Cách làm trà sữa cốm và trà sữa kem cốm thơm ngon tại nhà chỉ với nồi nấu Cách làm trà sữa cốm và trà sữa kem cốm thơm ngon tại nhà chỉ với nồi nấu 162 lượt xem Trà sữa cốm với hương thơm đặc trưng của cốm hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa, mang đến một thức uống vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Đặc biệt, khi kết hợp thêm lớp kem cốm mềm mịn, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa kem cốm thơm ngon không kém gì ngoài hàng. Cùng Điện máy XANH vào bếp pha chế những ly trà sữa thơm ngon ngay nào. Xem nhanh Trà sữa Topping cốm dẻo Trân châu cốm Kem cốm Trà sữa cốm và trà sữa kem cốm Các công thức Các công thức khác Trà sữa Topping cốm dẻo Trân châu cốm Kem cốm Trà sữa cốm và trà sữa kem cốm 1. Trà sữa Chế biến 10 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trà sữa Cho 10 - 15 ly Trà ô long nhài 30 gr Bột sữa 80 gr (bột kem béo) Nước đường 80 ml Siro sâm dứa 75 ml Whipping cream 75 ml Hình nguyên liệu Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm đun nước sôi tiện lợi và an toàn cho gia đình, bình đun siêu tốc Điện Quang 1.5 lít ĐQ EKT16 1515 MG là lựa chọn lý tưởng: Với thiết kế hiện đại, ruột bình thủy tinh chịu nhiệt bền bỉ, cùng công suất mạnh mẽ 1500W, sản phẩm này sẽ giúp bạn đun nước sôi nhanh chóng chỉ trong 5 - 7 phút. Bình có thang đo mực nước rõ ràng, chế độ tự ngắt khi nước sôi và khi cạn nước đảm bảo sự an toàn tuyệt đối. Bình đun siêu tốc Điện Quang 1.5 lít ĐQ EKT16 1515 MG Online giá rẻ quá 290.000₫ 385.000₫ -24% Xem chi tiết Dụng cụ thực hiện: Bình đun siêu tốc, ca lớn, muỗng, túi lọc trà, cân tiểu li,... Cách chế biến Trà sữa 1 Ủ trà Bắc một ấm nước đun sôi bằng bình đun siêu tốc. Khi nước sôi thì bạn chờ cho nước hơi nguội bớt, còn khoảng 90 độ là được. Bạn chuẩn bị một chiếc ca lớn, cho vào đó 30gr trà ô long nhài và 500ml nước nóng, đậy nắp và ủ trà trong vòng 8 phút. 2 Pha trà sữa Sau 8 phút, bạn lọc lại nước trà quay túi lọc để loại bỏ xác trà. Tiếp đến, bạn pha vào trà 80gr bột sữa, 80ml nước đường, 75ml whipping cream và 75ml siro sâm dứa, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan hết. Bạn cho trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh ủ lạnh trong 3 - 4 giờ rồi mới lấy ra pha nước uống hoặc kinh doanh. 3 Thành phẩm Trà sữa pha theo công thức này sẽ có màu xanh nhạt như màu xanh bơ vô cùng đẹp mắt, hương thơm lá dứa thoang thoảng nhẹ, vị béo và ngọt hài hòa. 2. Topping cốm dẻo Chuẩn bị 20 phút Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Topping cốm dẻo Cho 10 - 15 ly Cốm khô 200 gr Sữa tươi 100 ml Sữa đặc 30 ml Đường 30 gr Whipping cream 30 ml Màu thực phẩm xanh bơ 1 ít (2 - 3 giọt) Hình nguyên liệu Cách chế biến Topping cốm dẻo 1 Ngâm cốm Cốm khô mua về bạn sẽ đem đi rửa qua 3 - 4 lần nước cho cốm sạch và nhặt bỏ đi vỏ cốm còn sót lại. Tiếp đến, bạn sẽ cho cốm ra tô lớn, cho vào đó 250ml nước và 100ml sữa tươi. Bạn ngâm cốm trong 20 phút cho cốm nở mềm. 2 Nấu cốm dẻo Cốm sau khi ngâm xong thì bạn sẽ cho hỗn hợp cốm vào nồi, bắc lên bếp đun ở lửa vừa. Vừa đun, bạn vừa khuấy cho cốm chín đều. Bạn cho thêm vào nồi 100ml nước, 30ml sữa đặc, 30gr đường và 2 - 3 giọt màu thực phẩm xanh bơ. Khi hỗn hợp sôi và sệt lại thì bạn sẽ tắt bếp, cho 30ml whipping cream vào, tiếp tục đảo đều cho whipping cream hòa lẫn với cốm dẻo. 3 Thành phẩm Topping cốm dẻo có màu xanh tự nhiên bắt mắt, cốm mềm dẻo, dai nhẹ và thấm đậm vị ngọt thanh và vị béo thơm từ sữa. Khi thưởng thức cùng với trà sữa, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo quyện với chút bùi bùi đặc trưng của cốm, tạo nên sự thú vị giúp tăng hương vị và mang đến cảm giác thơm ngon lạ miệng. 3. Trân châu cốm Chuẩn bị 15 phút Chế biến 50 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trân châu cốm Cho 15 - 20 ly Bột năng 200 gr Bột gạo 40 gr Cốm 100 gr Nước sôi 100 ml Màu thực phẩm xanh bơ 1 ít (hoặc thay bằng màu xanh lá dứa) Đường cát nhuyễn 200 gr Hình nguyên liệu Nếu bạn đang tìm một chiếc nồi inox phù hợp để luộc trân châu cho quán kinh doanh nhỏ, nồi inox 3 đáy nắp kính 28 cm Delites CW-S042-28A là một lựa chọn đáng cân nhắc: Với đường kính 28 cm, nồi có thể luộc lượng lớn trân châu cùng lúc, giúp tiết kiệm thời gian chế biến. Cấu tạo đáy 3 lớp giúp truyền nhiệt nhanh và đều, đảm bảo trân châu chín đều, dẻo ngon mà không bị nhão. Nồi inox 3 đáy Delites CW-S042-28A 220.000₫ 400.000₫ -45% Xem chi tiết Dụng cụ thực hiện: Dao, thớt, nồi, hộp đựng thực phẩm,... Cách chế biến Trân châu cốm 1 Nặn bột Cốm khô mua về bạn sẽ đem rửa sạch qua 2 lần nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó bạn cho cốm ra tô, cho thêm 1 ít nước để nước ngập xăm xắp mặt cốm rồi để ngâm trong khoảng 10 - 15 phút cho hạt cốm mềm. Tiếp đến, bạn vớt cốm ra rây, để cho thật ráo nước. Bạn chuẩn bị một cái thau inox cỡ vừa, cho vào thau 200gr bột năng, 40gr bột gạo, 100gr cốm vào, trộn đều cho bột và cốm hòa vào nhau. Sau đó, bạn cho 1 - 2 giọt màu thực phẩm xanh bơ vào hỗn hợp bột, cho thêm 100ml nước sôi. Bạn trộn đều cho đến khi thấy bột dẻo mịn, không còn dính tay nữa là được. Mách nhỏ: Nếu không có màu thực phẩm thì bạn cũng có thể sử dụng 1 ít siro lá dứa hòa chung nước sôi để trộn bột tạo màu. 2 Tạo hình bột Khối bột sau khi đã nhồi cho không còn dính tay nữa thì bạn cho bột ra một mặt phẳng, ve thành sợi dài rồi cắt nhỏ, vo lại thành viên tròn. Sau khi vo viên xong thì bạn rắc lên trân châu một ít bột năng, trộn đều để bột năng áo quanh hạt trân châu. Sau cùng, bạn cho trân châu ra rổ rây lại cho rơi bớt lớp bột bên ngoài. Trân châu làm xong thì bạn có thể đem đi luộc hoặc cho vào hộp khô, bảo quản cấp đông trong tủ lạnh, khi nào cần thì lấy ra luộc. Mách nhỏ: Nếu thấy bột bị nhão thì bạn có thể cho thêm 1 ít bột năng. 3 Luộc trân châu Bạn bắc lên bếp một nồi nước sôi. Khi nước sôi bùng thì bạn cho trân châu cốm vào, để yên không khuấy trong khoảng 3 - 5 phút cho đến khi thấy vỏ ngoài hạt trân châu se lại, các hạt không còn dính nhau thì mới tiến hành khuấy. Mách nhỏ: Bạn nên nấu nhiều nước để khi luộc, trân châu sẽ nở ra và không bị dính với nhau nhé. Bạn sẽ luộc trân châu trong 25 phút, sau đó tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 25 phút nữa. Tiếp đến, bạn đem rửa trân châu dưới vòi nước chảy cho trân châu bớt nhớt, sau đó cho ra khay. Bạn sẽ trộn trân châu với 200gr đường cát nhuyễn cho các hạt trân châu không dính với nhau là được. 4 Thành phẩm Thành phẩm hạt trân châu cốm sẽ có màu xanh lá mạ vô cùng bắt mắt. Hạt trân châu dẻo mềm, không dính vào nhau. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của bột, điểm thêm vài hạt cốm mềm thơm vô cùng thích miệng. Phần trân châu cốm sau khi đã trộn với đường thì bạn nên để bên ngoài và dùng hết trong ngày để trân châu đảm bảo chất lượng ngon nhất nhé. 4. Kem cốm Chế biến 30 phút Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Kem cốm Cho 10 - 15 ly Phô mai con bò cười 4 miếng Topping cốm dẻo 50 gr Sữa tươi 50 ml Kem béo Rich 100 ml Bột kem béo 200 gr Bột phô mai 30 gr Sữa đặc 30 gr Siro sâm dứa 30 ml Muối hạt 1 muỗng canh Hình nguyên liệu Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy đánh trứng tiện lợi để hỗ trợ làm bánh, nấu ăn, thì máy đánh trứng Panasonic MK-GH3WRA là lựa chọn lý tưởng: Với công suất 175W, máy giúp đánh trứng, đánh kem và trộn bột nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Máy có thiết lập 5 tốc độ cho phép bạn tùy chỉnh theo từng loại nguyên liệu, giúp món bánh hay món ăn đạt độ mịn, bông như ý. Máy đánh trứng cầm tay Panasonic MK-GH3WRA Hàng phải chuyển về 860.000₫ 915.000₫ -6% Xem chi tiết Dụng cụ thực hiện: Máy đánh trứng cầm tay, máy xay sinh tố, thau inox, phới trộn,... Cách chế biến Kem cốm 1 Xay hỗn hợp kem cốm Bạn cho vào cối xay các nguyên liệu gồm: 4 miếng phô mai con bò cười, 50gr topping cốm dẻo, 50ml sữa tươi, 100ml kem béo Rich's. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đều với nhau. 2 Đánh bông kem cốm Bạn chuẩn bị một thau đựng đá viên, đặt một chiếc thau inox khác lên thau nước đá và muối hạt. Bạn trút hỗn hợp kem cốm vừa xay nhuyễn vào thau, cho thêm 200gr bột kem béo, 30gr bột phô mai (loại bột màu trắng kem), 30gr sữa đặc và 30ml siro sâm dứa. Dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông lên, tạo chóp là được. 3 Thành phẩm Thành phẩm kem cốm sẽ có màu xanh đẹp mắt, kem cốm đặc thành hỗn hợp kem mịn màng, bông mềm. 5. Trà sữa cốm và trà sữa kem cốm Chế biến 5 phút Độ khó Dễ Cách chế biến Trà sữa cốm và trà sữa kem cốm 1 Trà sữa cốm Bạn sẽ múc 1 muỗng topping cốm dẻo cho vào ly, phết cho cốm dẻo bám trên thành ly và đáy ly. Thêm đá viên vào đầy ly. Bạn đong 150 - 170ml trà sữa vào ly, múc thêm 1 ít trân châu cốm cho lên trên là xong. 2 Trà sữa kem cốm Bạn cũng dùng 1 muỗng canh topping cốm dẻo để phết quanh thành ly, sau đó bạn cho đá viên vào, rót khoảng 150 - 170ml trà sữa. Tiếp đến, bạn múc 2 muỗng canh kem cốm cho lên trên. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Xem tất cả
