Nghề 'nghe' bằng mũi và hành trình dệt cảm xúc thành hương thơm độc bản

Tách biệt với nhịp sống ồn ào bên ngoài, không gian làm việc của một "nhà thiết kế mùi hương" (Perfumer) mang dáng dấp của một phòng thí nghiệm hóa học thu nhỏ. Tại đây, sự tập trung được đẩy lên mức tối đa.

Ngồi trên tầng 2 của một căn nhà nằm trong ngõ Xóm Hà Hồi, bạn trẻ Lê Minh Thuận đang say sưa với những bình, chai lọ và hàng tá ống nghiệm xung quanh...Thuận hiện đang làm việc tại một thương hiệu nước hoa thiết kế của Việt Nam tại Hà Nội...

Bức tranh mùi hương đương đại không chỉ dừng lại ở hoa hồng hay gỗ sồi. Những nốt hương mang tính đời sống và sành điệu như Chocolate (Socola), Capuchino hay Strawberry (Dâu tây) đang trở thành xu hướng được giới trẻ cực kỳ ưa chuộng để thể hiện cá tính ngọt ngào, phá cách.

Nhiều người lầm tưởng pha chế nước hoa chỉ là sự ngẫu hứng bay bổng. Thực tế, đây là một môn khoa học khắt khe. Mỗi giọt tinh dầu được lấy bằng ống hút thủy tinh (pipette) đều phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức toán học.

Cân tiểu ly điện tử là vật bất ly thân trong nghề này. Chỉ cần chênh lệch 0.01 gram của một nốt hương nền (Base note) cũng đủ làm thay đổi hoàn toàn độ lưu hương và cấu trúc tổng thể của sản phẩm khi tiếp xúc với da.

Từng giọt nguyên liệu được hòa trộn từ từ. Quá trình này đòi hỏi sự nhẫn nại, bởi các phân tử mùi hương cần thời gian để liên kết và "nở" ra trong dung môi.

Thuận hiện đang làm việc tại một thương hiệu nước hoa thiết kế của Việt Nam tại Hà Nội, mỗi một vị khách tìm đến là một câu chuyện, một đề bài khác nhau nhưng cùng chung một niềm yêu thích với mùi hương.

Khoảnh khắc "nghe" mùi hương. Nhắm mắt lại, khứu giác thay thế mọi giác quan để phân tích từng lớp hương: Nốt hương đầu (Top note) có bị gắt? Nốt hương giữa (Heart note) đã đủ tròn trịa? Đây là lúc lý trí của khoa học nhường chỗ cho sự rung động của nghệ thuật.

Thông qua Vòng tròn mùi hương (Fragrance Wheel) trên màn hình, họ giúp khách hàng hiểu rõ các họ hương (Floral, Oriental, Woody, Fresh...) trước khi bắt tay vào tạo ra mùi hương của riêng mình.

Một cách thử mùi đầy tinh tế: Sử dụng phễu thủy tinh úp ngược để giữ trọn vẹn dải hương trong không khí, giúp khách hàng cảm nhận được sự đa chiều của tinh dầu mà không bị "chói" mũi như khi ngửi trực tiếp từ lọ.

Vài năm trở lại đây, một lớp người trẻ âm thầm theo đuổi con đường ít ai biết đến đó là thiết kế mùi hương. Họ không chỉ bán nước hoa, mà tìm cách kể câu chuyện Việt bằng hương thơm.

"Tôi đã sử dụng và tái hiện trong đó mùi của tre xanh, mùi đất ẩm khi trời sắp mưa và mùi cỏ mới cắt, kết hợp với các tầng hương yêu thích của họ và họ rất hài lòng" - Lê Minh Thuận chia sẻ.

Thành quả cuối cùng là những chai nước hoa "độc bản", được dán nhãn sang trọng mang tên Secret 01, 02... Mỗi chai là một bí mật, một mã gen cảm xúc duy nhất không trùng lặp, khẳng định giá trị của một nghề nghiệp dẫu còn non trẻ nhưng đầy tiềm năng tại Việt Nam.

Phú Khánh