Phát hiện cơ sở sản xuất giò, chả bằng hàn the

Trước đó, sáng ngày 18/1, Đội 7 - Phòng Cảnh sát Kinh tế phối hợp cùng Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội đã tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở kinh doanh giò, chả Yến Hiền. Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng bắt quả tang cơ sở này đang sản xuất 3 tạ giò, chả có chứa hàn the - loại phụ gia bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Tại cơ quan điều tra, chủ cơ sở là Nguyễn Bật Yến (Sinh năm 1973, trú tại Hà Nội) đã khai nhận: sử dụng hàn the (tên khoa học là Borax) vào quá trình chế biến giò, chả từ năm 2022 nhằm mục đích làm giòn và kéo dài thời gian bảo quản, chống mốc, ôi thiu. Đáng chú ý, từ khi hoạt động đến nay, cơ sở này đã tung ra thị trường Hà Nội khoảng 300 tấn giò, chả chứa hàn the.

Hiện cơ quan công an đã thu giữ 3kg hàn the nguyên chất và đang tiếp tục mở rộng điều tra, xử lý các đối tượng liên quan theo quy định của pháp luật.

Đức Tâm