Làm giàu từ nghề nuôi thỏ ở vùng cao Thanh Hóa

Anh Hà Minh Tuấn Anh - Giám đốc HTX chăn nuôi và chế biến thỏ Hoàng An.

Những ngày sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ, không khí lao động của bà con nông dân thôn Xuân Quang, xã Thường Xuân đã sớm trở nên tất bật. Trong xưởng chế biến của HTX Chăn nuôi và Chế biến thỏ Hoàng An, anh Hà Minh Tuấn Anh (SN 1989) - người con dân tộc Thái, Giám đốc HTX, đang thoăn thoắt kiểm tra những mẻ thỏ thương phẩm vừa được thu mua từ các hộ thành viên.Gương mặt sạm nắng ánh lên niềm tự hào, anh Hà Minh Tuấn Anh chia sẻ, năm vừa qua là một cột mốc rực rỡ khi HTX cán mốc tiêu thụ hơn 24 tấn thịt thỏ, với doanh thu hàng tỷ đồng và tạo việc làm ổn định cho hàng chục lao động địa phương.Nhìn vào cơ ngơi và mạng lưới liên kết chặt chẽ hiện tại, ít ai biết rằng để có được “trái ngọt” hôm nay, anh đã phải trải qua hơn một thập kỷ đầy thăng trầm, có những lúc tưởng chừng như phải bỏ cuộc.

Trại nuôi thỏ của anh Hà Minh Tuấn Anh.

Mối lương duyên của anh với nghề nuôi thỏ bắt đầu từ hơn 10 năm trước. Khi ấy, nuôi thỏ vẫn là một khái niệm xa lạ với bà con xã Thường Xuân. Với tâm thế của một người trẻ khát khao thay đổi cuộc sống, anh đã lặn lội khắp các trang trại lớn nhỏ trong và ngoài tỉnh để “tầm sư học đạo”. Anh tự mình thu nạp kiến thức từ sách vở, mạng internet cho đến những kinh nghiệm thực tế về chu kỳ sinh sản, đặc tính sinh học và các loại dịch bệnh của loài vật vốn dĩ rất nhạy cảm này.Thế nhưng, lý thuyết và thực tế luôn có một khoảng cách nghiệt ngã. Những ngày đầu khởi nghiệp, anh rơi vào trạng thái “cô đơn” tột độ khi những lứa thỏ đầu tiên không đạt tỷ lệ sinh sản như kỳ vọng, dịch bệnh tấn công khiến đàn thỏ hao hụt, vốn liếng tích cóp cứ thế “đội nón” ra đi. Có những đêm thức trắng bên chuồng trại, nhìn đàn thỏ chết dần vì chưa thạo cách chăm sóc, anh đã tự hỏi liệu mình có đang đi đúng hướng?

Hệ thống vòi uống nước bán tự động trong trại nuôi thỏ.

Không cho phép anh nản chí, thất bại ở đâu đứng lên ở đó, anh Hà Minh Tuấn Anh nhận ra rằng, muốn nuôi thỏ quy mô lớn, không thể dựa vào phương thức chăn thả thủ công hay tận dụng chuồng trại cũ kỹ. Anh quyết định đánh “canh bạc” lớn, vay vốn ngân hàng cùng với số tiền tích lũy của gia đình đầu tư hàng tỷ đồng xây dựng hệ thống chuồng trại khép kín, đạt tiêu chuẩn kỹ thuật cao.Hệ thống chuồng nuôi mới được thiết kế tối ưu, từ việc xử lý chất thải qua bể biogas để tạo chất đốt, giữ vệ sinh môi trường, đến hệ thống máng nước uống bán tự động tiết kiệm tài nguyên. Đặc biệt, hệ thống mái che và quạt điều hòa được lắp đặt khoa học để đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định, mát mùa hè, ấm mùa đông, giúp loài vật có sức đề kháng yếu như thỏ có thể sinh trưởng tốt.Sự tỉ mỉ và ham học hỏi đã biến anh từ kỹ sư "tay ngang” trở thành một chuyên gia thực thụ. Anh am hiểu tường tận, thỏ là loài vật không ưa ẩm ướt và cần chế độ dinh dưỡng đặc thù. Hệ thống nước uống được anh lắp đặt dạng van nhỏ giọt, chỉ cần thỏ tác động nhẹ là nước chảy ra, vừa đảm bảo sạch sẽ, vừa tránh lãng phí.Để đàn thỏ phát triển đồng đều, anh kết hợp giữa cám công nghiệp chuyên dụng với các loại phụ phẩm nông nghiệp sẵn có tại địa phương. Đặc biệt, anh còn có những bí quyết trong việc điều trị bệnh cho thỏ bằng các loại thảo dược tự nhiên. Thay vì lạm dụng thuốc kháng sinh, anh dùng chuối tiêu, cây hoàn ngọc, hay cỏ xuyến chi để chữa trị các bệnh đường ruột cho thỏ hiệu quả và an toàn.

Hệ thống “thác nước chảy” làm sạch vệ sinh chuồng trại nuôi thỏ.

Không dừng lại ở việc làm giàu cho bản thân, anh Hà Minh Tuấn Anh luôn nung nấu ý định tạo ra một cộng đồng cùng phát triển. “Muốn đi nhanh thì đi một mình, muốn đi xa phải đi cùng nhau”, tư duy ấy đã dẫn dắt anh đến việc thành lập HTX Chăn nuôi và Chế biến thỏ Hoàng An vào năm 2023.Hiện nay, HTX Chăn nuôi và Chế biến thỏ Hoàng An đã có 9 thành viên. Điều thú vị là nhiều thành viên trong HTX biết đến nhau qua mạng xã hội, từ những lần chia sẻ kinh nghiệm trên các hội nhóm nuôi thỏ. Mỗi người một quê nhưng đều gặp nhau ở khát vọng đổi đời trên chính mảnh đất quê hương. Tổng diện tích trại chăn nuôi thỏ của HTX Chăn nuôi và Chế biến thỏ Hoàng An khoảng 5.000m2, chăn nuôi hơn 10.000 con thỏ mỗi năm.

Các thành viên HTX tham quan, học hỏi trại nuôi thỏ của anh Hà Minh Tuấn Anh.

Câu chuyện của anh Lê Văn Lâm, xã Kiên Thọ cũng là minh chứng điển hình cho sức lan tỏa của mô hình chăn nuôi thỏ. Sau nhiều năm bôn ba làm thuê nơi xứ người, anh trở về quê hương với đôi bàn tay trắng và nỗi lo toan về sinh kế. Cơ duyên đến khi anh được một người bạn tặng vài con thỏ về nuôi làm cảnh.Từ chỗ nuôi cho vui, anh nhận thấy con vật này có tiềm năng kinh tế vượt trội so với nuôi gà, nuôi lợn nếu biết cách quản lý. Gia nhập HTX Chăn nuôi và Chế biến thỏ Hoàng An, anh Lâm được hỗ trợ về kỹ thuật, giống và quan trọng nhất là bao tiêu đầu ra. Hiện tại, trang trại của anh duy trì hơn 800 con thỏ, mang lại nguồn thu nhập ổn định mà trước đây anh chỉ dám mơ ước khi còn đi làm xa nhà. Sự thành công của anh đã thay đổi hoàn toàn quan điểm của bà con xã Kiên Thọ về nghề chăn nuôi, mở ra một hướng đi mới trong phát triển kinh tế gia đình cho nông dân địa phương.Để giải quyết bài toán đầu ra và nâng cao giá trị gia tăng, không chỉ dừng lại ở việc bán thỏ hơi, HTX Chăn nuôi và Chế biến thỏ Hoàng An đã bước vào lĩnh vực chế biến sâu. Một xưởng chế biến đạt tiêu chuẩn được hình thành, biến thịt thỏ tươi thành các sản phẩm tiện lợi như lạp xưởng thỏ, thỏ sấy nguyên con, thịt thỏ nướng đóng gói và thịt thỏ đông lạnh.Những sản phẩm này không chỉ có mặt tại các chợ truyền thống, mà còn vươn tới các cửa hàng thực phẩm sạch, nhà hàng trong và ngoài tỉnh. Thậm chí, HTX còn mở riêng một nhà hàng trải nghiệm ẩm thực thỏ ngay tại địa phương để quảng bá văn hóa ẩm thực độc đáo đến du khách. Việc đa dạng hóa sản phẩm đã giúp HTX làm chủ được thị trường, giảm thiểu rủi ro và khẳng định thương hiệu “thỏ vùng cao” trên bản đồ nông sản xứ Thanh.Từ những nông dân chất phác, các thành viên HTX Chăn nuôi và Chế biến thỏ Hoàng An đã vươn mình trở thành những doanh nhân thực thụ. Thành công của họ không chỉ nằm ở doanh thu, mà còn ở niềm tin rằng, nông dân vùng cao hoàn toàn có thể làm giàu bằng trí tuệ và sự đoàn kết. Những trang trại hiện đại giữa vùng cao đã trở thành điểm tham quan, học hỏi làm giàu, truyền lửa khởi nghiệp cho thế hệ trẻ ở quê hương, biến giấc mơ thoát nghèo thành hiện thực trên chính mảnh đất quê hương.

Bá Phượng