Chuyên mục: Ẩm thực

Nghề bán cá trích nướng của phụ nữ ven biển Quảng Trị

5 giờ trước

Cứ mỗi dịp Hè về, hình ảnh những người phụ nữ ngồi nướng cá trích bán dọc tuyến đường ven biển các xã Cửa Việt, Bến Hải, Cửa Tùng, tỉnh Quảng Trị đã trở nên quen thuộc đối với người dân và du khách.

Những mẻ cá trích nướng vàng óng, thơm lừng là tâm huyết của những người phụ nữ vùng biển. (Ảnh: Thanh Thủy/TTXVN)

Nghề nướng cá tuy không đòi hỏi kỹ thuật quá cầu kỳ nhưng người làm phải có kinh nghiệm để điều chỉnh lửa phù hợp, giúp cá chín đều, giữ được vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. (Ảnh: Thanh Thủy/TTXVN)

Nghề nướng cá trích không chỉ giúp tạo công ăn việc làm, thu nhập cho bà con vùng biển mà còn góp phần quảng bá đặc sản quê hương. (Ảnh: Thanh Thủy/TTXVN)

Cá trích tươi sau khi đánh bắt được sơ chế, xếp lên vỉ và nướng bằng than hồng ngay tại bờ biển. (Ảnh: Thanh Thủy/TTXVN)

Nhiều du khách khi thưởng thức cá trích nướng cùng chén muối tiêu chanh hoặc nước mắm ớt ngay tại chỗ mang đến cảm giác hấp dẫn, thích thú, ngon miệng và khó quên. (Ảnh: Thanh Thủy/TTXVN)