Khi nông dân bán hàng online

Ông Huỳnh Văn Phụng và bà Nguyễn Thị Chúc dán nhãn, chụp ảnh sản phẩm để giới thiệu trên mạng xã hội Facebook. Ảnh: BẢO TRÂN

Tiếng xèo xèo từ chảo mắm ruốc đang sôi hòa cùng mùi thơm đặc trưng lan khắp gian bếp. Trên chiếc bàn nhỏ, những hũ mắm ruốc vừa đóng nắp được xếp ngay ngắn để chờ “lên hình”. Ông Huỳnh Văn Phụng, ngụ xã Tây Yên cẩn thận dùng điện thoại chụp từng góc sản phẩm, còn bà Nguyễn Thị Chúc, vợ ông thoăn thoắt dán nhãn trước khi đăng lên Facebook giới thiệu với khách hàng. Hình ảnh ấy giờ đã trở nên quen thuộc tại cơ sở sản xuất mắm ruốc Thanh Phúc của họ, giúp sản phẩm từng bước có mặt trên “chợ mạng”.

Hơn 20 năm gắn bó với nghề làm mắm ruốc, gia đình bà Chúc chủ yếu bán cho tiểu thương ở các chợ trong tỉnh. Vài năm gần đây, cùng với sự phát triển của mạng xã hội, gia đình bà bắt đầu bán hàng qua Facebook. Không có cửa hàng trực tuyến chuyên nghiệp, cũng chẳng đầu tư quảng cáo, cách bán hàng đơn giản chỉ là chụp vài tấm ảnh sản phẩm đăng lên trang cá nhân, thỉnh thoảng phát trực tiếp giới thiệu quy trình làm mắm ruốc và tương tác với khách hàng. “Từ trước đến nay tôi chỉ quen làm mắm, đâu có biết bán hàng trên mạng. Mấy đứa con chỉ từng chút một, từ chụp ảnh, đăng bài đến trả lời tin nhắn, rồi đóng gói, gửi xe hoặc chuyển phát đến các địa phương”, bà Chúc cho biết.

Để có một hũ mắm ruốc thành phẩm không phải là câu chuyện của một vài ngày. Ruốc tươi được thu mua theo mùa, thường kéo dài từ khoảng tháng 2 đến tháng 5 âm lịch. Sau khi rửa sạch, ruốc được trộn muối, phơi nắng rồi xay nhuyễn, ủ kín từ 3 - 4 tháng. Từ nguồn mắm ruốc sơ chế ấy, gia đình tiếp tục xào cùng các loại gia vị, đóng hũ trước khi đưa ra thị trường. Mắm ruốc thành phẩm được bán với giá 60.000 đồng/kg, mắm ruốc sơ chế giá 18.000 đồng/kg. Hiện mỗi tháng cơ sở tiêu thụ khoảng 1 tấn mắm ruốc sơ chế, lợi nhuận gần 20 triệu đồng.

Việc bán hàng qua mạng giúp sản phẩm tiếp cận nhiều khách hàng hơn. Không ít người ở các tỉnh xa biết đến mắm ruốc thông qua những bài đăng trên mạng xã hội. Tuy nhiên, con đường đưa đặc sản quê lên môi trường số vẫn còn nhiều trở ngại. Theo ông Phụng, bán hàng online không đơn giản là đăng ảnh rồi chờ khách đặt. Muốn nhiều người biết đến sản phẩm phải thường xuyên cập nhật nội dung, chụp ảnh đẹp, trả lời tin nhắn nhanh và tạo được uy tín với khách hàng. Những việc ấy vốn xa lạ với người quanh năm chỉ quen bên lu mắm, bãi phơi như ông, phải từ từ, kiên trì mới thành thạo.

Dù sản phẩm của cơ sở sản xuất mắm ruốc Thanh Phúc đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao vào năm 2025 nhưng hành trình đưa mắm ruốc đi xa vẫn còn không ít rào cản. Sản phẩm chưa thể vào hệ thống siêu thị do chưa đáp ứng điều kiện xuất hóa đơn giá trị gia tăng. Chi phí vận chuyển cũng khiến việc mở rộng thị trường ra các tỉnh phía Bắc gặp nhiều khó khăn nên phần lớn đơn hàng vẫn tập trung ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Để mở rộng đầu ra, cơ sở tích cực đưa sản phẩm tham gia hội chợ, triển lãm quảng bá đặc sản địa phương, đồng thời phát triển thêm mắm tép nhằm đa dạng hóa sản phẩm và đáp ứng nhu cầu thị trường.

Chủ tịch Hội Nông dân xã Tây Yên Huỳnh Văn Thẻ cho biết thời gian gần đây nhiều hội viên nông dân mạnh dạn ứng dụng mạng xã hội để quảng bá, tiêu thụ nông sản, đặc sản địa phương. Dù quy mô còn nhỏ và chủ yếu bán qua mạng xã hội, nhưng đây là tín hiệu tích cực, cho thấy nông dân đã từng bước thay đổi tư duy, chủ động tìm kiếm thị trường thay vì chỉ phụ thuộc vào thương lái. Thời gian tới, Hội Nông dân xã sẽ tiếp tục phối hợp tổ chức tuyên truyền về chuyển đổi số, hướng dẫn kỹ năng bán hàng trực tuyến, xây dựng thương hiệu và kết nối tiêu thụ giúp hội viên nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng đầu ra, góp phần đưa sản phẩm quê nhà vươn xa và tăng thu nhập.

BẢO TRÂN