Trung Quốc: Sản lượng thịt lợn năm 2025 đạt 59 triệu tấn, giá bán giảm 15%

Theo dữ liệu từ AHDB, sản lượng thịt lợn của Trung Quốc trong năm 2025 ghi nhận mức tăng trưởng 4,1% so với năm trước đó, đạt tổng cộng 59 triệu tấn. Sự gia tăng này chủ yếu do số lượng lợn giết mổ tăng 2,4%, đạt ngưỡng 720 triệu con.

Đáng chú ý, năng suất ngành chăn nuôi Trung Quốc được cải thiện đáng kể nhờ các tiến bộ về công nghệ, tăng cường an toàn sinh học và kiểm soát dịch bệnh hiệu quả. Riêng trong quý 4/2025, sản lượng đạt 15,7 triệu tấn, đánh dấu mức cao nhất trong cùng kỳ kể từ năm 2018.

Áp lực dư cung và diễn biến giá lợn nội địa

Dưới áp lực nguồn cung dồi dào và nhu cầu tiêu dùng nội địa suy yếu, giá lợn bình quân tại Trung Quốc trong năm 2025 đã giảm 15%, xuống còn 14,49 nhân dân tệ/kg. Xu hướng giảm tiếp tục kéo dài sang đầu năm 2026 với mức giá trung bình 13,10 nhân dân tệ/kg, trước khi có sự điều chỉnh nhẹ lên 13,43 nhân dân tệ/kg vào dịp Tết Nguyên đán.

Tại thị trường bán buôn, giá thịt lợn hàng tuần tính đến ngày 9/2/2026 đạt 18,34 nhân dân tệ/kg, giảm 18% so với cùng kỳ năm 2025. Mức giá này cũng thấp hơn đáng kể so với ngưỡng trung bình 20,2 nhân dân tệ/kg của năm ngoái.

Điều chỉnh quy mô đàn nái để cân bằng thị trường

Trước tình trạng thừa cung, chính phủ Trung Quốc đang triển khai các biện pháp cắt giảm sản lượng. Mục tiêu đặt ra là giảm quy mô đàn lợn nái xuống còn 39 triệu con vào năm 2026, so với mức 40,3 triệu con ghi nhận vào tháng 9/2025.

Bên cạnh đó, trọng lượng giết mổ trung bình dự kiến sẽ giảm do các chương trình nuôi vỗ béo lần hai không còn được khuyến khích. Các chuyên gia dự báo sản lượng thịt lợn tại quốc gia này sẽ bắt đầu giảm từ nửa cuối năm 2026. Ngoài ra, sự dịch chuyển nhu cầu của người tiêu dùng sang gia cầm và hải sản nhờ giá thành thấp và giá trị dinh dưỡng cũng tạo áp lực lên sức tiêu thụ thịt lợn.

Nhập khẩu sụt giảm và biến động thị phần quốc tế

Năm 2025 chứng kiến bước ngoặt trong hoạt động thương mại khi tổng lượng nhập khẩu thịt lợn của Trung Quốc giảm 8%, chỉ còn 1 triệu tấn. Sau ba năm tăng trưởng liên tục, nhập khẩu nội tạng cũng bắt đầu suy giảm.

EU27 vẫn duy trì vị thế nhà cung cấp lớn nhất, trong đó Tây Ban Nha tiếp tục dẫn đầu dù chịu ảnh hưởng từ các biện pháp thuế chống bán phá giá. Ngược lại, thị phần của Mỹ tại Trung Quốc đã giảm xuống còn 22% do các tranh chấp thuế quan kéo dài. Đáng lưu ý, các nhà xuất khẩu từ Anh đã tận dụng cơ hội từ rào cản thuế quan đối với EU để nâng thị phần nhập khẩu thịt lợn lên 7% và tăng khối lượng nội tạng xuất khẩu thêm 11%.

Thành Vinh