Thành phố Huế: Đẩy mạnh phát triển sản phẩm OCOP gắn với du lịch

Nâng tầm sản phẩm đặc trưng từ lợi thế bản địa

Trong xu hướng phát triển du lịch trải nghiệm, các sản phẩm đặc trưng địa phương ngày càng không chỉ dừng lại ở vai trò hàng hóa tiêu dùng mà còn trở thành cầu nối để du khách khám phá văn hóa, làng nghề và bản sắc vùng đất. Đây cũng là hướng đi mà thành phố Huế đang chú trọng thông qua Chương trình mỗi xã một sản phẩm (Chương trình OCOP), từng bước nâng tầm giá trị sản phẩm gắn với phát triển du lịch và kinh tế nông thôn.

Mây tre đan Bao La là một trong những sản phẩm OCOP không chỉ phục vụ thị trường mà còn xuất khẩu, phục vụ du lịch.

Nhằm tiếp tục phát huy tiềm năng, lợi thế của các địa phương, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn theo hướng gia tăng giá trị và bền vững, UBND thành phố Huế vừa ban hành Kế hoạch số 351/KH-UBND triển khai Chương trình OCOP giai đoạn 2026 - 2030 và nhiệm vụ trọng tâm năm 2026.

Chương trình OCOP được xác định là một trong những giải pháp quan trọng góp phần cơ cấu lại ngành nông nghiệp, phát triển kinh tế nông thôn, khơi dậy tiềm năng, lợi thế về sản phẩm đặc sản, làng nghề truyền thống và bản sắc văn hóa địa phương, qua đó nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống người dân.

Theo kế hoạch, trong năm 2026, thành phố Huế sẽ tổ chức các hội nghị đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP; đồng thời phấn đấu có thêm ít nhất 20 sản phẩm được công nhận đạt chuẩn OCOP từ 3 sao trở lên.

Bên cạnh việc phát triển sản phẩm mới, thành phố chú trọng nâng cao chất lượng và khả năng cạnh tranh của sản phẩm thông qua việc hỗ trợ ít nhất 2 chủ thể áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc hàng hóa. Chuyển đổi số trong tiêu thụ sản phẩm cũng được đẩy mạnh với mục tiêu có ít nhất 50% chủ thể OCOP đưa sản phẩm lên giới thiệu, quảng bá và phân phối trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, TikTok và nền tảng số Hue-S.

Hoạt động xúc tiến thương mại tiếp tục được quan tâm với mục tiêu tham gia từ 2 - 3 chương trình, hội chợ, triển lãm, hội nghị kết nối cung cầu trong và ngoài thành phố nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ, nâng cao giá trị và sức cạnh tranh của sản phẩm OCOP Huế.

Hướng tới chuỗi giá trị OCOP gắn với du lịch và làng nghề

Trong giai đoạn 2027 - 2030, thành phố Huế phấn đấu có thêm ít nhất 80 sản phẩm mới đạt chuẩn OCOP từ 3 sao trở lên, trong đó có từ 2 - 3 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao và từ 10 - 15 sản phẩm đạt 4 sao.

Nhiều sản phẩm OCOP của Huế rất đẹp, thời trang... thu hút du khách tham quan, mua sắm

Thành phố ưu tiên hỗ trợ phát triển các hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ và vừa tham gia Chương trình OCOP; phấn đấu ít nhất 10% chủ thể OCOP là hợp tác xã và 15% là doanh nghiệp. Đồng thời, có ít nhất 50% làng nghề truyền thống trên địa bàn có sản phẩm OCOP, góp phần bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa truyền thống và tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn.

Một trong những mục tiêu quan trọng của giai đoạn này là duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm. Theo đó, ít nhất 30% sản phẩm OCOP sẽ được đánh giá lại để duy trì hạng sao, trong đó từ 15 - 20% sản phẩm được nâng hạng.

Đáng chú ý, thành phố ưu tiên phát triển các sản phẩm OCOP gắn với xây dựng thương hiệu, phát triển dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và khai thác hiệu quả các giá trị đặc trưng của từng vùng miền.

Để hoàn thành các mục tiêu đề ra, thành phố Huế sẽ tập trung kiện toàn hệ thống quản lý, điều hành Chương trình OCOP; nâng cao năng lực đội ngũ cán bộ thực hiện và tăng cường công tác tuyên truyền nhằm nâng cao nhận thức của các chủ thể sản xuất, kinh doanh và người dân về ý nghĩa, vai trò của Chương trình.

Song song với đó, thành phố sẽ đẩy mạnh đào tạo, tập huấn nâng cao chất lượng nguồn nhân lực; hỗ trợ phát triển, nâng cấp sản phẩm; tổ chức đánh giá, phân hạng sản phẩm theo đúng quy định; tăng cường xúc tiến thương mại, quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm và thúc đẩy ứng dụng khoa học công nghệ, chuyển đổi số trong sản xuất, kinh doanh.

Bên cạnh việc sản xuất, kinh doanh một số hợp tác xã, cơ sở sản xuất còn xây dựng các chương trình tour tuyến, thu hút khách du lịch thăm quan, trải nghiệm và mua sắm

Trao đổi với phóng viên Báo Công Thương, bà Nguyễn Thị Bích Thảo - Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Hỗ trợ doanh nghiệp TP. Huế cho biết, chuỗi hoạt động kết nối cung cầu đang từng bước khẳng định hướng đi đúng đắn của thành phố trong phát triển thị trường cho sản phẩm OCOP, đặc sản địa phương. Quan trọng hơn, đây là quá trình kết nối dài hơi, cần sự đồng hành liên tục giữa cơ quan quản lý, doanh nghiệp và hệ thống phân phối để sản phẩm Huế thực sự đứng vững và vươn xa trên thị trường.

Theo bà Nguyễn Thị Bích Thảo, để nâng cao hiệu quả kết nối cung cầu, cần tiếp tục hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện hồ sơ năng lực, nâng cao kỹ năng giao tiếp thương mại, chú trọng đầu tư truyền thông số và xây dựng câu chuyện sản phẩm gắn với giá trị văn hóa, bản sắc Huế. Đồng thời, hoạt động xúc tiến thương mại cần gắn chặt hơn với du lịch trải nghiệm, lấy trình diễn nghề truyền thống và trải nghiệm thực tế làm trung tâm để tạo điểm chạm cảm xúc cho đối tác và người tiêu dùng.

Đặc biệt, việc tăng cường sự tham gia của các doanh nghiệp lữ hành, cơ sở lưu trú ngay từ khâu xây dựng chương trình sẽ góp phần thúc đẩy liên kết, hình thành các sản phẩm du lịch trải nghiệm gắn với đặc sản, nghề truyền thống. Đây được xem là hướng đi phù hợp nhằm nâng cao giá trị gia tăng và mở rộng không gian tiêu thụ cho sản phẩm OCOP, đặc sản Huế, góp phần xây dựng thành phố Huế ngày càng giàu bản sắc và phát triển bền vững.

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Huế, đến nay toàn thành phố có 115 sản phẩm được đánh giá, công nhận. Trong đó có 1 sản phẩm OCOP 5 sao cấp quốc gia (0,9%); 19 sản phẩm đạt 4 sao (16,5%); 95 sản phẩm đạt 3 sao (82,6%). Toàn thành phố Huế có hơn 80 làng nghề, nghề truyền thống; có nhiều làng nghề mang đậm bản sắc văn hóa cung đình và dân gian xứ Huế.