khoảng 30 phút với lửa vừa.
Mách nhỏ:
- Việc chưng cách thủy giúp yến sào và lê giữ được trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị thanh mát tự nhiên. Đây là cách làm yến chưng lê hiệu quả nhất.
- Để món yến chưng lê thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một vài lát táo đỏ vào cùng các nguyên liệu chưng.
3

Thành phẩm

Sau 30 phút, món yến chưng lê đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Bạn có thể dùng nóng hoặc để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần. Món này đặc biệt tốt cho những ai cần bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ bổ phế, giảm ho hiệu quả.