Loài cá bán đầy chợ ở Việt Nam đang 'làm mưa làm gió' trên thị trường thế giới

Cá rô phi là một trong những loài cá phổ biến nhất trong các chợ thủy sản tại Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Không chỉ quen thuộc với người tiêu dùng nhờ giá cả phải chăng và hương vị thơm ngon, cá rô phi còn trở thành món hàng được săn đón trên toàn cầu, đặc biệt trong ngành thực phẩm và xuất khẩu.

Nguồn gốc của cá rô phi bắt đầu từ châu Phi, nhưng nhờ khả năng thích nghi vượt trội, loài cá này đã được nuôi rộng rãi ở nhiều khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới, trong đó có Việt Nam.

Cá rô phi giá trị dinh dưỡng cao.

Rô phi nổi bật với tốc độ sinh trưởng nhanh, dễ nuôi và khả năng chịu đựng điều kiện môi trường khá khắc nghiệt, từ ao hồ, kênh rạch đến các hệ thống nuôi công nghiệp. Điều này giúp cá rô phi trở thành lựa chọn lý tưởng cho các trang trại nuôi trồng thủy sản.

Một trong những lý do cá rô phi được ưa chuộng là giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cá mềm, ít xương và giàu protein, omega-3, các vitamin và khoáng chất thiết yếu, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Với hương vị trung tính, cá rô phi dễ chế biến theo nhiều phương pháp: chiên, nướng, hấp hay kho tiêu, đáp ứng khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng.

Rô phi còn được coi là nguồn thực phẩm lành mạnh, thay thế một số loài cá biển đắt đỏ.

Không chỉ được tiêu thụ trong nước, cá rô phi còn là mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Nhiều quốc gia châu Á, châu Âu và Bắc Mỹ săn đón cá rô phi đông lạnh hoặc chế biến sẵn nhờ chất lượng ổn định và giá cả cạnh tranh.

Tại các nước phát triển, rô phi còn được coi là nguồn thực phẩm lành mạnh, thay thế một số loài cá biển đắt đỏ, nhờ việc nuôi trồng có thể kiểm soát nguồn gốc và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhờ khả năng thích nghi, giá trị dinh dưỡng và dễ chế biến, cá rô phi không chỉ là món ăn phổ biến ở chợ Việt Nam mà còn là loài thủy sản được săn đón rộng rãi trên thế giới. Với xu hướng tiêu thụ ngày càng tăng, đây tiếp tục là loài cá quan trọng trong ngành thủy sản toàn cầu.

2 tháng đầu năm 2026, tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam đạt 23 triệu USD.

Theo thống kê của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), trong 2 tháng đầu năm 2026, tổng kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam đạt 23 triệu USD, tăng 242% so với cùng kỳ năm trước.

Trong đó, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi sang Mỹ đạt khoảng 4 triệu USD, tăng 31% so với cùng kỳ năm trước.

Theo Người Lao động, mức tăng trưởng ấn tượng này phản ánh nhu cầu mạnh mẽ từ thị trường Mỹ, mở ra cơ hội lớn với cá rô phi Việt Nam. Trước đó, năm 2025, kim ngạch xuất khẩu cá rô phi của Việt Nam đạt 99 triệu USD, tăng 141% so với năm 2024.

Theo Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến, ngành cá rô phi đang nhiều thuận lợi để mở rộng thị trường. Nhu cầu nhập khẩu từ Trung Quốc, Mỹ, Brazil rất lớn.

Dự kiến, kim ngạch xuất khẩu có thể đạt cá rô phi có thể đạt trên 2 tỉ USD trong thời gian tới. Quy mô ngành sẽ ngày càng lớn, có thể tương đương với cá tra trong thời gian tới.

Lam Giang (t/h)