2 cách làm đuôi heo kho tiêu và kho sả ớt hấp dẫn hao cơm ai cũng mê 2 cách làm đuôi heo kho tiêu và kho sả ớt hấp dẫn hao cơm ai cũng mê 21580 lượt xem Đuôi heo là một nguyên liệu cực kỳ lý tưởng để bạn biến tấu cho gia đình mình những món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong đó có món đuôi heo kho tiêu và kho sả ớt hấp dẫn, hao cơm mà ai cũng mê. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện món kho này nha. Xem nhanh Đuôi heo kho tiêu Đuôi heo kho sả ớt Các công thức Các công thức khác Đuôi heo kho tiêu Đuôi heo kho sả ớt 1. Đuôi heo kho tiêu Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Đuôi heo kho tiêu Cho 4 người Đuôi heo 400 gr Nước mắm 3.5 muỗng canh Đường 3 muỗng canh Tiêu xay 1.5 muỗng cà phê Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê Tương ớt 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Tỏi 2 tép Ớt 2 trái Hành tím 1 củ Muối 1 muỗng cà phê Hình nguyên liệu Cách chế biến Đuôi heo kho tiêu 1 Sơ chế đuôi heo Rửa sạch đuôi heo với nước, sau đó bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi cho đuôi heo vào chần sơ trong khoảng 5 - 10 phút. Sau khi chần xong bạn ngâm đuôi heo vào nước lạnh để nguội bớt trong khoảng 5 phút rồi dùng khăn hoặc giấy thấm khô đuôi và chặt khúc vừa ăn độ dày tầm khoảng 2 - 3cm. 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Tỏi, hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cắt lát. 3 Luộc đuôi heo Bạn cho nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, nước sôi bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối. Sau đó bạn cho đuôi heo vào luộc khoảng 20 phút. Tiếp đến, bạn tắt bếp cho đuôi heo xả với nước lạnh và để ráo. 4 Trộn nước mắm kho Bạn cho 100ml nước vào 1 cái tô, sau đó bạn cho thêm 3 muỗng canh đường, 3.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt bạn trộn đều lên. 5 Kho đuôi heo Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho 1 muỗng canh đường vào thắng nước màu. Khi nước màu chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn cho hành tím và tỏi băm vào xào thơm. Bạn cho đuôi heo vào xào khoảng 2 phút, sau đó cho hỗn hợp gia vị kho vào, bạn để lửa riu riu để nước sốt thấm vào đuôi heo, khi nước kho kẹo lại, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó, bạn cho đuôi heo vào nồi đất kho với lửa lớn, khi nước kho cạn lại, sau đó rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, và ớt cắt lát lên. Tắt bếp và cho ra dĩa thôi. 6 Thành phẩm Đuôi heo kho nóng hổi, thơm phức với lớp da béo, nước kho đậm đà thật hấp dẫn bạn ăn kèm với dưa leo hoặc rau xà lách, thưởng thức cùng với cơm nóng còn gì bằng. 2. Đuôi heo kho sả ớt Chuẩn bị 30 phút Chế biến 30 phút Độ khó Trung bình Nguyên liệu làm Đuôi heo kho sả ớt Cho 4 người Nước mắm 1 muỗng canh Đuôi heo 400 gr Gia vị 1 ít (đường/ hạt nêm/ tiêu/ muối) Ớt bột 1 muỗng cà phê Hành băm 2 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Sả cắt khúc đập dập 20 gr Dầu ăn 2 muỗng canh Ớt băm 1/2 muỗng canh Hình nguyên liệu Cách chế biến Đuôi heo kho sả ớt 1 Sơ chế và luộc đuôi heo Rửa sạch đuôi heo với nước, sau đó bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi cho đuôi heo vào chần sơ trong khoảng 1 phút. Sau đó bạn rửa lại với nước lạnh, để ráo, chặt khúc vừa ăn độ dày tầm khoảng 2 - 3cm. Mách nhỏ: Sau khi chần đuôi heo, bạn có thể dùng tăm tre xăm vào da đuôi heo để gia vị thấm vào bên trong hơn. 2 Ướp đuôi heo Bạn cho đuôi heo đã chặt vào tô và ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 20 gr sả cắt khúc đập dập, trộn đều ướp khoảng 30 phút. 3 Kho đuôi heo Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho đuôi heo đã ướp vào xào, cho thêm 50 ml nước, 1 muỗng cà phê muối. Khi nước sệt lại, đuôi heo chín thì bạn cho 1/2 muỗng canh ớt băm vào đảo 1 lúc nữa thì tắt bếp. 4 Thành phẩm Cho đuôi heo kho sả ớt ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Đuôi heo mềm ngon, thơm mùi sả lại có chút cay cay của ớt mà ăn cùng cơm nóng thì ngon miễn chê và đặc biệt hơn là dùng làm món nhậu thì tuyệt vời vô cùng luôn đấy. Link bài viết: dienmayxanh.com Facebook Google Tweet Mẹo vào nhà bếp Bài viết liên quan Xem tất cả
