Mùa hè thấy mệt mỏi, uể oải: Đây là 5 thực phẩm quen thuộc mà bạn nên bổ sung cho cơ thể

Vì sao cơ thể cần kali vào mùa hè?

Kali là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng chất lỏng, điều hòa huyết áp và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp cũng như hệ thần kinh.

Khi thời tiết nóng bức, cơ thể đổ nhiều mồ hôi hơn, kéo theo sự thất thoát các chất điện giải, trong đó có kali. Nếu không được bổ sung đầy đủ, bạn có thể gặp các triệu chứng như mệt mỏi, chuột rút, đau đầu, giảm tập trung hoặc cảm giác kiệt sức kéo dài.

Do đó, bên cạnh việc uống đủ nước, việc tăng cường các loại thực phẩm giàu kali trong chế độ ăn là cách giúp cơ thể duy trì năng lượng, giảm cảm giác uể oải và thích nghi tốt hơn với thời tiết mùa hè.

Dưới đây là 5 thực phẩm giàu kali mà bạn nên bổ sung thường xuyên trong thực đơn mùa hè.

Rau bina (cải bó xôi)

Rau bina từ lâu đã được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Trong 100g rau bina nấu chín có thể cung cấp lượng kali vượt trội so với nhiều loại trái cây phổ biến.

Không chỉ giàu kali, rau bina còn chứa vitamin A, vitamin C, vitamin K, folate và sắt. Những dưỡng chất này giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm tình trạng mệt mỏi kéo dài.

Bạn có thể chế biến rau bina thành các món luộc, xào nhẹ hoặc sinh tố xanh để bổ sung dinh dưỡng mỗi ngày.

Rau bina chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào

Cải cầu vồng

Cải cầu vồng (Swiss chard) là loại rau lá xanh nổi tiếng với hàm lượng kali rất cao. Ngoài ra, loại rau này còn chứa nhiều magie và chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể.

Việc bổ sung cải cầu vồng vào bữa ăn có thể góp phần duy trì huyết áp ổn định, hỗ trợ chức năng cơ bắp và giảm cảm giác kiệt sức trong những ngày nắng nóng.

Cải cầu vồng có thể dùng để luộc, xào hoặc kết hợp trong các món salad để tăng hương vị.

Củ dền và lá củ dền

Nhắc đến củ dền, nhiều người chỉ nghĩ đến phần củ màu đỏ đặc trưng mà ít chú ý rằng lá củ dền cũng là một "siêu thực phẩm". Cả phần củ và lá đều chứa lượng kali đáng kể, đồng thời cung cấp nitrat tự nhiên giúp cải thiện tuần hoàn máu và tăng hiệu quả vận chuyển oxy trong cơ thể.

Đây là lý do nhiều vận động viên thường bổ sung nước ép củ dền trước khi tập luyện. Với người thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng hoặc làm việc trong môi trường nóng bức, củ dền cũng là lựa chọn rất đáng cân nhắc.

Rau dền

Rau dền là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy giá thành rẻ và dễ tìm, loại rau này lại chứa lượng kali khá ấn tượng.

Bên cạnh đó, rau dền còn giàu chất xơ, canxi, sắt và các hợp chất chống oxy hóa giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương khớp và giảm nguy cơ thiếu máu.

Một bát canh rau dền thanh mát trong ngày hè không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần bổ sung điện giải cho cơ thể.

Rau dền chứa lượng kali khá ấn tượng

Cải thìa

Cải thìa là loại rau xuất hiện thường xuyên trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người chưa biết rằng đây cũng là nguồn thực phẩm cung cấp kali đáng kể.

Ngoài kali, cải thìa còn chứa vitamin C, vitamin K và nhiều hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, hấp, xào hoặc nấu canh, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Kỳ Anh