Cách làm món cải thảo xào thịt bò bóng đẹp với chảo chống dính hai quai

218 lượt xem

Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Cải thảo xào thịt bò là món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa dễ chế biến, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Để món ăn có màu sắc bóng đẹp, hương vị hấp dẫn mà không bị dính hay cháy, sử dụng chảo chống dính hai quai sẽ là một trợ thủ đắc lực. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp khám phá ngay công thức chế biến món xào này nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến cải thảo xào thịt bò
Thưởng thức cải thảo xào thịt bò

Nguyên liệu làm Cải thảo xào thịt bò Cho 4 người

Thịt bò 250 gr Cải thảo 700 gr Hành lá 3 cây Tỏi 2 tép Gừng nhỏ 1 nhánh Ngò rí 1 ít (rau mùi) Hành tím 2 củ Dầu ăn 1 ít Dầu mè 1 ít (nếu có) Bột gà 1/2 muỗng cà phê (hoặc thay bằng hạt nêm) Bột bắp 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (dầu hào/ đường/ nước tương/ tiêu xay)

Nguyên liệu món ăn cách làm món cải thảo xào thịt bò

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm món cải thảo xào thịt bò

Nếu bạn đang tìm một chiếc chảo chống dính sâu lòng để chế biến nhiều món xào ngon thì chảo Green Cook GCW03-32IH là lựa chọn hoàn hảo, giúp bạn nấu ăn dễ dàng và tiện lợi hơn.

Đường kính 32 cm, thiết kế sâu lòng phù hợp để xào nhiều nước, giúp món ăn chín đều, giữ trọn hương vị.
Bề mặt chống dính bền bỉ, hạn chế bám dính thực phẩm, giúp món xào không bị cháy khét và dễ dàng vệ sinh sau khi nấu.

Nguyên liệu món ăn cách làm món cải thảo xào thịt bò

Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫
442.000₫ -47%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Chảo chống dính, dao, thớt, đũa, chén, muỗng,...

Cách chế biến Cải thảo xào thịt bò

1

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bạn sẽ cắt riêng phần đầu hành trắng và lá. Phần lá bạn cắt khúc, đầu hành thì bạn cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bạn hãy bóc vỏ rồi băm nhỏ. Ngò rí thái nhỏ. Gừng bạn chia 2 phần, 1 phần sẽ thái sợi, phần còn lại băm nhỏ.

Cải thảo bạn tách bẹ, rửa sạch rồi cắt khúc. Lưu ý, hãy chia phần cọng cải thảo và lá cải thảo ra riêng bạn nhé. Cà rốt thì bạn thái lát mỏng hoặc tỉa hoa rồi thái lát mỏng khoảng 2mm.
2

Ướp thịt bò

Thịt bò bạn sẽ bóp qua với muối hột rồi rửa sạch, thái thớ ngang. Bạn ướp thịt bò với các gia vị gồm: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đầu ăn, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 ít hành tỏi băm và gừng băm.

Bạn trộn đều rồi để ướp trong 10 - 15 phút cho thịt thấm gia vị.
3

Xào cải thảo

Bạn pha hỗn hợp nước sốt theo công thức: 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột gà, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 ít dầu mè và tiêu xay, khuấy đều.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì bạn cho hành tím băm và gừng thái sợi vào, phi thơm. Bạn sẽ cho phần cọng cải thảo vào xào nhanh với lửa lớn, sau đó sẽ cho cà rốt vào xào.

Khi cọng cải thảo bắt đầu chín thì bạn cho lá cải thảo vào, cho hết nước sốt gia vị rồi xào cho đến khi rau vừa chín thì cho hành lá vào, đảo thêm vài vòng rồi tắt bếp, cho rau ra dĩa.

Mách nhỏ: Nếu khi xào, cảm thấy quá khô thì bạn có thể cho thêm 2 muỗng canh nước vào nhé.
4

Xào thịt bò

Tận dụng chiếc chảo vừa xào, bạn cho thêm khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn, bật lửa lớn. Khi dầu nóng thì bạn cho thịt bò vào xào nhanh cho chín. Khi thịt chín thì bạn có thể bày ra dĩa cùng với cải thảo cho đẹp mắt hoặc trộn cải thảo vào thịt bò để thưởng thức.
5

Thành phẩm

Cải thảo xào thịt bò có cách chế biến quá đỗi đơn giản phải không nào. Chỉ cần một vài bước thực hiện là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon rồi. Cải thảo sẽ vừa chín tới, mềm ngon và vẫn giữ được độ giòn. Thịt bò thì mềm, mọng nước, thấm vị.

Món này dùng ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy.