Thưởng thức 'lẩu hoa điền' giữa những cánh đồng hoa cải dầu ở Tứ Xuyên

Nhắc đến vùng đất nằm ở Tây Nam Trung Quốc, giáp với Tây Tạng này, ngoài vẻ đẹp thiên nhiên kỳ vĩ, nơi đây còn là trung tâm văn hóa - lịch sử quan trọng và một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Tứ Xuyên phải kể đến lẩu, với vị cay nóng hòa cùng thịt, rau củ, nấm, bật lên mùi cay nồng và vị tê đặc trưng của hoa tiêu - loại gia vị đặc biệt ở địa phương.

Người dân địa phương và du khách thưởng thức lẩu giữa cánh đồng hoa cải dầu

Khí hậu Tứ Xuyên mang đặc trưng ôn đới ẩm, tạo điều kiện lý tưởng cho du khách khám phá vào 2 mùa Xuân - Thu. Đặc biệt từ tháng 3 đến tháng 5, địa danh này không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên và lịch sử lâu đời, mà còn là quê hương của ẩm thực. Văn hóa ẩm thực Tứ Xuyên thể hiện hài hòa giữa sự phong phú của các loại gia vị và nét sáng tạo trong cách chế biến tinh tế, mang đến hương vị đặc trưng khiến các tín đồ ẩm thực, nhất là những ai yêu thích sự cay nồng và hương vị độc đáo, khó thể chối từ. Các món ăn còn là một phần quan trọng trong đời sống văn hóa của người dân địa phương.

Những ngày này, khí hậu mát mẻ khá lý tưởng cho các hoạt động du lịch như tham quan thắng cảnh thiên nhiên, trong đó có những cánh đồng hoa cải dầu. Giữa tiết xuân ấm áp, nhiều loại hoa đua sắc, nhưng những cánh đồng hoa cải dầu lại có nét hấp dẫn riêng khi thu hút không ít du khách đến thưởng thức lẩu giữa ngàn hoa. Sự kết hợp giữa hương vị tinh tế của lẩu và thiên nhiên tươi đẹp tạo nên xu hướng mới, biến bữa ăn trở thành phút giây thư giãn, tận hưởng một cách trọn vẹn.

Nhiều quán ở thủ phủ Thành Đô của tỉnh Tứ Xuyên cũng xây dựng không gian thưởng thức lẩu vô cùng thơ mộng: Thực khách thưởng lẩu “Cửu cung cách” giữa vườn hoa, theo đó món này được chia thành 9 ô nhỏ, mỗi ô có mức cay và độ nóng khác nhau. Theo trào lưu, nhiều nhà hàng ở Thành Đô tiếp tục bày bàn lẩu cho thực khách giữa biển hoa: bên hồ sen hay giữa vườn cẩm tú cầu... ; ngoài ra còn các món hấp dẫn khác như: kem gấu trúc, bánh hoa sen, chân gà... Giữa hương hoa ngào ngạt và nồi lẩu bốc hơi, thực khách hồ hởi thưởng thức, tạo nên khung cảnh vô cùng náo nhiệt.

Ngoài hoa cải, anh đào… cũng khoe sắc khắp vùng ngoại ô Thành Đô kéo theo làn sóng đến ngắm và trải nghiệm “thưởng thức lẩu giữa ngàn hoa”, từ check-in đến chi tiêu, Tứ Xuyên tiếp tục chuyển đổi để thu hút du khách. Theo đó, hàng loạt sản phẩm mua theo nhóm, trong đó có “tiệc trà chiều giữa cánh đồng hoa cải”, “chụp ảnh Hán phục” giữa cánh đồng hoa có lượng tìm kiếm ngày càng tăng trên các trang mạng xã hội xứ tỷ dân; trong đó nổi lên lượng khách tìm đến các nhà hàng lẩu gần những điểm ngắm hoa nổi tiếng tăng gấp nhiều lần với thực đơn “phiên bản đặc biệt mùa hoa”.

Đến với lễ hội lần này, ban ngày du khách có thể ngắm hoa, tham gia các hoạt động nông nghiệp; còn buổi tối sẽ được thưởng lãm nghệ thuật ánh sáng và thưởng thức “lẩu hoa điền” giữa cánh đồng hoa với những trải nghiệm độc đáo.

Ở Tứ Xuyên còn 1 địa danh nổi tiếng là huyện Kiền Vi, TP. Lạc Sơn với những cánh đồng hoa cải dầu được ví như tiên cảnh khi nở rộ vào tháng 3 suốt dọc nhiều con đường ở những nơi đèo dốc, mà khi đến đây, du khách sẽ có được những trải nghiệm quý giá trong đời; điều đáng tiếc nhất là những chuyến tàu hơi nước len lỏi quanh lối đi đầy hoa cải giữa bảng lảng khói sương tạo nên khung cảnh thi vị giờ đã vắng bóng khiến nhiều người tiếc nuối.

Ngoài ra, những cánh đồng hoa cải dầu vàng ươm tuyệt đẹp ở Trung Quốc còn xuất hiện ở huyện La Bình, tỉnh Vân Nam rộng đến hơn 13.000 héc-ta; những cánh đồng hoa cải dầu hình bậc thang ở Vụ Nguyên - phía Đông tỉnh Giang Tây đẹp như tranh vẽ, trải dài 6.700 ha, càng rực rỡ hơn khi xen lẫn giữa vách nhà trắng trong thung lũng trải dài hàng ngàn héc-ta; riêng chính quyền huyện Sa Khẩu, tỉnh Quảng Đông thực tế hơn khi dành đến 3.000 mẫu đất của rừng quốc gia để trồng hoa cải phục vụ du lịch; trong khi vùng đất Hoàng Sơn, tỉnh An Huy tạo ấn tượng mạnh với du khách khi đến đây vào tháng 3 hàng năm giữa những ngôi nhà san sát bao quanh là những cánh đồng hoa cải vàng rực rỡ…

Hoàng Tô (theo CCTV, ChinaDaily)