Cách làm ba rọi cháy tỏi thơm nức, cực "hao cơm" với chảo chiên ngập dầu

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
25 phút
Độ khó
Dễ

Nếu bạn đang tìm một món chiên đơn giản nhưng đậm đà và "hao cơm" đúng nghĩa thì ba rọi cháy tỏi chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và một chút khéo léo trong cách chế biến, bạn đã có ngay một món mặn đưa cơm tuyệt vời cho cả gia đình. Cùng Điện máy XANH bắt tay vào bếp nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến ba rọi cháy tỏi
Thưởng thức ba rọi cháy tỏi

Nguyên liệu làm Ba rọi cháy tỏi Cho 4 người

Thịt ba rọi 500 gr Tỏi 50 gr Ớt cay 2 quả

Nguyên liệu món ăn cách làm ba rọi cháy tỏi

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cách làm ba rọi cháy tỏi

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo tiện lợi để chiên rán ngập dầu mà không lo văng bắn, thì chảo nhôm sâu chống dính đáy từ 22 cm Tefal G1802524 là lựa chọn lý tưởng:

Chảo Tefal có thiết kế sâu lòng cùng đường kính 22 cm cho phép bạn chiên cùng lúc 2 khoanh cá nhỏ, rất phù hợp để nấu các món chiên ngập dầu.
Sản phẩm còn được trang bị nắp kính trong suốt dễ quan sát, hạn chế dầu bắn ra ngoài trong quá trình nấu, vừa an toàn vừa giữ sạch bếp.

Nguyên liệu món ăn cách làm ba rọi cháy tỏi

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Tefal G1802524 vàng

Online giá rẻ quá

405.000₫
668.000₫ -39%

Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Chảo chiên ngập dầu, nồi inox, dao, thớt, rổ,...

Cách chế biến Ba rọi cháy tỏi

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi mua về bạn sẽ đem ngâm với nước muối loãng trong 5 - 10 phút rồi đem rửa sạch. Bắc lên bếp 1 nồi nước. Khi nước sôi thì bạn cho miếng thịt vào chần sơ qua trong 3 phút rồi đem thịt đi rửa sạch 1 lần nữa.

Tỏi thì bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bạn cũng băm nhỏ rồi để riêng.
2

Cháy tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 4 muỗng canh dầu ăn và cho hết phần tỏi băm vào. Bạn phi cho tỏi bắt đầu ngả vàng thì vớt ra rây cho ráo dầu.
3

Chiên thịt

Sử dụng tiếp dầu phi tỏi, bạn cho thịt ba rọi vào rang cho đến khi thịt chín và cháy cạnh thì cho ra dĩa.

Tiếp đến, bạn hãy chắt bớt dầu trong chảo ra, chỉ chừa lại khoảng 1 - 2 muỗng canh dầu. Bạn cho các gia vị gồm 1.5 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê một ngọt, 1 thìa đường và phần ớt băm vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi.

Khi nước sốt bắt đầu sôi sệt lại thì bạn cho thịt ba rọi cùng tỏi phi vào, đảo nhanh tay cho nước sốt áo đều các miếng thịt trong 2 - 3 phút rồi tắt bếp, cho ra dĩa và thưởng thức.
4

Thành phẩm

Thịt ba rọi chiên cháy tỏi làm theo cách này sẽ vừa giữ được độ giòn béo, vừa thơm nức mũi hương tỏi phi, lại vừa thấm vị đậm đà.

Nếu quá chán ngán với các món thịt kho hay thịt rim, thịt chiên giòn thì bạn hãy thử chế biến thịt ba rọi theo cách này nhé, đảm bảo sẽ vô cùng "hao cơm" đấy.