Bạn thích những chiếc bánh nướng vàng giòn, thơm ngậy mỗi khi vừa ra lò, nhưng lại không có lò nướng trong bếp? Đừng lo, bạn vẫn có thể tự tay làm nên những mẻ bánh quy hấp dẫn ngay tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc, món bánh sẽ vẫn thơm giòn, chuẩn vị như ngoài tiệm. Cùng FPT Shop tìm hiểu cách làm bánh quy không cần lò nướng đơn giản mà hiệu quả ngay dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh quy

Để bắt đầu làm bánh quy, việc chuẩn bị nguyên liệu đúng tỉ lệ giúp bánh đạt độ giòn xốp và chuẩn vị. Dù không cần thiết bị chuyên dụng, bạn vẫn có thể tạo nên mẻ bánh ngon nhờ lựa chọn nguyên liệu chất lượng.

Danh sách nguyên liệu cơ bản

• Bơ lạt: 100g
• Đường: 70g (bạn có thể dùng đường bột để bánh mịn hơn)
• Vanilla: 2ml
• Sữa tươi không đường: 30g
• Bột mì đa dụng: 120g
• Socola chip, hạnh nhân lát, hoặc vụn dừa để tạo hương vị mới lạ.
• Một ít muối tinh để làm nổi bật vị béo của bơ.

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

• Bơ nên để mềm ở nhiệt độ phòng giúp dễ đánh tan.
• Dùng bột mì đa dụng thay vì bột bánh mì để kết cấu bánh nhẹ và giòn.
• Chọn vanilla chiết xuất tự nhiên giúp bánh có mùi thơm tinh tế và dễ chịu hơn.

Cách làm bánh quy không cần lò nướng bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn đang tìm cách làm bánh quy không cần lò nướng nhưng vẫn muốn có mẻ bánh vàng giòn, thơm ngậy, thì nồi chiên không dầu chính là trợ thủ tuyệt vời. Phương pháp này không chỉ đơn giản, tiết kiệm thời gian mà còn mang lại chất lượng bánh chuẩn như tiệm. Với các bước sau đây, bạn có thể làm bánh ngay tại nhà:

Bước 1: Đánh bơ và đường

Cho 100g bơ lạt vào tô lớn, dùng phới dẹt tán nhuyễn để bơ dễ hòa quyện hơn. Sau đó, thêm 70g đường vào, sử dụng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ, mịn và có màu vàng nhạt. Lưu ý, không nên đánh quá lâu để tránh bơ bị tách nước.

Bước 2: Thêm sữa và vanilla

Tiếp theo, cho 30g sữa tươi không đường vào hỗn hợp bơ - đường, tiếp tục đánh đều tay cho đến khi sữa hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, thêm 2ml vanilla để tạo hương thơm dịu nhẹ cho bánh. Ở bước này, hỗn hợp sẽ sánh mịn, có độ dẻo nhẹ và mùi thơm hấp dẫn.

Bước 3: Trộn bột và tạo hình

Rây 120g bột mì đa dụng vào hỗn hợp trên để tránh vón cục, rồi dùng phới dẹt trộn đều cho đến khi bột quyện lại thành khối dẻo mịn. Khi bột đạt độ mịn mong muốn, cho vào túi bắt kem để dễ tạo hình. Nặn bánh lên khay nồi chiên có lót giấy nến chống dính, lưu ý mỗi chiếc cách nhau khoảng 2-3cm để khi nướng bánh nở đều mà không bị dính vào nhau.

Bước 4: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên trong 5 phút ở nhiệt độ 155 độ C trước khi cho bánh vào. Sau đó, nướng bánh trong 10 phút đầu, mở nồi và lật mặt bánh. Rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút để hai mặt vàng đều. Tùy vào công suất nồi, bạn có thể điều chỉnh thêm 2 phút cuối nếu muốn bánh giòn hơn.

Bước 5: Thành phẩm và bảo quản

Thành phẩm là những chiếc bánh quy vàng óng, giòn tan bên ngoài, mềm nhẹ bên trong, thoang thoảng mùi bơ và vani. Để giữ bánh luôn thơm giòn, hãy để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc hộp kín. Bánh có thể sử dụng ngon nhất trong 5-7 ngày ở nhiệt độ phòng.

Mẹo giúp bánh quy thơm ngon hơn

Để làm bánh quy đạt được hương vị hoàn hảo, bạn có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ dưới đây. Những bí quyết này không chỉ giúp bánh giòn xốp hơn mà còn làm tăng độ thơm béo và bắt mắt cho thành phẩm.

• Chọn đúng loại đường: Đường bột giúp bánh có kết cấu mềm mịn, dễ tan trong miệng và mượt hơn khi đánh cùng bơ. Nếu sử dụng đường cát, bạn nên đánh kỹ hơn để đường tan hoàn toàn, tránh làm bánh bị sần.
• Giữ nhiệt ổn định trong nồi chiên không dầu: Trong quá trình nướng, hạn chế mở nồi nhiều lần để tránh thất thoát nhiệt. Bạn nên nướng thử 1-2 chiếc đầu tiên nhằm điều chỉnh nhiệt độ và thời gian phù hợp với từng loại nồi chiên.
• Biến tấu công thức: Thêm một ít ca cao bột cho vị chocolate, hoặc trộn vụn hạnh nhân, dừa khô để bánh thơm béo hơn. Bạn cũng có thể dùng khuôn hình ngôi sao, trái tim để tạo nét đáng yêu cho mẻ bánh.

Ưu điểm khi làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh quy không cần lò nướng bằng nồi chiên không dầu còn mang đến nhiều tiện ích vượt trội. Dưới đây là những ưu điểm nổi bật giúp phương pháp này ngày càng được ưa chuộng trong căn bếp hiện đại.

Tiết kiệm thời gian và dễ thao tác

Bạn không cần lò nướng chuyên dụng, chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, việc làm bánh đã trở nên vô cùng đơn giản. Cách này đặc biệt phù hợp cho người mới bắt đầu hoặc những ai muốn làm bánh nhanh gọn tại nhà mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Giữ trọn hương vị bánh quy truyền thống

Nồi chiên sử dụng nhiệt đối lưu giúp bánh chín đều, giòn bên ngoài, mềm nhẹ bên trong. Hương bơ và vani vẫn giữ nguyên như bánh nướng tại tiệm, mang lại cảm giác thơm ngon.

Dễ vệ sinh, không tốn điện

Thiết kế nhỏ gọn, dễ lau chùi, nồi chiên không dầu còn tiêu thụ ít điện năng hơn, giúp bạn tiết kiệm chi phí mà vẫn tận hưởng hương vị bánh thơm lừng mỗi ngày.

Tạm kết

Qua hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện cách làm bánh quy không cần lò nướng ngay tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và chiếc nồi chiên không dầu, món bánh quy thơm bơ, giòn tan sẽ sẵn sàng cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng, hãy tham khảo ngay sản phẩm tại FPT Shop. Các sản phẩm đều được FPT Shop cung cấp chính hãng, giá tốt, đa dạng dung tích và công suất, giúp bạn dễ dàng chọn lựa chiếc nồi phù hợp nhu cầu.

Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Cách làm bánh kem tại nhà để tặng sinh nhật bạn bè, người thân vô cùng ý nghĩa
• Học lỏm cách làm bánh trứng hành không chỉ hấp dẫn mà còn dễ làm ngay tại nhà