Tạm dừng điểm bán bánh mì nghi gây ngộ độc cho 19 người

Theo báo cáo của Chi cục ATTP tỉnh Quảng Ngãi, từ ngày 22–23/3/2026, các bệnh viện gồm Bệnh viện đa khoa tư nhân Phúc Hưng, Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Ngãi và Bệnh viện Sản - Nhi tỉnh Quảng Ngãi đã tiếp nhận nhiều trường hợp có biểu hiện đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nôn và sốt. Các bệnh nhân đều khai đã ăn bánh mì ổ có nhân tại một điểm kinh doanh do bà Trương Thị Khả Ái làm chủ, tại thôn Tư Cung, xã Tịnh Khê.

Cơ quan chức năng đã lấy mẫu xét nghiệm của các bệnh nhanh.

Cụ thể, trong khoảng thời gian từ 7 giờ ngày 21/3 đến 8 giờ ngày 22/3, các bệnh nhân mua và sử dụng bánh mì tại cơ sở này. Đến khoảng 15 giờ ngày 21/3, ca bệnh đầu tiên xuất hiện triệu chứng, sau đó nhiều người khác cũng có biểu hiện tương tự và đến các cơ sở y tế để cấp cứu, điều trị.

Tính đến 10 giờ ngày 24/3, tổng số ca ghi nhận là 19 người. Nhờ được điều trị tích cực, hiện sức khỏe các bệnh nhân đã ổn định.

Ngay sau khi tiếp nhận thông tin, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh đã phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi, chính quyền địa phương và các cơ sở y tế tiến hành điều tra, truy tìm nguyên nhân.

Qua kiểm tra, cơ sở bánh mì hoạt động với quy mô một tủ bán hàng, thời gian từ 6 giờ đến 9 giờ hằng ngày, cung cấp các loại bánh mì nhân như chả, chà bông, bơ tự chế (từ trứng gà và dầu đậu nành), tương ớt rim, thịt hon, xíu mại và rau sống.

Sau thời gian điều trị hiện sức khỏe của các bệnh nhân đã hồi phục.

Một số nguyên liệu được mua từ các chợ địa phương, số còn lại được chế biến tại bếp gia đình rồi vận chuyển đến điểm bán cách khoảng 80m.

Đáng chú ý, tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa xuất trình được các giấy tờ pháp lý liên quan đến hoạt động kinh doanh cũng như nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm. Điều kiện chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm chưa đảm bảo theo quy định an toàn thực phẩm.

Đoàn kiểm tra đã tiến hành niêm phong toàn bộ thực phẩm còn lại, yêu cầu cơ sở tạm ngừng hoạt động để phục vụ công tác điều tra.

Hiện Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ngãi đã lấy 4 mẫu thực phẩm và 7 mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm, xác định nguyên nhân gây ngộ độc.

Trước vụ việc trên, Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh đề nghị các địa phương tăng cường rà soát, thống kê các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, đặc biệt là các xe bánh mì lưu động; đồng thời đẩy mạnh tuyên truyền, tập huấn các quy định về đảm bảo an toàn thực phẩm nhằm phòng ngừa các vụ ngộ độc tương tự trong thời gian tới.

Văn Hà