Cách làm muối vừng lạc (muối mè đậu phộng) đơn giản cho bữa ăn chay đạm bạc

84283 lượt xem

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Muối vừng lạc là một món muối chấm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với vị bùi, thơm của đậu phộng cùng với vị mặn vừa ăn. Đây là món ngon khi kết hợp ăn cùng với các món như: xôi, cơm trắng, bánh khoai mì hấp,.. Cùng vào bếp với Điện máy XANH và thực hiện ngay nào!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến muối vừng lạc
Thưởng thức muối vừng lạc

Nguyên liệu làm Muối vừng lạc Cho 6 người

Đậu phộng sống 200 gr Mè trắng 100 gr Muối hột 2 muỗng canh

Nguyên liệu món ăn muối vừng lạc (muối mè đậu phộng)

Cách chọn mua đậu phộng (lạc) thơm béo

Bạn hãy chọn mua những hạt đậu phộng có vỏ căng bóng, màu sáng đẹp, kích thước các hạt to đều nhau, khi cầm lên cảm giác chắc tay.
Không chọn những hạt đậu có dấu hiệu ẩm mốc, màu sắc lạ hoặc hạt đậu lép có lớp vỏ ngoài nhăn nheo.
Không mua đậu phộng đã để lâu ngày, lớp vỏ thường không căng bóng vì khi nấu sẽ rất hôi dầu.

Xem chi tiết:

Cách chọn mua đậu phộng (lạc) ngon
Tác dụng của đậu phộng

Nguyên liệu món ăn muối vừng lạc (muối mè đậu phộng)

Cách chế biến Muối vừng lạc

1

Rang mè

Cho mè trắng vào chảo rang, đảo đều với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho mè thơm, vàng nâu thì bạn tắt bếp, để nguội.
2

Rang muối

Rang muối trong chảo với lửa vừa khoảng 3 phút cho muối thơm, giòn thì tắt bếp
3

Rang và đãi vỏ đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng bạn cho đậu phộng vào, rang kết hợp đảo đều với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đậu vàng, chín đều, vỏ nứt ra thì bạn tắt bếp. Để nguội rồi dùng rỗ có lỗ to đãi đều cho đậu phộng bong hết vỏ.

Lưu ý: Để tránh đậu phộng sau khi rang bị lì bạn nên đợi cho chảo nóng rồi mới cho đậu vào rang nhé!
4
Giã nguyên liệu

Cho đậu phộng đã đãi vỏ vào túi zip thực phẩm và dùng chày giã nhuyễn. Tiếp theo bạn cho muối và mè đã rang vào túi zip, rồi giã nhuyễn.
Lưu ý:
- Để khi ăn cảm nhận được độ bùi thơm ngon của đậu phộng bạn không nên giã đậu phộng quá nhuyễn.
- Nếu bạn không thích dùng chày giã bạn có thể dùng máy xay đa năng để xay.
5

Hoàn thành

Bạn cho đậu phộng giã nhuyễn và muối mè vào tô và trộn đều vào nhau.

Sau khi muối mè và đậu phộng đã trộn lẫn vào nhau bạn cho vào hũ thủy tinh để bảo quản. Khi ăn chỉ cần lấy ra 1 lượng vừa đủ rồi đóng kín nắp để tránh bị hở gió.
6

Thành phẩm

Muối vừng lạc (đậu phộng muối mè) sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm của mè rang và đậu phộng rang. Ăn vào thì sẽ có cảm giác bùi, ngọt, thơm cùng một chút mặn mặn dễ ăn. Đây sẽ là một món ăn vô cùng ngon phù hợp cho những người ăn chay, người bị gout cần kiêng thịt.