Cách làm nui xào tôm thơm ngon, nhẹ vị cho bữa ăn hấp dẫn

3488 lượt xem

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nui xào tôm tươi là món xào thanh vị, hấp dẫn, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn giúp kích thích vị giác. Hôm nay hãy cùng chị Khánh Đăng vào bếp nấu ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nha. Chúc bạn thực hiện thành công!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến nui xào tôm
Thưởng thức nui xào tôm

Nguyên liệu làm Nui xào tôm Cho 2 người

Tôm tươi 4 con (khoảng 100gr) Đậu que 50 gr Nui khô 20 gr Hành lá 1 nhánh Dầu ăn 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)

Nguyên liệu món ăn nui xào tôm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tôm có thể không to và phần thịt sẽ không dày lên khác thường.
Bạn nên chọn tôm có phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn. Đầu và chân tôm phải gắn chặt với thân, vỏ tôm tươi phải bóng, trơn, sống giữa thân tôm sáng trong.
Tránh chọn tôm có phần vỏ bóng nhớt hoặc sần sùi, có màu bất thường hoặc ngả vàng, trắng đục vì đó là tôm ươn, tôm bị nhiễm hóa chất.

Xem chi tiết: Cách chọn mua tôm tươi ngon

Mua nui khô ở đâu?

Bạn có thể mua nui khô tại các cửa hàng bán đồ khô, các tiệm tạp hoá, các siêu thị hay chợ gần nhà.
Bạn cũng có thể mua nui khô các các cửa hàng Bách hoá XANH hoặc mua online tại trang bachhoaxanh.com.

Xem thêm: Nui là gì? Nui bao nhiêu calo? Nui mua ở đâu và giá như thế nào?

Nguyên liệu món ăn nui xào tôm

Cách chế biến Nui xào tôm

1

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng tôm rồi rửa sạch sau đó để ráo nước.

Cho khoảng 200ml nước vào nồi đun sôi, khi nước sôi thì cho nui khô vào nấu với lửa vừa lớn khoảng 5 - 10 phút, đậy nắp lại và tắt bếp, ủ trong 5 phút nữa cho nui nở mềm. Vớt nui ra rồi xả lại 2 - 3 lần với nước sạch.

Hành lá nhặt bỏ lá hư, lá úng rồi rửa sạch và cắt nhỏ.

Đậu que tước bỏ đường gân hai bếp mép đậu rồi rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
2

Xào nui với tôm

Cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, đun nóng dầu rồi cho hành lá vào phi thơm vàng.

Khi hành đã thơm bạn cho tôm vào, đảo sơ cho tôm săn lại thì nêm nếm gia vị gồm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút.

Tiếp đó bạn cho đậu que vào xào thêm 5 phút với lửa vừa cho đậu chín. Cuối cùng bạn cho nui đã luộc vào, đảo đều rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
3

Thành phẩm

Chỉ với những thao tác vô cùng nhanh chóng là bạn đã có ngay một phần nui xào tôm thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho bữa sáng rồi. Nui mềm, thấm gia vị, tôm ngọt và chắc thịt, đây là món ngon bạn nhất định phải thử đó.