Không uống vitamin, không đếm calo: Đây là thực đơn 'trường thọ' của người dân 5 vùng sống lâu nhất thế giới

Họ không đếm calo, không phụ thuộc vào thực phẩm chức năng, cũng không cân đo lượng protein mỗi ngày. Thay vào đó, họ ăn uống một cách tự nhiên, tận hưởng bữa ăn như một phần của cuộc sống và chính điều này lại trở thành "bí quyết vàng" giúp họ sống thọ.

Khái niệm "Vùng Xanh" (Blue Zones) được hai nhà nhân khẩu học Gianni Pes và Michel Poulain đưa ra vào năm 2004, khi phát hiện tỉnh Nuoro (Sardinia, Italy) có tỷ lệ người sống trên 100 tuổi cao bất thường.

Sau đó, nhà thám hiểm Dan Buettner phối hợp cùng National Geographic mở rộng nghiên cứu và xác định thêm 4 khu vực khác gồm Okinawa (Nhật Bản), bán đảo Nicoya (Costa Rica), Icaria (Hy Lạp), và Loma Linda (California, Mỹ).

Dù khác biệt về văn hóa và địa lý, những vùng đất này lại có chung một điểm đáng chú ý: cách ăn uống đơn giản, tự nhiên nhưng cực kỳ bền vững.

Nam Vũ