Mua đào nên chọn quả to hay quả nhỏ? 5 mẹo chọn đào ngọt, mọng nước ít người biết

Nhiều người nghĩ quả đào càng to càng ngon, nhưng thực tế không hẳn như vậy.

Nếu đặt hai quả có kích thước tương đương cạnh nhau, hãy ưu tiên quả cầm nặng tay hơn. Trọng lượng lớn thường cho thấy quả chứa nhiều nước, thịt chắc và chín tự nhiên hơn.

Ngược lại, quả nhẹ bất thường có thể bị xốp, mất nước hoặc chưa đạt độ chín lý tưởng.

Đầu nhọn hay đầu tròn, loại nào ngon hơn?

Đầu nhọn hay đầu tròn chủ yếu là đặc điểm hình dáng của từng giống đào và không phải tiêu chí quyết định chất lượng.

Một số người thích đào đầu nhọn vì cho rằng vị đậm và ngọt hơn, trong khi đào đầu tròn thường có phần thịt mềm. Tuy nhiên, độ ngon còn phụ thuộc vào giống, điều kiện canh tác và độ chín khi thu hoạch.

Vì vậy, thay vì chỉ nhìn hình dáng, bạn nên kết hợp thêm các dấu hiệu khác như mùi thơm, màu sắc và độ đàn hồi của quả.

5 mẹo chọn quả đào ngon, mọng nước

Quan sát màu vỏ

Nên chọn những quả có màu đỏ hồng xen vàng tự nhiên, màu sắc tươi sáng và không bị thâm dập hay nứt vỏ.

Những quả đỏ rực đồng đều một cách bất thường chưa chắc ngon, trong khi đào chín tự nhiên thường có màu sắc chuyển tiếp không hoàn toàn đồng nhất.

Kiểm tra cuống

Cuống còn tươi, bám chắc vào quả là dấu hiệu đào mới thu hoạch.

Nếu phần quanh cuống đã chuyển sang vàng hoặc hồng nhạt, quả thường đã đạt độ chín và có vị ngọt hơn.

Ngửi mùi

Đào chín tự nhiên có hương thơm đặc trưng, dễ nhận thấy ngay cả khi chưa bổ.

Nếu quả gần như không có mùi, nhiều khả năng vẫn còn xanh hoặc chưa chín hoàn toàn.

Bóp nhẹ để kiểm tra

Dùng tay ấn nhẹ vào thân quả.

Đào ngon sẽ có độ đàn hồi vừa phải, không quá cứng nhưng cũng không mềm nhũn. Quả quá cứng thường còn xanh, còn quả mềm nhiều dễ bị dập hoặc chín quá.

Đừng bỏ qua lớp lông tơ

Với đào lông, lớp lông mịn còn nguyên là dấu hiệu quả còn tươi.

Nếu lớp lông đã rụng nhiều, quả có thể đã được thu hoạch và vận chuyển khá lâu.

Bảo quản thế nào để đào giữ được vị ngon?

Nếu đào còn hơi cứng, nên để ở nhiệt độ phòng thêm 1–2 ngày cho chín tự nhiên rồi mới cho vào tủ lạnh.

Khi đào đã chín, nên bảo quản trong ngăn mát và sử dụng trong khoảng 2–3 ngày để giữ được hương vị và độ mọng nước.

Chỉ cần chú ý một vài đặc điểm như trọng lượng, màu sắc, mùi thơm và độ đàn hồi của quả, bạn sẽ dễ dàng chọn được những quả đào chín ngọt, mọng nước. Đừng chỉ nhìn vào kích thước hay hình dáng bên ngoài, bởi đây không phải là yếu tố quyết định chất lượng của loại trái cây mùa hè này.

Vi An