Cách làm lẩu nước mía rau củ chay, thay đổi khẩu vị cho những ngày biếng ăn

2152 lượt xem

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Lẩu nước mía một cái tên nghe khá lạ nhưng đây sẽ là một món ăn độc đáo mà bạn không nên bỏ qua. Vào những ngày bạn muốn thay đổi khẩu vị thanh đạm hơn thì hãy thử món lẩu nước mía rau củ chay này. Hãy cùng Vào bếp tìm hiểu công thức và cách nấu của món này ngay nhé!

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến lẩu nước mía rau củ chay
Thưởng thức lẩu nước mía rau củ chay

Nguyên liệu làm Lẩu nước mía rau củ chay Cho 2 - 3 người

Nước mía 500 ml Nước lọc 5 lít Bắp mỹ 2 trái Cà rốt 1 củ Cải trắng 1 củ Nấm rơm 100 gr Nấm đông cô 6 cây Ngò rí 6 cây Muối hồng 1/2 muỗng cà phê Rau ăn kèm 1 ít (cải thảo/nấm kim châm/tùy thích)

Nguyên liệu món ăn lẩu nước mía rau củ chay

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn lẩu nước mía rau củ chay

Cách chế biến Lẩu nước mía rau củ chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt và củ cải sau khi mua về bạn gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Các loại nấm sau khi mua về, bạn dùng dao cắt bỏ phần chân nấm bị bám bùn đất rồi đem rửa sạch với nước, sau đó cắt đôi theo chiều dọc thân nấm sao cho thành miếng vừa ăn.

Bắp mỹ lột vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
2

Chế biến

Cho 500ml nước mía đã chuẩn bị cùng với 1,5 lít nước lọc vào nồi. Tiếp đến, cho các nguyên liệu như 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 2 trái bắp mỹ, 100gr nấu rơm, 6 cây nấu đông cô và 6 cây ngò rí.

Bật bếp nấu nước dùng trong vòng 15 phút. Sau đó, nêm 1/2 muỗng muối hồng cho vừa ăn.

Lưu ý: Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
3

Hoàn thành

Nước dùng sau khi nấu xong có mùi thơm ngọt tự nhiên từ rau củ, nước dùng trong có vị thanh.

Khi ăn bạn hãy để nồi nước dùng trên bếp nấu sôi, sau đó cho các loại rau hay mì tùy thích vào để thưởng thức.

Đây là một món ăn khá phù hợp cho những ngày bạn biếng ăn muốn thay đổi khẩu vị của mình.