🔍
Chuyên mục: Ẩm thực

Mùa ghẹ Đá Bạc

3 giờ trước
Ở vùng biển Đá Bạc, nghề lưới ghẹ quanh năm gắn với những chuyến ra khơi. Nhưng khoảng từ tháng 5 đến tháng 8 âm lịch được xem là mùa ghẹ, khi ngư dân có thêm hy vọng về những mẻ lưới đầy và nguồn thu nhập khá.

Từ biển vào bờ, những mẻ ghẹ tươi không chỉ mang về nguồn thu nhập mà còn góp phần giữ nhịp sống của làng biển.

Tại ấp Sào Lưới, xã Đá Bạc, có hơn 100 phương tiện đánh bắt, trong đó khoảng 30 ghe chuyên nghề lưới ghẹ. Những ngày biển động, mưa gió, nếu điều kiện thời tiết còn cho phép, ngư dân vẫn tranh thủ vươn khơi. Bởi theo kinh nghiệm của bà con, sau những đợt thời tiết thay đổi, ghẹ thường di chuyển nhiều. Gặp đúng con nước, đúng luồng ghẹ, những tay lưới có thể mang về sản lượng khá.

Mỗi chuyến biển thường kéo dài vài ngày. Ngư dân ra biển bủa lưới, sau đó 2-3 đêm mới quay lại kéo. Bình quân mỗi chuyến có thể thu từ 100-150 kg ghẹ, có chuyến trúng luồng đạt vài trăm ký. Thu nhập dao động khoảng 14-30 triệu đồng/chuyến, tùy sản lượng và giá ghẹ.

Sau mỗi chuyến biển, ngư dân luôn kỳ vọng những tay lưới đầy, mang về “lộc biển” và nguồn thu nhập cho gia đình.

Anh Lê Thanh Nam, ngụ ấp Sào Lưới, cho biết nghề lưới ghẹ phụ thuộc nhiều vào kinh nghiệm của người đi biển.

“Đối với nghề đánh lưới ghẹ, biển càng động thì càng trúng. Do đó, khi điều kiện thời tiết còn trong khả năng cho phép, ngư dân vẫn tranh thủ ra khơi. Trên biển, người làm nghề phải theo dõi gió, sóng và con nước để lựa chọn thời điểm thả lưới phù hợp”, anh Nam chia sẻ.

Anh Lê Thanh Nam (bìa trái), tài công tại ấp Sào Lưới cùng các thuyền viên trở về sau chuyến biển ngày 8/8 với hơn 100 kg ghẹ.

Sau 1-2 đêm nằm lưới, những chiếc ghe lại trở về ngư trường để kéo lưới. Từng con ghẹ mắc vào mắt lưới được ngư dân cẩn thận gỡ ra, phân loại. Ghẹ được đưa vào thùng, sục oxy để giữ tươi sống trước khi vận chuyển vào bờ bán cho thương lái.

Ghẹ sống loại 1 được thương lái thu mua ngay tại ghe với giá từ 300.000 đồng/kg.

Công việc tưởng chừng đơn giản ấy lại đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Người làm nghề phải biết nhìn con nước, đoán luồng ghẹ, theo dõi gió, sóng và cả những thay đổi của thời tiết. Mỗi chuyến ra khơi vì thế là một lần đặt niềm tin vào biển.

Gần sáng, khi những chiếc ghe lần lượt cập bến, những rổ ghẹ tươi được nhanh chóng đưa lên bờ. Tiếng người gọi nhau, tiếng ghe máy, tiếng ghẹ va vào thùng tạo nên nhịp sống quen thuộc của làng biển.

Ghe vừa cập bờ, thương lái đã chờ sẵn để thu mua ghẹ tươi sống ngay tại nơi cập bến.

Có chuyến trở về với những rổ ghẹ đầy, có chuyến sản lượng ít hơn. Nhưng với ngư dân nơi đây, mỗi lần ra biển vẫn là một lần gửi gắm hy vọng. Bởi biển không chỉ cho họ những mẻ lưới, mà còn là kế sinh nhai đã gắn bó với bao thế hệ.

Những chuyến lưới ghẹ cũng tạo việc làm cho lao động địa phương, với thu nhập khoảng 100.000-200.000 đồng/ngày.

Cửa biển Kinh Hòn hướng ra biển, nơi những ngư dân Đá Bạc gửi gắm bao hy vọng về những chuyến biển thuận lợi, cuộc sống ngày càng khấm khá.

Giữa những ngày thời tiết biến động, những chiếc ghe lưới ghẹ ở Đá Bạc vẫn lặng lẽ ra khơi rồi trở về khi trời vừa hửng sáng. Mang theo những mẻ ghẹ tươi rói, họ mang về cả niềm vui giản dị của một chuyến biển thuận lợi và tiếp tục câu chuyện mưu sinh cùng biển cả./.

Loan Phương















Home Icon VỀ TRANG CHỦ