Cách làm thịt viên phô mai đút lò thơm béo hấp dẫn cực đơn giản

4476 lượt xem

Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Thịt viên phô mai đúc lò là một món nướng lạ miệng, độc đáo, hứa hẹn sẽ gây nghiện đấy! Hôm nay vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay và luôn món ăn thơm ngon, béo ngậy này nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến thịt viên phô mai đút lò
Thưởng thức thịt viên phô mai đút lò

Nguyên liệu làm Thịt viên phô mai đút lò Cho 3 người

Thịt heo xay 300 gram Phô mai Mozzarella 200 gram Trứng gà 1 quả Bột chiên xù 1/2 chén Tỏi băm 10 gram Muối 1/2 muỗng cà phê Lá Oregano 1 muỗng cà phê Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê Tương ớt 2 muỗng cà phê Mật ong 2 muỗng cà phê

Nguyên liệu món ăn thịt viên phô mai đút lò

Dụng cụ thực hiện:

bếp, muỗng, nồi, chảo, lò nướng...

Mẹo chọn mua thịt heo ngon:

Màu sắc: nếu là thịt heo tươi thì sẽ có lớp màng khô, có màu đỏ tươi, bề mặt hơi se lại. Khi cắt miếng thịt sẽ thấy mặt cắt có màu hồng sáng, da trắng hồng, mềm mại. Phần mỡ có màu sáng, chắc, có mùi thơm đặc trưng. Phần khớp xương láng và trong. Tủy xương bám chặt vào thành ống và trong suốt.
Độ đàn hồi: lấy ngón tay ấn vào thịt rồi thả ra. Nếu không để lại dấu tay, miếng thịt đàn hồi nhanh và có màu đỏ hồng thì đó là thịt tươi; nếu miếng thịt còn để lại dấu tay thì thịt đã ôi thiu, không nên mua nhé!
Đối với món ăn này, bạn có thể mua thịt heo đã xay, băm sẵn hoặc mua thịt về tự xay nhé.

Nguyên liệu món ăn thịt viên phô mai đút lò

Cách chế biến Thịt viên phô mai đút lò

1
Ướp thịt

Đập 1 quả trứng gà vào tô đựng phần thịt xay. Cho tiếp vào tô 10 gram tỏi băm, 1/2 bát bột chiên xù, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê lá Oregano, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê mật ong.

Trộn đều và ướp trong 30 phút để thịt thấm gia vị.
Thông tin về lá Oregano:
- Lá Oregano là một loại rau thơm thường được sử dụng trong nấu ăn, tên tiếng Việt của loại lá này là kinh giới cay. Với đặc trưng về hương vị của mình, lá Oregano thường được sử dụng phổ biến trong món nướng hoặc đút lò. Ngoài ra hương vị tuyệt vời của oregano cũng sẽ là một “trợ thủ đắc lực” cho nước sốt mì ống.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua lá Oregano khô đã xay sẵn tại các siêu thị, của hàng tiện lợi lớn và uy tín.
2

Chiên thịt

Lấy 1 lượng thịt vừa phải, dùng tay vo tròn lại, lưu ý nên nặn chặt tay để lúc chiên thịt không bị vỡ, nát.

Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho phần thịt viên vào chiên đến khi thịt chín vàng 2 mặt thì vớt ra. Vớt ra để ráo dầu khoảng 5 phút.
3

Xếp lớp phô mai

Xếp phần thịt vừa chiên vào 1 chiếc khay. Cho tiếp 1 chén tương cà chua lên trên, dùng muỗng trải phần sốt sao cho phủ đều mặt thịt.

Bước tiếp theo dùng 200 gram phô mai Mozzarella phủ kín bề mặt.

Dùng giấy bạc bọc thật kín khay thịt
4

Đút lò thịt viên phô mai

Để chuẩn bị nướng thị viên phô mai trước tiên bạn cần làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó cho phần thịt viên phô mai vào lò, nướng ở 200 độ C trong vòng 30 phút.

Sau đó lấy khay thịt viên ra khỏi lò, bỏ lớp giấy bạc bên trên. Cho khay thịt viên trở lại lò và nướng thêm 5 phút ở nữa 200 độ C là hoàn thành.
5

Thành phẩm

Thịt viên phô mai đúc lò thành công có lớp phô mai tan chảy vàng óng phủ lên trên với vị mặn ngọt đậm đà, rất hấp dẫn, thịt mềm và không hề bị khô, vô cùng bắt miệng. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất tuyệt vời đó!