Nguyên nhân nhiều người ngộ độc sau khi ăn bánh kem ở An Giang

Theo báo cáo do Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh An Giang Chung Tấn Thịnh ký, trước đó, sau khi nhận được tin báo có một số người xuất hiện triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy sau khi ăn bánh kem phải nhập viện điều trị, Trung tâm Y tế Rạch Giá đã khẩn trương tiến hành công tác điều tra, xác minh thông tin và xử lý vụ việc.

Theo Sở Y tế tỉnh An Giang, nhân dịp ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3, ngày 6/3 Ngân hàng Vietcombank Kiên Giang (trụ sở tại phường Rạch Giá) có tặng bánh kem bông lan trứng muối cho các đối tác và khách hàng, trong đó có một số đơn vị trên địa bàn phường Rạch Giá, như: Công ty TNHH Thương mại Kim Điệp, Công ty cổ phần Tập đoàn CIC, Công ty cổ phần tàu cao tốc Superdong - Kiên Giang, Công ty thuốc lá Kiều Hùng, Câu lạc bộ dưỡng sinh thuộc Trạm y tế Vĩnh Quang (cũ); Khu phố 4 phường An Hòa (cũ).

Bánh kem trứng muối là món ăn gây ra ngộ độc thực phẩm cho nhiều người tại tỉnh An Giang.

Báo cáo của Sở Y tế cho biết, có 98 người đã ăn bánh kem, trong đó có 97 người có triệu chứng đau bụng, nôn ói và tiêu chảy. Có 43 người phải nhập viện điều trị, không có trường hợp tử vong.

Ca bệnh phát hiện đầu tiên (nhập viện) lúc 17 giờ ngày 6/3; ca bệnh cuối cùng khởi phát triệu chứng lúc 00 giờ 30 phút ngày 8/3/2026 (không nhập viện, phát hiện qua công tác điều tra).

Tất cả người bệnh đều có triệu chứng giống nhau và biểu hiện ngộ độc thực phẩm ở mức độ từ nhẹ đến trung bình. Đến 7 giờ, ngày 13/3 tất cả đều đã được xuất viện. Bệnh viện đa khoa Kiên Giang đã lấy mẫu bệnh phẩm, phát hiện có chủng vi sinh Salmonella species.

Qua kết quả điều tra đã xác định nguồn gây ngộ độc là bánh kem bông lan trứng muối do Hộ kinh doanh Cupcake cung cấp. Ngay trong tối 7/3, UBND phường Rạch Giá đã chỉ đạo thành lập Đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tiến hành kiểm tra tại Hộ kinh doanh Cupcake.

Qua kiểm tra, đã xác định cơ sở này có các vi phạm gồm: Sử dụng người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà không mang đầy đủ bảo hộ lao động; dụng cụ thu gom chất thải rắn không có nắp đậy; không duy trì bảo đảm vệ sinh nơi kinh doanh thực phẩm đã qua chế biến.

Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở tạm ngưng hoạt động cho đến khi có kết luận của cơ quan chức năng và giao Phòng Kinh tế, Hạ tầng và Đô thị phường Rạch Giá lập biên bản, tham mưu UBND phường ra quyết định xử phạt hành chính với số tiền phạt là 10 triệu đồng đối với cơ sở này.

Hiện các cơ quan chức năng của tỉnh An Giang tiếp tục các bước điều tra, xử lý vụ việc theo quy định.

Minh Triết - Lê Vinh