Trong làm bánh, yếu tố thẩm mỹ luôn song hành cùng hương vị để tạo nên một tác phẩm hoàn chỉnh. Những chiếc bánh cưới cầu kỳ đến bánh sinh nhật ngọt ngào đều cần những nguyên liệu hỗ trợ để giữ dáng và tăng tính sáng tạo. Trong đó, Tylose Powder là cái tên quen thuộc mà bất kỳ ai yêu thích làm bánh đều nên biết đến.

Giới thiệu chung về Tylose Powder

Tylose Powder, còn được gọi dưới tên Tylopur, là một loại bột mịn trắng, dễ hòa quyện, thường được sử dụng để làm cứng và tạo độ đàn hồi cho fondant hoặc các hỗn hợp đường. Đây là nguyên liệu hỗ trợ đắc lực giúp thợ làm bánh cũng như những người mới tập tành tạo ra các sản phẩm trang trí tinh xảo, bền đẹp mà vẫn an toàn để thưởng thức.

Hiện nay, Tylose Powder được bán rộng rãi tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh. Giá thành lại hợp lý hơn nhiều so với mua Gumpaste hoặc Fondant sẵn, giúp người yêu thích làm bánh tiết kiệm đáng kể chi phí.

Ưu điểm nổi bật của Tylose Powder

Giá thành rẻ và dễ tìm mua

So với các sản phẩm Gumpaste làm sẵn, Tylose Powder có giá rẻ hơn khá nhiều. Chỉ với khoảng 200.000 đồng cho một hộp 55 gram, bạn có thể sử dụng được rất nhiều lần. Đặc biệt, nguyên liệu này hiện có mặt phổ biến ở nhiều cửa hàng bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh, giúp người dùng dễ dàng tiếp cận.

Tính linh hoạt cao

Tylose Powder ngoài làm được Gumpaste, mà còn có thể biến hóa thành nhiều dạng hỗn hợp khác nhau Flower Paste, Edible Paint hay thậm chí dùng để tăng độ bền cho Fondant. Đây chính là điểm khiến nhiều thợ bánh ưa chuộng.

An toàn và tiện lợi

Vì được sử dụng trực tiếp trong thực phẩm, Tylose Powder an toàn cho sức khỏe và phù hợp để trang trí bánh ăn được. Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn có thể tự tạo nguyên liệu trang trí.

Cách sử dụng Tylose Powder hiệu quả

Làm Gumpaste từ Fondant

Một trong những ứng dụng phổ biến nhất của Tylose Powder chính là biến Fondant thành Gumpaste để tạo hình trang trí.

Công thức chuẩn như sau:

Chuẩn bị 1 pound Fondant. Thêm vào 2 – 3 thìa canh (tương đương 20 gram) bột Tylose. Nếu ở nơi có độ ẩm cao, nên dùng 3 thìa canh. Ngược lại, nơi khô ráo chỉ cần 2 thìa là đủ. Trộn đều tay trong 2 – 3 phút đến khi hỗn hợp đạt độ dẻo mong muốn. Đặt trong hộp kín, bảo quản tủ lạnh 24 giờ trước khi sử dụng.

Thành phẩm sẽ có độ dẻo, đàn hồi và dễ tạo hình hơn, thích hợp làm hoa lá, nhân vật hoạt hình hoặc các chi tiết nhỏ trang trí trên bánh cưới, bánh sinh nhật.

Làm Edible Paint

Tylose Powder còn có thể kết hợp cùng nguyên liệu đơn giản để tạo màu trang trí an toàn.

Cách làm:

Pha 1 thìa café Tylose Powder vào 4 thìa canh nước sôi và 4 thìa bột mì (hoặc bột bắp). Trộn đều đến khi hỗn hợp trở thành chất gel lỏng, mịn. Thêm màu thực phẩm yêu thích, khuấy đều và sử dụng ngay. Đối với hỗn hợp này, bạn có thể vẽ trực tiếp lên bánh mà không lo ảnh hưởng đến hương vị hay sức khỏe.

Làm Flower Paste

Đánh bông lòng trắng trứng và đường bột (tỷ lệ 1 quả trứng : 1 chén đường). Khi lòng trắng bông mềm, thêm 1 thìa canh Tylose Powder vào. Trộn thêm ít đường bột đến khi hỗn hợp dẻo, không dính tay. Thoa dầu thực vật vào tay, tiến hành nặn hoa theo ý thích. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 24 giờ trước khi sử dụng. Loại Flower Paste này có ưu điểm là dễ nặn, giữ dáng tốt và thích hợp cho các loại hoa nhiều cánh.

Lưu ý khi sử dụng Tylose Powder

• Định lượng chính xác: Nếu dùng quá nhiều, hỗn hợp có thể bị khô và khó tạo hình. Nếu quá ít, sản phẩm lại không giữ được độ cứng.
• Ảnh hưởng bởi độ ẩm: Cần điều chỉnh tỷ lệ bột Tylose tùy theo thời tiết để đạt được độ dẻo thích hợp.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi pha chế, nên cho vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh tiếp xúc lâu với không khí để bột không bị vón cục.
• Chọn mua uy tín: Nên mua tại các cửa hàng nguyên liệu làm bánh tin cậy để đảm bảo chất lượng.

Kết luận

Tylose Powder chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ai mới bước vào đam mê trang trí bánh. Từ việc làm Gumpaste, Flower Paste cho đến Edible Paint, loại bột này đều mang lại hiệu quả rõ rệt, giúp bạn thỏa sức sáng tạo mà không lo chi phí.

Nếu bạn yêu thích làm bánh tại nhà, một chiếc máy đánh trứng sẽ là trợ thủ đắc lực giúp tiết kiệm thời gian, trộn bột và đánh bông nguyên liệu nhanh chóng, mang đến thành phẩm mềm mịn và chuẩn vị hơn.

Tham khảo về các sản phẩm máy đánh trứng chất lượng tại đây: