2 cách làm trà sữa đậu đỏ thơm béo, lạ miệng uống thử là thích 2 cách làm trà sữa đậu đỏ thơm béo, lạ miệng uống thử là thích 966 lượt xem Trà sữa đậu đỏ chắc chắn sẽ khiến bạn say mê bởi hương vị thơm nức mùi trà cùng sự béo bùi của đậu đỏ. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để thực hiện 2 món trà sữa thơm ngon này để thưởng thức cùng cả nhà nhé bạn yêu! Xem nhanh Trà sữa đậu đỏ Trà sữa đậu đỏ sương sáo Các công thức Các công thức khác Trà sữa đậu đỏ Trà sữa đậu đỏ sương sáo 1. Trà sữa đậu đỏ Chế biến 20 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trà sữa đậu đỏ Cho 2 người Đậu đỏ 10 gr Trà Lipton 1 gói Sữa đặc Ông Thọ 2 muỗng canh Đường vàng 1 muỗng canh Nước sôi 200 ml Đá viên 1 ít Cách chọn mua đậu đỏ hạt mẩy, ngon Bạn nên chọn những hạt đậu đỏ bi thay vì đậu đỏ thận hạt to để món trà sữa thêm bùi béo hơn nhé. Đậu đỏ bạn chọn những có kích thước nhỏ vừa, tròn đều nhau, không có vết đốt do mọt gây ra, có màu đỏ sẫm. Tốt nhất nên chọn những hạt có kích thước to hơn một ít so với hạt đậu xanh, hạt đậu như vậy sẽ bùi, mềm và ngon hơn. Không nên chọn những hạt quá to, chúng thường ít chất dinh dưỡng hơn những hạt nhỏ và đặc biệt khi nấu những hạt to, chúng thường tạo ra vị chát nhẹ khi ăn. Hình nguyên liệu Dụng cụ thực hiện: Bếp từ, nồi, chén bát, ly,... Cách chế biến Trà sữa đậu đỏ 1 Luộc đậu đỏ Đậu đỏ mua về rửa và vo sạch, rồi đem đi ngâm với nước từ 7 - 8 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi để ráo. Bạn cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu và nấu với lửa nhỏ cho đến khi đậu chín mềm, sau đó chắt bỏ phần nước đi. 2 Sên đậu đỏ Cho một muỗng canh đường vàng vào nồi đậu đỏ. Sau đó bắc nồi đậu lên bếp, sên với lửa nhỏ cho đường tan và ngấm vào đậu đỏ. 3 Nấu trà sữa đậu đỏ Cho túi trà lipton vào ly. Thêm 200ml nước sôi vào để ngâm cho ra trà. Sau đó lấy túi trà lipton ra và thêm vào hai muỗng canh sữa đặc Ông Thọ rồi khuấy đều cho tan sữa. Cho một ít đậu đỏ lên trên ly trà sữa làm topping và thêm đá tùy theo ý thích của bạn nhé! 4 Thành phẩm Cùng nhìn lại thành phẩm của chúng ta thôi nào. Trà sữa đậu đỏ có màu nâu nâu, thêm một chút màu đỏ sậm phía bên trên của đậu đỏ. Khi thưởng thức có thể cảm nhận được hương thơm đặc trưng mùi trà Lipton hoà cùng với sự béo bùi của đậu đỏ, một chút ngọt ngọt từ đường vàng thấm trong từng hạt đậu đỏ khiến ly trà sữa trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết. 2. Trà sữa đậu đỏ sương sáo Chế biến 2 giờ 5 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Trà sữa đậu đỏ sương sáo Cho 10 ly Trà đen 200 gr Đậu đỏ 200 gr Bột sương sáo đen 50 gr (1 gói) Sữa bột 700 gr Đường cát 900 gr Dầu chuối 10 ml Đá viên 1 ít Bột sương sáo mua ở đâu? Hiện nay, bạn có thể mua bột sương sáo tại các cửa hàng Bách hoá XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com. Khi mua bạn nhớ lưu ý đến hạn sử dụng, chất lượng đóng gói, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để trà sữa được thơm ngon, chất lượng nhé! Dụng cụ thực hiện: Bếp từ, nồi, chén bát, ly, rây lọc,... Cách chế biến Trà sữa đậu đỏ sương sáo 1 Ủ trà và lọc trà Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi, cho vào 3 lít nước lọc và nấu sôi. Khi nước sôi bạn cho 200gr trà đen vào nồi và đảo đều, tắt bếp và đậy nắp ủ trà trong 30 phút. Sau 30 phút bạn cho trà lược qua rây để loại bỏ cặn trà. 2 Nấu trà sữa Bạn cho vào nồi nước trà đã lọc 700gr đường cát, 700gr sữa bột và khuấy đều tay cho đường, bột sữa tan ra. Khuấy xong bạn để cho trà sữa nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng để trà sữa thơm béo hơn. 3 Làm thạch sương sáo Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi mới và cho vào 1 lít nước, sau đó cho 50gr bột sương sáo, 100gr đường cát vào và khuấy cho bột tan ra. Bạn khuấy liên tục sương sáo trên bếp với lửa vừa đến khi sương sáo sệt lại, sôi nhẹ thì bạn cho thêm 10ml dầu chuối vào khuấy đều và tắt bếp. Sau đó bạn đổ sương sáo ra khay và để nguội. Khi sương sáo đã nguội và đông lại, bạn cắt sương sáo thành các miếng vừa ăn. 4 Nấu mềm đậu đỏ Bạn chuẩn bị 1 cái nồi mới, cho vào nồi 200gr đậu đỏ và 1 lít nước, đậy nắp và nấu trên bếp với lửa trong 60 - 90 phút để đậu đỏ mềm. Khi đậu đỏ đã mềm bạn cho vào 100gr đường cát và đảo đều, đậy nắp rồi nấu thêm 15 - 20 phút nữa đến khi đậu đỏ cạn bớt nước thì tắt bếp và cho đậu đỏ ra để ráo nước. Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm đậu đỏ trước khi nấu 4 - 6 tiếng hoặc qua đêm. Ngoài ra khi nấu đậu đỏ, bạn nhớ canh để châm nước vào nồi tránh để nồi cạn nước dẫn đến khét nhé. 5 Hoàn thành Đối với mỗi ly, bạn cho 1 muỗng canh đậu đỏ, 1 ít đá, 250ml trà sữa vào ly, cuối cùng cho sương sáo lên trên cùng vậy là đã hoàn thành xong ly trà sữa thơm ngon hấp dẫn. 6 Thành phẩm Trà sữa đậu đỏ sương sáo thơm lừng đậm vị trà hoà với vị beo béo của sữa bột, đậu đỏ béo bùi được nấu chín mềm cùng với chút dai dai từ sương sáo đã tạo nên một ly trà sữa đậu đỏ sương sáo thơm ngon ngây ngất. Chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm muốn thưởng thức mãi luôn đấy! Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Xem tất cả
