2 cách làm mắm ruốc chưng trứng - trứng hấp mắm ruốc đơn giản hấp dẫn 2 cách làm mắm ruốc chưng trứng - trứng hấp mắm ruốc đơn giản hấp dẫn 11540 lượt xem Bạn là một tín đồ của các món khô - mắm thì không thể nào bỏ lỡ 2 công thức làm mắm ruốc chưng trứng siêu đơn giản, thơm lừng dưới đây. Cùng Điện máy XANH vào bếp làm ngay 2 món hấp siêu ngon này nào! Xem nhanh Mắm ruốc chưng trứng cơ bản Mắm ruốc chưng trứng tóp mỡ Các công thức Các công thức khác Mắm ruốc chưng trứng cơ bản Mắm ruốc chưng trứng tóp mỡ 1. Mắm ruốc chưng trứng cơ bản Chế biến 40 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Mắm ruốc chưng trứng cơ bản Cho 1 người Trứng vịt 3 quả Mắm ruốc 1 muỗng canh Đường 1.5 muỗng canh Bột ngọt 1 ít Tiêu 1 ít Hình nguyên liệu Cách chế biến Mắm ruốc chưng trứng cơ bản 1 Trộn hỗn hợp mắm ruốc Bạn đập 3 quả trứng ra tô, lấy 1 lòng đỏ trứng để ra chén riêng để lại làm vàng bề mặt trứng khi hấp. Bạn cho vào tô trứng có lòng trắng 1 muỗng canh mắm ruốc, 1.5 muỗng canh đường, 1 ít bột ngọt, 1 ít tiêu sau đó đánh đều lên để gia vị hòa tan. 2 Chưng mắm ruốc Bạn bắc nồi lên bếp, cho nước vào nồi, cao khoảng nửa tô mắm ruốc trứng, sau đó bạn cho tô mắm vào nồi hấp trong 25 phút. Sau 25 phút, bạn lấy phần lòng đỏ trứng còn lại đánh tan và thoa đều lên bề mặt mắm chưng, rồi tiếp tục hấp trong 5 phút nữa. Trong lúc hấp bạn có thể dùng dao xăm xuống phần đáy tô mắm, nếu dao sạch và không dính thì mắm đã chín. Mách nhỏ: Bạn có thể dùng xửng hấp để hấp trứng sẽ đơn giản, dễ đặt để, lấy ra trong quá trình hấp nhé! 3 Thành phẩm Mắm chưng thơm lừng ăn cực hao cơm, bạn có thể thêm vài lát ớt lên bề mặt để mắm chưng đẹp mắt hơn. Bạn hãy thử ăn cùng với món dưa leo thần thánh cũng cực kỳ bắt và hấp dẫn luôn nhé! 2. Mắm ruốc chưng trứng tóp mỡ Chế biến 30 phút Độ khó Dễ Nguyên liệu làm Mắm ruốc chưng trứng tóp mỡ Cho 2 người Mắm ruốc 1 muỗng canh Trứng gà 2 quả Tóp mỡ 2 muỗng canh Cà chua 1 trái Hành lá 2 nhánh Tiêu 1 muỗng cà phê Đường 1/2 muỗng canh Cách chọn mua cà chua tươi ngon Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy sướt, căng mọng là cà chua tươi ngon. Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi có thể dễ dàng nhận thấy rõ ràng. Trong khi những quả bị ép chín thì không hề có bất kì mùi thơm nào. Bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống trên thân quả, phần cuống vẫn còn tươi không bị héo úa. Xem chi tiết: Cách chọn mua cà chua chuẩn chỉnh tươi ngon Dụng cụ thực hiện Xửng hấp, bếp, đĩa sâu lòng,... Cách chế biến Mắm ruốc chưng trứng tóp mỡ 1 Sơ chế cà chua, hành lá Cà chua mua về bạn rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Tiếp tục, bạn rửa sạch hành lá sau đó cắt nhỏ. 2 Trộn hỗn hợp mắm ruốc Bạn đập 2 quả trứng vào tô, cho thêm 2 muỗng canh tóp mỡ, cà chua băm nhuyễn, 1 muỗng canh mắm ruốc trộn đều. Sau đó bạn cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường vào và tiếp tục trộn. Cuối cùng bạn cho hành lá vào trộn đều lần nữa là hoàn thành hỗn hợp. Xem thêm: Cách làm top mỡ giòn ngon 3 Chưng mắm Bạn bắc xửng hấp lên bếp, cho vào 1.5 lít nước sôi. Bạn dùng 1 đĩa sâu lòng, lấy mỡ thoa đều lên dĩa để sau khi hấp trứng không bị dính, cho lên xửng. Sau khi thoa mỡ, bạn cho hỗn hợp mắm trứng vào và hấp trong 10 phút với lửa lớn. Mách nhỏ: Nếu bạn nào thích ăn thịt thì có thể mua thêm thịt cho vào nhé, tuy nhiên bạn nên băm nhỏ thịt và rán với dầu ăn hay mỡ để thịt chín trước khi cho vào để mắm hấp nhanh chín hơn nhé! 4 Thành phẩm Một món ăn tuổi thơ quen thuộc với người dân miền tây, mặn ngọt chua đều có đủ ăn với cơm thì đúng bài. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Cách làm thịt kho keo ngon miệng đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhDễ • Làm trong 30’ 3 cách làm nấm đông cô kho thơm và sả ớt chay hấp dẫn bắt cơm đơn giảnDễ • Làm trong 20’ Cách nấu mắm kho cá hú đậm đà khó cưỡng cực hao cơm đơn giản tại nhàDễ • Làm trong 30’ 2 cách làm cá kìm kho tiêu và kho riềng ngon miệng dễ làm tại nhàDễ • Làm trong 25’ 2 cách làm cá trích kho thịt ba chỉ và kho dứa thơm ngon đậm đàDễ • Làm trong 20’ Cách làm gà nấu nho chuẩn vị Pháp thơm ngon hấp dẫn cho gia đìnhDễ • Làm trong 40’ 4 cách nấu cà ri rau củ chay thanh đạm cho bữa ăn chay thêm hấp dẫnDễ • Làm trong 45’ Cách làm món cá hồi sốt mắm tỏi thơm ngon, đậm đà ai cũng làm đượcDễ • Làm trong 20’ 2 cách làm cá trứng kho tiêu và kho cà thơm béo, hấp dẫn cho gia đìnhTrung bình • Làm trong 15’ Cách làm thịt heo kho dưa gang muối thơm ngon, lạ miệngDễ • Làm trong 1h Xem tất cả
