Loại quả từng rụng đầy gốc không ai tiếc, nay bất ngờ lọt top '20 loại trái cây tốt nhất thế giới'

Từ hình ảnh bình dị trong vườn quê, đu đủ đang được nhìn nhận lại như một loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng và được người tiêu dùng thành thị săn tìm.

Không chỉ thơm ngọt và dễ ăn, đu đủ còn chứa dưỡng chất tốt cho sức khỏe - Ảnh: Internet

Từ trái cây nhà vườn thành “đặc sản quê” được ưa chuộng

Đu đủ (tên khoa học Carica papaya) là cây thân thảo, sống ngắn ngày, cao trung bình 2–6 m. Thân mọc thẳng, lá lớn xòe thành tán ở đỉnh. Khi chín, quả có màu vàng cam, vỏ mỏng, thịt mềm, thơm dịu và vị ngọt thanh. Hạt màu đen, tròn, đôi khi được phơi khô làm thuốc hoặc gia vị.

Tại Việt Nam, đu đủ có thể cho trái quanh năm tùy điều kiện canh tác. Tuy nhiên, giai đoạn từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau được xem là thời điểm quả ngon nhất, nhờ thời tiết khô ráo và nhiều nắng giúp quả lên màu đẹp, thịt chắc và độ ngọt cao hơn.

Ở các tỉnh miền Tây và miền Đông Nam Bộ, đu đủ gần như thu hoạch liên tục, dù vụ chính vẫn rộ vào cuối năm. Tại miền Bắc, do thời tiết lạnh hơn, cây sinh trưởng chậm và thường thu hoạch vào mùa hè – thu. Thời gian từ gieo trồng đến khi có trái khoảng 8–10 tháng, sau đó cây có thể cho quả liên tục trong 2–3 năm.

Từng là loại quả “nhà nào cũng có”, chín rụng đầy gốc, trẻ con nhặt ăn hoặc cho gia cầm, đu đủ nay được nhiều người thành thị tìm mua, đặc biệt là loại chín cây tự nhiên trong vườn. Giá bán phổ biến hiện dao động 15.000–30.000 đồng/kg.

Không chỉ ăn tươi như món tráng miệng, đu đủ còn được chế biến thành sinh tố, kem, chè đu đủ nước cốt dừa, chè đu đủ hạt é, bánh flan đu đủ hoặc sấy dẻo để đổi vị.

Đu đủ từ lâu đã trở thành một hình ảnh quen thuộc trong vườn nhà ở các miền quê - Ảnh: Internet

Giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin C và enzyme hỗ trợ tiêu hóa

Theo dữ liệu dinh dưỡng, một quả đu đủ chín cỡ nhỏ (khoảng 152g) chứa khoảng 59 calo, 15g carbohydrate, 3g chất xơ và 1g protein. Đáng chú ý, hàm lượng vitamin C có thể đáp ứng khoảng 157% nhu cầu hàng ngày. Ngoài ra, đu đủ còn cung cấp vitamin A, folate và kali.

Loại quả này chứa enzyme papain – hỗ trợ tiêu hóa protein – cùng các carotenoid, đặc biệt là lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh và dễ hấp thu.

Nhờ thành phần dinh dưỡng đa dạng, đu đủ được ghi nhận có nhiều lợi ích như: hỗ trợ chống oxy hóa và giảm căng thẳng tế bào; góp phần giảm nguy cơ ung thư; tốt cho tim mạch; giảm viêm; hỗ trợ hệ tiêu hóa; cải thiện làn da và hỗ trợ sức khỏe xương.

Từ loại quả quen thuộc của vườn quê, đu đủ đang được nhìn nhận lại dưới góc độ dinh dưỡng và xu hướng tiêu dùng lành mạnh – lý giải vì sao loại trái này có mặt trong bảng xếp hạng những loại trái cây tốt nhất thế giới.

Tiểu Châu (T/h)