Bí quyết nấu nước màu kho thịt cá đơn giản, bảo quản được lâu với chảo nấu

Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Bí quyết nấu nước màu kho thịt cá đơn giản, bảo quản được lâu luôn là điều mà nhiều người nội trợ tìm kiếm để món kho thêm đậm đà, hấp dẫn mà vẫn tiết kiệm thời gian. Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn chi tiết cách nấu nước màu tại nhà vừa đơn giản vừa hiệu quả, cùng cách bảo quản đúng cách để dùng được lâu cho bạn tham khảo nhé.

Xem nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến nước màu kho thịt
Thưởng thức nước màu kho thịt

Nguyên liệu làm Nước màu kho thịt Cho 200ml nước màu

Đường trắng 200 gr (có thể thay bằng đường vàng/ đường thốt nốt/ đường mía...) Nước sôi nóng 80 ml (hoặc thay bằng nước dừa)

Nguyên liệu món ăn bí quyết nấu nước màu kho thịt

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bí quyết nấu nước màu kho thịt

Nếu bạn đang tìm một giải pháp tiện lợi để bảo quản cả thực phẩm khô lẫn thực phẩm nước, hộp đựng thực phẩm thủy tinh 700 ml Delites SW700RD là lựa chọn rất đáng cân nhắc:

Dung tích 700 ml phù hợp để đựng các loại hạt, mì, trái cây sấy, cũng như các món nước như súp, nước lèo, canh... mà không lo bị tràn đổ khi mang đi hoặc cất trong tủ lạnh.
Thêm vào đó, khả năng chịu nhiệt từ -20°C đến 560°C giúp bạn dễ dàng sử dụng trong lò vi sóng hay lò nướng khi cần hâm nóng thức ăn.

Nguyên liệu món ăn bí quyết nấu nước màu kho thịt

Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Delites SW700RD 70.000₫ Xem chi tiết

Dụng cụ thực hiện:

Chảo, đũa, hũ đựng.

Cách chế biến Nước màu kho thịt

1

Nấu nước màu kho thịt

Bạn cho 200gr đường vào chảo khô, lắc nhẹ để đường dàn đều mặt chảo rồi bật mức lửa vừa. Trong quá trình nấu thì bạc không khuấy mà hãy để đường tan tự nhiên, tránh bị lại đường.

Khi đường bắt đầu hơi ngả vàng thì bạn hạ nhỏ lửa thấp nhất, nghiêng nhẹ chảo cho nước đường tan đều. Bạn đun tiếp cho đến khi thấy đường tan hết, nước đường có màu nâu cánh gián nhẹ và nổi nhiều bọt khí ở đáy thì tắt bếp.

Bạn sẽ chờ khoảng 3 - 5 phút cho nước đường nguội bớt, sau đó bạn rót nước lọc vào. Chú ý rót từ từ ở phía rìa chảo để tránh bị bỏng hơi nhé.

Sau đó, bạn dùng đũa khuấy đều cho nước đường tan rồi bật bếp lại ở lửa nhỏ, đun thêm khoảng 1 phút cho nước màu sôi lại thì tắt bếp.

Mách nhỏ: Nước màu khi còn nóng sẽ hơi loãng và sẽ sánh hơn khi nguội.
2

Thành phẩm

Bạn trút nước màu kho thịt ra tô cho nguội bớt rồi mới cho vào hộp hoặc hũ đựng. Nước màu sẽ có mùi thơm ngọt của đường, lên màu nâu đỏ sánh mịn và keo hơi giống như là mật ong vậy.

Nước màu nấu xong bạn có thể đặt ở nơi thoáng mát hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu hơn, có thể lên tới vài tháng.