Bột bánh dẻo là gì? Cách làm bột bánh dẻo tại nhà đơn giản để làm bánh trung thu 1 tháng trước Bột bánh dẻo là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến các món bánh dẻo, bánh trung thu dẻo. Vậy, bạn đã biết bột bánh dẻo là gì, có công dụng như thế nào chưa? Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về loại bột này để việc làm bánh trở nên đơn giản hơn bạn nhé. Bột bánh dẻo là nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh trung thu dẻo, một trong những món bánh truyền thống quen thuộc mỗi dịp rằm tháng Tám. Không chỉ mang đến lớp vỏ trắng mịn, dẻo mềm và thơm nhẹ mùi nếp, loại bột này còn quyết định độ ngon của chiếc bánh sau khi hoàn thiện. Ngay sau đây, bạn hãy cùng FPT Shop tìm hiểu bột bánh dẻo là gì, có mấy loại và cách làm bột bánh dẻo tại nhà để sẵn sàng vào bếp đón Trung Thu thật trọn vẹn nhé.Bột bánh dẻo là gì? Có công dụng gì?Bột bánh dẻo (hay bột nếp rang, bột nếp chín) là loại bột chủ yếu được làm từ gạo nếp rang lên rồi nghiền thành bột mịn. Bột bánh dẻo có kết cấu tơi xốp, màu trắng, có khả năng hút nước và kết dính cao khi tiếp xúc với chất lỏng. Khi chế biến, bột cho ra thành phẩm mềm, mịn và dẻo. Loại bột này chủ yếu được sử dụng trong nhiều món ăn cần có phần vỏ bánh dẻo mềm như dim sum, bánh dẻo và đặc biệt là bánh trung thu dẻo.Bột bánh dẻo là nguyên liệu làm vỏ bánh cho món bánh trung thu dẻoCác loại bột bánh dẻoCó 3 loại bột bánh dẻo phổ biến nhất mà bạn có thể dễ dàng tìm mua trên thị trường hiện nay:Bột bánh dẻo truyền thống (miền Bắc): Thường là bột nếp rang thủ công, trắng, thơm, hơi ám vàng. Loại bột này có hương thơm nếp rang đặc trưng, không cần phải dùng thêm mùi thơm hoa bưởi. Bạn có thể sử dụng bột để làm bánh mochi Nhật Bản, bánh trung thu dẻo hoặc nhân bánh trung thu thập cẩm, sên nhân bánh Trung thu... Để tìm loại bột bánh dẻo này, bạn hãy tìm theo từ khóa: bột làm bánh dẻo, bột nếp bánh dẻo Bắc, bột bánh dẻo Bắc.Bột bánh dẻo miền Nam: Loại bột này có màu trắng đẹp mắt, hình thức bắt mắt hơn. Tuy nhiên, bột sẽ ít thơm bằng bột miền Bắc nên thường phải pha thêm hương hoa bưởi khi làm bánh. Để mua loại bột này, bạn hãy tìm theo từ khóa: bột bánh dẻo Sanh Ký, bột bánh dẻo vỏ đặc biệt Sanh Ký.Bột bánh dẻo sên nhân: Khác với bột bánh dẻo miền Bắc (loại bột có thể dùng linh hoạt cho cả vỏ bánh và nhân), bột bánh dẻo sên nhân có kết cấu ít mịn hơn, khả năng hút nước thấp hơn, nên phù hợp dùng để sên nhân bánh. Bột này giúp nhân ráo bớt dầu, không bị tươm dầu khi đóng bánh, đồng thời tạo ra phần nhân có kết cấu kết dính tốt hơn, dễ tạo hình và bảo quản lâu hơn.Lưu ý: Không nên dùng bột bánh dẻo miền Nam để sên nhân bởi loại bột này có tính hút nước mạnh, sẽ hút hết nước hoặc dầu trong nhân, làm nhân khô hoặc bở, khó nặn và dễ nứt khi đóng bánh.Cách làm bột bánh dẻo từ bột nếp tại nhàNếu bạn đang muốn tự làm bột bánh dẻo tại nhà thì có thể tham khảo cách làm nhanh nhờ sử dụng bột nếp mà FPT Shop đã sưu tầm được sau đây:Nguyên liệu500gr bột nếp125gr bột mì đa dụngDụng cụ: Hộp đựng thực phẩm, nồi hấp, giấy bạc, dụng cụ hấp, rây lọc,...Các bước làm bột bánh dẻoBước 1: Trộn hỗn hợp bộtBạn sẽ trộn 500gr bột nếp với 125gr bột mì đa dụng cho thật đều. Có thể dùng rây lọc qua nhiều lần hoặc cho vào hộp có nắp đậy rồi lắc mạnh tay.Bước 2: Chuẩn bị dụng cụ hấpBạn chuẩn bị một khay thủy tinh chịu nhiệt có kích thước đủ lớn để khi cho bột vào, bột sẽ được dàn đều thành một lớp mỏng, không quá dày. Sau đó, dùng giấy bạc bọc kín miệng khay để trong quá trình hấp, bột không bị đọng hơi nước và giữ được độ khô ráo.Bước 3: Hấp bột bánh dẻoChuẩn bị trước một nồi hấp rồi đun sôi nước trong nồi. Tiếp đến, bạn cho khay bột vào, đậy nắp và tiến hành hấp cách thủy ở lửa lớn trong vòng 20 - 25 phút.Bước 4: Thành phẩmSau khi hấp đủ thời gian, bạn lấy khay bột ra, cẩn thận tháo lớp giấy bạc rồi để cho bột nguội hoàn toàn. Bột sau khi được làm chín sẽ có kết cấu khá tơi, màu hơi đục hơn so với bột ban đầu.Bước 5: Bảo quảnBột bánh dẻo sau khi nguội hẳn thì bạn lọc qua rây cho bột mịn rồi cho vào hộp đựng, đậy kín nắp. Phần bột này bạn có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng trong vòng 1 tháng. Bột bánh dẻo tự làm tại nhà có thể được dùng để làm bánh trung thu dẻo, bánh dẻo hoặc dùng để áo bánh khi đóng khuôn.Lời kếtHy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về bột bánh dẻo, cách phân biệt các loại phổ biến cũng như cách tự làm bột tại nhà để đảm bảo chất lượng và an toàn. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh trung thu dẻo thơm, mềm mịn để cùng người thân thưởng thức trong dịp Tết trung thu này rồi.Nếu bạn yêu thích làm bánh tại nhà, đừng quên sắm ngay một chiếc máy đánh trứng chất lượng tại FPT Shop. Mời bạn xem ngay các sản phẩm đang bán với giá tốt để sắm ngay một trợ thủ đắc lực giúp việc trộn bột, đánh kem trở nên nhẹ nhàng và hiệu quả hơn bao giờ hết:. Link bài viết: fptshop.com.vn Facebook Google Tweet Danh mục thủ thuật Bài viết liên quan Khám phá kem xôi xoài Thái Lan: Món tráng miệng mê hoặc từ “xứ sở chùa Vàng”Kem xôi xoài Thái Lan là món tráng miệng hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa xôi nếp dẻo thơm, xoài chín ngọt lịm và kem dừa mát lạnh. Hương vị béo, ngọt và thanh mát hòa quyện tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên từ xứ sở chùa Vàng. Cùng FPT Shop tìm hiểu nha. Nên mua quạt Asia loại nào tốt? Điểm danh 3 mẫu quạt Asia bán chạy năm 2025Quạt Asia loại nào tốt là câu hỏi được rất nhiều người tiêu dùng đặt ra khi tìm mua một chiếc quạt điện chất lượng, giá rẻ và phù hợp với nhu cầu sử dụng. Với đa dạng mẫu mã, thương hiệu Asia luôn được đánh giá cao về độ bền và khả năng làm mát hiệu quả. Mách bạn làm bánh trung thu lạnh Singapore không cần kỹ năng làm bánh chuyên nghiệpBánh trung thu lạnh Singapore đang trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người trong mỗi dịp Tết Trung Thu. Nếu bạn đang tìm cách tự làm món bánh này tại nhà, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt và ngon miệng. Giải đáp: Vinegar là gì? Khám phá top 5 loại vinegar phổ biến trong ẩm thực Vinegar là gì? Với hương vị chua đặc trưng, vinegar góp mặt trong hàng loạt công thức nấu ăn từ Âu đến Á, giúp món ăn thêm phần đậm đà, tinh tế. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vinegar và điểm danh những loại vinegar phổ biến nhất trong ẩm thực. Thép carbon là gì? Khám phá thành phần, các loại phổ biến và ứng dụng thực tiễn Thép carbon là vật liệu kim loại được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp nhờ vào độ bền cao, khả năng gia công linh hoạt và chi phí hợp lý. Vậy loại thép này có những đặc điểm gì nổi bật và được phân loại ra sao? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp chi tiết cho bạn. Muối đen là gì? Khám phá tất tần tật về loại gia vị độc đáo trong ẩm thực và sức khỏe Bạn từng nghe đến muối đen nhưng chưa thực sự hiểu rõ đây là loại muối gì? Không chỉ phổ biến trong ẩm thực Ấn Độ, muối đen cũng ngày càng được yêu thích trong các món chay, detox và chăm sóc sức khỏe. Bài viết sau sẽ giúp bạn tìm hiểu về khái niệm, cách dùng, lợi ích lợi ích khi sử dụng muối đen. Công thức làm bánh trung thu dẻo nhân cốm với hương vị thu Hà Nội trong từng chiếc bánh đoàn viênBánh trung thu dẻo nhân cốm là sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ mềm mịn và phần nhân cốm xanh thơm dịu, mang đậm hương vị mùa thu Hà Nội. Với vị ngọt thanh, dẻo mềm, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn gợi nhớ nét đẹp truyền thống mỗi dịp rằm tháng Tám. Kem dưa hấu nước cốt dừa: Hương vị nhiệt đới mát lành trong từng que kemKem dưa hấu nước cốt dừa là món tráng miệng mát lạnh, kết hợp giữa vị ngọt thanh của dưa hấu và vị béo nhẹ của nước cốt dừa. Món kem không chỉ dễ làm tại nhà mà còn tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn trong những ngày hè oi bức. Khám phá ngay nhé. Giải đáp: Hạt chestnut là gì? Tìm hiểu đặc điểm và các lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏeHạt chestnut được yêu thích nhất nhờ hương vị ngọt bùi và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ đơn thuần là món ăn vặt hấp dẫn, hạt chestnut còn được xem là "siêu thực phẩm" với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá chi tiết về loại hạt giàu dưỡng chất này. Giải đáp: Bông điên điển là gì? Đặc điểm và 5 món ăn ngon chế biến từ bông điên điển Bông điên điển không chỉ là loài hoa vàng rực tô điểm cho miền Tây mùa nước nổi mà còn là nguyên liệu tạo nên nhiều món ăn dân dã, thơm ngon. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu chi tiết về đặc điểm, lợi ích sức khỏe và các món ăn ngon từ bông điên điển trong bài viết dưới đây nhé. Xem tất cả