Nhiều người yêu thích món rau muống xào tỏi bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn và quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Thế nhưng, không ít người thắc mắc rau muống xào tỏi bao nhiêu calo và liệu món ăn này có ảnh hưởng đến cân nặng hay không. Cùng tìm hiểu câu trả lời ngay sau đây.

Thành phần dinh dưỡng trong món rau muống xào tỏi

Rau muống là loại thực phẩm giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích thiết yếu cho cơ thể. Trong 100g rau muống, có đến khoảng 90% là nước (tương đương 78,2g). Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng còn bao gồm: 

• 2,7g protein
• 2,2g chất xơ
• 85mg canxi
• 31,5g photpho
• 1,2mg sắt
• 79mg magie
• 558mg kali
• 0,53mg kẽm
• 0,897mg mangan
• 20mg vitamin C
• 2,03mg vitamin E
• 0,078mg thiamin
• 0,065mg axit pantothenic

Không chỉ vậy, rau muống còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác như vitamin B1, B2, PP, caroten cùng các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

Khi chế biến rau muống xào cùng tỏi, món ăn không chỉ thêm đậm đà hương vị mà còn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng. Trong 100g tỏi có khoảng 6,36g chất đạm, 33g carbohydrate cùng hàm lượng cao các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), canxi, sắt, photpho, mangan, kali và magie. Sự kết hợp này giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng của món ăn, vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?

Rau muống xào tỏi bao nhiêu calo? Theo số liệu dinh dưỡng, trung bình trong 100g rau muống xào tỏi có khoảng 40 - 45 calo. Tuy nhiên, để tạo nên hương vị hấp dẫn, món ăn này thường được chế biến cùng nhiều nguyên liệu khác như tỏi, dầu ăn, mỡ, nước mắm, muối, đường… Vì vậy, tổng lượng calo sau khi nấu sẽ cao hơn so với rau muống luộc thông thường.

Rau muống vốn là loại thực phẩm quen thuộc, xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Loại rau này có thể được chế biến thành nhiều món ăn phong phú từ luộc, nấu canh đến xào cùng các nguyên liệu khác. Với món rau muống xào tỏi, quá trình nấu nướng cùng dầu và gia vị không chỉ làm tăng hương thơm, vị đậm đà mà còn khiến món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Điều cần lưu ý là khi rau muống được xào cùng tỏi và gia vị, lượng calo sẽ có sự thay đổi so với khi chỉ luộc. Do đó, nếu bạn đang theo dõi lượng calo nạp vào cơ thể, hãy cân nhắc điều chỉnh khẩu phần để phù hợp với chế độ ăn uống của mình.

Một số câu hỏi liên quan

Ăn rau muống xào tỏi có béo không?

Như đã đề cập ở mục "Rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?", trong khẩu phần khoảng 100g rau muống xào tỏi sẽ chứa từ 40 - 45 calo. Đây được xem là mức calo khá thấp so với nhiều món xào khác, do đó không gây ảnh hưởng đáng kể đến cân nặng. Thậm chí, món ăn này vẫn có thể xuất hiện trong thực đơn dành cho người đang giảm cân.

Tuy nhiên, do quá trình chế biến có sử dụng dầu ăn nên cơ thể vẫn hấp thụ một lượng chất béo nhất định. Nếu bạn muốn hạn chế calo từ dầu mỡ, có thể thay thế bằng rau muống luộc hoặc nấu canh để dễ dàng kiểm soát năng lượng nạp vào. Trường hợp vẫn muốn thưởng thức rau muống xào tỏi, bạn nên cân nhắc về tần suất ăn trong tuần để tránh dư thừa năng lượng.

Dù là món ăn dân dã và bổ dưỡng, khi ăn rau muống bạn cũng cần lưu ý:

• Rau muống chứa hàm lượng canxi cao, không phù hợp cho người mắc sỏi thận, tiểu đường hay bệnh gout.
• Người có vết thương hở nên hạn chế ăn để không ảnh hưởng đến quá trình lành sẹo, tránh hình thành sẹo lồi.
• Khi chế biến, cần rửa sạch kỹ, ngâm nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn, hóa chất và đảm bảo vệ sinh.

Ăn rau muống xào tỏi nhiều có tốt không?

Rau muống giàu dưỡng chất, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thế nhưng, việc ăn quá nhiều lại có thể gây ra một số vấn đề không mong muốn. Người ăn nhiều rau muống xào tỏi có thể gặp tình trạng vàng da, suy giảm thị lực. Đặc biệt, với những ai thường xuyên bị đau khớp, việc ăn nhiều rau muống có thể khiến tình trạng này trở nên nặng hơn.

Rau muống xào tỏi để lâu có tốt không?

Các món rau nói chung luôn giàu vitamin và dưỡng chất khi vừa chế biến. Nhưng nếu để lâu hoặc qua đêm, rau muống xào tỏi sẽ mất đi hầu hết vitamin, đồng thời các nitrat trong rau có thể biến đổi thành hợp chất độc hại không tốt cho sức khỏe.

Ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh, món ăn để qua đêm cũng có thể làm tăng nguy cơ ảnh hưởng xấu đến cơ thể, thậm chí gia tăng rủi ro mắc bệnh ung thư. Chính vì vậy, khi nấu rau muống xào tỏi, bạn nên tính toán khẩu phần ăn vừa đủ, tránh tình trạng thừa và tuyệt đối không dùng lại món đã để qua đêm.

Tạm kết

Qua thông tin trên, bạn đã biết rõ rau muống xào tỏi bao nhiêu calo và cách cân đối món ăn này trong chế độ ăn uống hằng ngày. Khi ăn rau muống xào tỏi vừa đủ, đây vẫn là món ăn giàu dinh dưỡng, mang lại lợi ích sức khỏe và giữ gìn vóc dáng cân đối.

Để chế biến món rau muống xào tỏi thơm ngon, hạn chế dầu mỡ và giữ trọn vẹn dinh dưỡng, một chiếc chảo chống dính chất lượng sẽ là trợ thủ đắc lực. Tại FPT Shop, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều mẫu chảo bền bỉ, chống trầy xước, an toàn cho sức khỏe, giúp việc nấu nướng trở nên nhanh gọn và hiệu quả hơn. Trang bị ngay hôm nay để mỗi bữa cơm thêm trọn vẹn và tiện lợi.